一、湖南咸羹汤的做法？
用料：
玉米棒 1个
瘦肉 一两
鸡蛋 一个
葱适量
姜适量
盐适量
油适量
玉米淀粉适量
糖一伤。
步骤 1
葱切花，玉米刨成蓉，鸡蛋打好，瘦肉切细粒加入葱花拌均，用少许糖少许盐少许油少许生粉腌好。
步骤 2
烧锅热油，爆香姜片然后加入约5碗清水。加盖大火烧至水开。
步骤 3
水开后倒入玉米蓉，加盖煮至水开。再放入瘦肉粒。边煮边把肉粒充分搅散。这时水已经再次煮开，倒入蛋液，边倒边向同一方向搅拌。
步骤 4
加适量的盐，调好味后，用玉米粉勾芡，加入锅中，边加边搅拌。
步骤 5
待汤煮开一小会，即可熄火出锅。撒上葱花。
二、银耳咸汤做法怎么做？
用料：银耳，百合 4个，咸肉 200克，盐 适量，葱姜
做法
步骤1银耳撕成小朵，咸肉剁细，少许葱，姜，适量盐
步骤2肉百合做成百合形状
步骤3全部完成百合扣肉的做法 步骤4蒸20分钟出锅
三、十种汤羹的做法？
一、清汤豆腐羹
材料
用料南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐、味精、料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。
2、豆苗择取嫩尖，洗净。
3、锅内倒入素汤烧开，加料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味。将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗，再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。
小诀窍
特点
色雪白，质软嫩，入口即化，味道咸鲜，营养丰富。
二、罗宋汤
材料
主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱
配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油
做法
1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂
2将西红柿(大概4，5个)去皮捣碎
3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)
4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。
小诀窍
1如果想喝稠稠的，又不想加淀粉水，可以用西式淀粉水，即黄油加面粉
2如果连面粉都没有，我们家就是，可以多放点土豆，然后将其捣烂
3这是一个大手笔的菜，黄油要就要一块，番茄酱也要一瓶
三、美味羹汤
材料
绿竹笋100公克，黑木耳60公克，红萝卜50公克，金针菇30公克，青葱10公克，蒜头10公克，高汤1200㏄，太白粉适量，A.盐1/2匙，糖1大匙，鸡粉1小匙，B.乌醋1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙
做法
1.将绿竹笋、黑木耳、红萝卜洗净后，切成约5公分长的细丝状;金针菇洗净后，切成三等份约4公分长;青葱洗净切成葱末;蒜头切成蒜末状;太白粉加水调匀后备用。
2.取锅煮水至滚沸后，先加入作法1的绿竹笋丝煮约15分钟后，再加入黑木耳丝、红萝卜丝和金针菇煮约3分钟后捞起备用。
3.热油锅，加入少许油和葱末、蒜末爆香，加入高汤滚煮后，再放入作法2中的材料和调味料A拌煮约2分钟后，以太白粉水勾芡，食用前再加入调味料B搅拌均匀即可。
四、咸银耳桃胶汤做法？
【桃胶银耳羹】
材料：银耳半朵，桃胶6粒，梨1个，红枣8颗。
做法：
1.银耳用温水浸泡2小时以上，泡发后洗净。
2.取半朵泡发的银耳，去蒂后撕成小片。
3.桃胶用清水浸泡24小时，泡至用手捏着感觉无硬块。
4.然后挑去黑色杂质，反复漂洗干净，掰成小一些的碎块。
5.红枣洗净，梨洗净去皮后切成小方丁。
6.将桃胶、银耳、红枣一起放入锅中，加入足量的清水，置于火上，大火煮开。
（捏住红枣的两头用力左右扭一扭，裂开的红枣甜味就更容易煮进羹汤里）
7.转小火煮至枣香味四溢，汤汁稍稍有些粘稠，再加入梨丁继续加盖小火煮。
8.最后煮至梨丁软烂透明，汤汁浓稠即可。
五、怎么做羹（咸的）？
用料
桃胶 泡发后一碗
金华火腿只取瘦肉部分 一小块
太湖银鱼 少许
瑶柱（干贝） 少许
枸杞 几颗
姜片 一小片
咸味桃胶羹的做法
桃胶水泡发最少两天以上，我泡了好几天，完全泡发了，这样炖起来短时间就很软烂。
金华火腿切小丁，和干贝，银鱼，虾皮冲洗干净加水一起浸泡，泡过的水不要扔了，用来炖桃胶最好。
所有食材一起下锅炖煮，我用的双立人炖锅，本身有微压功能，桃胶已经完全泡发好了，很容易熬好，二十分钟后加入湿淀粉搅成羹状，起锅即可。
鲜香美味的火腿银鱼瑶柱桃胶羹就做好了。
拍几张照片欣赏一下
来一张全景
小贴士
瑶柱，金华火腿都是咸味的，我没有另外加盐，如果咸味不够可以加少许盐调味。
六、咸口味的银耳汤怎么做好吃？
【咸口味的银耳汤】的做法
1、银耳用清水泡发后，将蒂去除并剪成小朵，冲洗干净;
2、锅中加入清水，放入里脊肉丝，大火煮开后，撇去浮沫;
3、放入银耳继续煮开，再次撇去浮沫;
4、加入几粒花椒，转小火煮约25分钟，加少许盐，待汤汁变白浓稠后关火，放入香菜段即可。
七、咸香南瓜羹的做法？
做法步骤
1、贝贝南瓜一个，取瓤去皮
2、切成小块备用
3、加入九阳豆浆机中
4、加入适量水
5、盖好盖子，选择米糊功能轻触启动键
6、机器启动，一会甜甜的南瓜味道弥漫在空气中
7、加入适量糖搅拌均匀，美味香浓的南瓜羹，味道棒棒哒。
小贴士 南瓜和水的比例为5:4最佳