一、如何制作荸荠雪蛤羹？
荸荠雪蛤羹配方：荸荠100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克 荸荠雪蛤羹制作： 1.把荸荠洗净，去皮，切碎;雪蛤羔用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜;冰糖打碎，待用。 2.把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份。 3.把荸荠、雪蛤羔同放炖杯内，加清水200毫升，放入冰糖，煎煮25分钟即成。 荸荠雪蛤羹食法：每日1次，每次吃一杯。 荸荠雪蛤羹功效：补虚损，利湿热，解热毒。黄疸型肝炎患者食用。
二、银耳雪蛤羹椰子的家常做法？
用料
干雪蛤1只
百合干若干
野生小银耳2个
白莲子6颗
枸杞若干
椰子1只
鲜牛奶1瓶
冰糖适量
1．银耳用温水泡发，除去杂质，撕成瓣；雪蛤用温水发透，除去黑子及筋膜；冰糖打碎成屑。
2．冰糖、雪蛤、银耳同放沙锅内，加椰汁300毫升，置武火上烧沸，文火炖煮35分即成。。
三、蛤蟆汤的正确方法？
1.活林蛙放到网兜里，加入盐杀
2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
四、石蟾蜍炖汤方法？
一、用料：蟾蜍，猪