一、川菜韭黄酸汤怎么做？
食材：韭黄 一小把，番茄 半个，鸡蛋 2个，淀粉 适量，白醋 适量，鸡精 少许。
制作方法：
1.将韭黄的老叶摘掉，老梗掐掉。
2.将韭黄番茄洗净，切好备用。
3.将两个鸡蛋打入碗里，调散。
4.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，适量白醋（分量要比平时炒菜的量要多些），调匀。
5.取一三禾双耳锅，装入半锅清水，中火烧制。
6.中火将水烧开。
7.放入番茄丁。
8.将调散的鸡蛋液倒入锅里。
9.一边倒蛋液一边用筷子将蛋液调散。
10.倒入韭黄。
11.最后倒入水淀粉，调匀，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。
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二、韭菜黄酸汤做法？
主料：韭黄200克；
辅料：鸡蛋100克；
调料：胡椒1克,醋2克,盐4克,味精1克,香油1克,小葱5克,淀粉(蚕豆)5克
做法：
1. 韭黄洗净切寸节；
2. 鸡蛋打入碗内搅散待用；
3. 锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；
4. 下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；
5. 起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
三、韭黄海带酸汤的做法？
用料
韭黄 1把，鸡蛋 2个，姜 1块，猪油 1勺，醋 3勺，盐 1勺，白胡椒 适量
做法步骤
步骤 1
老姜切丝，我切得粗，方便吃的时候容易分辨
步骤 2
鸡蛋打成蛋液加点盐
步骤 3
韭黄切碎，我切得比较小，喝汤的时候不用嚼了
步骤 4
猪油准备一勺
步骤 5
冷水入锅，我用等下要盛汤的碗装了大半碗水放进锅里的，起锅就刚好一大碗汤了。
步骤 6
放入姜丝
步骤 7
水烧开以后放入猪油
步骤 8
放入韭黄碎，保持大火，水再次滚开以后立刻关火
步骤 9
关火以后围着一圈慢慢倒入蛋液
步骤 10
用筷子顺着倒蛋液的方向慢慢打圈，蛋液就成了蛋花
步骤 11
倒入适量香醋，搅匀以后尝尝，合适自己的酸度才是最好的，然后加一勺盐，再一茶匙的生粉加一点点凉白开搅匀，倒进汤里薄薄的勾一下芡
步骤 12
加入白胡椒后起锅即可。
四、四川素的韭黄酸汤怎么做好吃？
食材：韭黄 一小把，番茄 半个，鸡蛋 2个，淀粉 适量，白醋 适量，鸡精 少许。
制作方法：
1.将韭黄的老叶摘掉，老梗掐掉。
2.将韭黄番茄洗净，切好备用。
3.将两个鸡蛋打入碗里，调散。
4.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，适量白醋（分量要比平时炒菜的量要多些），调匀。
5.取一三禾双耳锅，装入半锅清水，中火烧制。
6.中火将水烧开。
7.放入番茄丁。
8.将调散的鸡蛋液倒入锅里。
9.一边倒蛋液一边用筷子将蛋液调散。
10.倒入韭黄。
11.最后倒入水淀粉，调匀，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。
五、韭黄酸汤的做法？
食材
韭黄，130g
醋，一勺
姜，2片
方法/步骤分步阅读
1/5
准备食材：
韭黄洗净后切成小段备用
姜切薄片
2/5
锅里加入2碗水，水烧开后放入生姜片和韭黄
稍煮几分钟
3/5
一勺醋，一勺酱油，少量香油，搅拌均匀配成酱料备用
4/5
将酱料加入韭黄汤中，拌匀并煮半分钟左右
5/5
用淀粉进行勾芡然后起锅
六、韭黄酸汤的做法川菜？
食材：韭黄 一小把，番茄 半个，鸡蛋 2个，淀粉 适量，白醋 适量，鸡精 少许。
制作方法：
1.将韭黄的老叶摘掉，老梗掐掉。
2.将韭黄番茄洗净，切好备用。
3.将两个鸡蛋打入碗里，调散。
4.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，适量白醋（分量要比平时炒菜的量要多些），调匀。
5.取一三禾双耳锅，装入半锅清水，中火烧制。
6.中火将水烧开。
7.放入番茄丁。
8.将调散的鸡蛋液倒入锅里。
9.一边倒蛋液一边用筷子将蛋液调散。
10.倒入韭黄。
11.最后倒入水淀粉，调匀，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。
七、韭恭酸汤做法？
步骤 1
韭黄洗净切节
步骤 2
鸡蛋打入碗内搅散待用
步骤 3
锅至大火，掺入水，下盐、胡椒、味精，烧沸
步骤 4
下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味
步骤 5
起锅，撒上葱花，淋上香油即成。
八、韭黄酸汤的做法？
食材：韭黄 一小把，番茄 半个，鸡蛋 2个，淀粉 适量，白醋 适量，鸡精 少许。
制作方法：
1.将韭黄的老叶摘掉，老梗掐掉。
2.将韭黄番茄洗净，切好备用。
3.将两个鸡蛋打入碗里，调散。
4.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，适量白醋（分量要比平时炒菜的量要多些），调匀。
5.取一三禾双耳锅，装入半锅清水，中火烧制。
6.中火将水烧开。
7.放入番茄丁。
8.将调散的鸡蛋液倒入锅里。
9.一边倒蛋液一边用筷子将蛋液调散。
10.倒入韭黄。
11.最后倒入水淀粉，调匀，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。
九、韭黄酸汤的做法？
食材：韭黄 一小把，番茄 半个，鸡蛋 2个，淀粉 适量，白醋 适量，鸡精 少许。
制作方法：
1.将韭黄的老叶摘掉，老梗掐掉。
2.将韭黄番茄洗净，切好备用。
3.将两个鸡蛋打入碗里，调散。
4.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，适量白醋（分量要比平时炒菜的量要多些），调匀。
5.取一三禾双耳锅，装入半锅清水，中火烧制。
6.中火将水烧开。
7.放入番茄丁。
8.将调散的鸡蛋液倒入锅里。
9.一边倒蛋液一边用筷子将蛋液调散。
10.倒入韭黄。
11.最后倒入水淀粉，调匀，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。