一、有好的关于煲汤的书推荐不？
煲汤1000样夏金龙主编吉林科学技术出版社健康煲汤刘少文著纺织工业出版社好滋味煲汤48道滋补强身、补脑安神、滋养润肺煲汤朱家乐著科学出版社
二、古代汤饮书籍？
古代
先秦烹饪史料选注
饮膳正要
筵款丰馐依样调鼎新录
东京梦华录
梦梁录
都成纪胜
西湖老人繁胜录
武林旧事
菽园杂记
升庵外集
饮食绅言
能改斋漫录
居家必用事类全集
造洋饭书
调鼎集
太平御览饮食部
醒园录
食宪鸿秘
易牙遗意
随园食单
素食说略
中馈录
吴氏中馈录
本心斋蔬食谱
膳夫录
食时五观
食珍录
玉食批
饮馔服食笺
千金食治
食料方
清异录饮食部分
云林堂饮食制度集
吕氏春秋本味篇
调疾饮食辩
吴郡岁华纪丽
清嘉录
齐民要术
天工开物
农政全书
随园食单
闲情偶寄
随息居饮食谱
养小录
饮食须知
礼记
诗经
山家清供
粥谱一卷广粥谱一卷(子部谱录类)
野菜博录
盐铁论
酉阳杂俎
多能鄙事
三、家常羹汤正宗做法？
原味鸡高汤 300g,白菜 1颗,水 300g,油葱酥 少许,蛋汁 1颗,太白粉+水 少许,盐 少许,黑醋 少许,香菜 少许,香菇、笋丝、金针菇 适量
做法
1、原味鸡高汤与水放入锅中加热。
2、白菜块、香菇丝、 笋丝、金针菇段，这些食材先另煮锅热水烫过再放入，再次滚熟即可。
3、加入调味料 盐、油葱酥、蛋汁，再加入适量太白粉水勾芡。
4、盛起入碗中，撒上一点白胡椒，一点黑醋，淋上香油，最后放上香菜就可上桌。
四、古代记录美食的书叫啥子名字？
《食经》这本书传说是魏晋南北朝时期一个叫崔浩的人写的，之所以是传说，是因为这本书全本并没有流传下来，只在各种流传至今的古籍中，偶然录入到几个方子，合成了大概有三四十个的菜谱，但也只是全书的一个部分而已。这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。
《调鼎集》这是一本清人所作的扬州菜菜谱，属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材，从调料到点心制法，从江河鱼鲜到家禽、果蔬，分门别类的写，非常庞杂。有许多菜式，在现代的扬州菜中依然能找到。
五、最实用的家常菜谱书？
1 任丽云的 吃情十物：
讲的都是些家常菜的做法和一些做菜的心得 属于类菜谱类型
2 梅玺阁主的 下厨记系列：
各色菜式都有 但是偏海派（上海）这个就不是很像菜谱，更像聊吃食 会讲解到很多做法以及食材的一些知识 很有意思
3 厨房里的人类学家：
这个讲的多是餐厅厨房里的故事，很有趣味