一、粉丝豆腐羹做法？
主料：火腿少许、胡萝卜少许、豆腐1块、肉末少许、金针菇少许、玉米粒少许
辅料：葱1根
1. 准备食材。
2.豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段。
3.开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）。
4. 锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒。
5.加入金针菇翻炒一分钟。
6.加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）。
7.锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开。
8.分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱。
9.不断搅拌，煮开后起锅。
10.美味又好吃的粉丝豆腐羹做法完成开吃了。
二、豆腐羹怎么做？
豆腐羹的作法:
1.豆腐切大块，准备好海霸王鱼豆腐
2.小番茄对半切开，锅里下油炒小番茄
3.豆腐下油锅轻轻翻炒
4.加入水和鱼豆腐煮开
5.加入打散的鸡蛋
6.勾芡生粉，直到汤汁变浓稠，加入调料
拓展资料:
豆腐羹的营养价值:豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
三、一品豆腐羹做法？
一品豆腐汤：原料：嫩豆腐250g，绿叶菜100g，鸡肉60g，水发竹荪40g。
配料：味精少许，鸡蛋3只，精盐少许，胡椒粉少许，鸡汤1碗。
制作方法：将豆腐搅烂成茸，用细筛滤过。将鸡肉用刀背捶成鸡茸，放少许水使之化开，捞去鸡筋，并入豆腐茸内。将鸡蛋除去蛋白打散。将以上用料拌和，加盐、味精、胡椒粉，倒入盆内铺平（盆上先抹些油，以免豆腐与鸡茸粘住），面上用些有色彩的荤素用料（可自行酌定）装饰，可做些花草、树木或其他图案加以点缀。然后在食用前7分钟上笼蒸。在热的鸡汤内加上竹荪、绿叶菜，再将蒸好的豆腐倒入其中即可。
四、金银豆腐羹的正确做法？
主料
豆腐200克
辅料
小白菜适量
火腿1小块
鸡汤1大腕
植物油1大勺
葱末1大勺
湿淀粉2大勺
配料
盐1茶勺
鸡精适量
1. 火腿切成末。
2. 小白菜剁碎。
3. 豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。
4. 锅中倒油烧热，下葱末炝锅。
5. 倒入剁碎的小白菜略炒。
6. 倒入鸡汤烧开。
7. 加盐、鸡精调味。
8. 用水淀粉勾芡。
9. 待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。
五、豆腐酸辣汤羹的做法家常？
主料： 鸡蛋 135克 豆腐(北) 50克 木耳(干) 20克
调料： 盐 2克 味精 1克 香油 3克 小葱 2克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 生抽 6克 醋 2克 各适量
1. 黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，切碎；
2. 豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味；
3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；
4. 淀粉与适量冷水混合，调成芡汁；
5. 锅置旺火上，加入适量冷水，将豆腐片、黑木耳放入，烧沸；
6. 然后下入盐、生抽、味精、胡椒粉和醋调好味，下芡汁勾稀芡；
7. 将鸡蛋液均匀倒入，稍焖片刻，最后淋入香油，撒上葱末拌匀，即可食用
六、豆腐羹鸡蛋汤的做法？
准备材料：鸡蛋 1个、清水 少许、豆腐 半盒、凉拌酱油 少许、香油 少许、盐 适量。
一、在碗内打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，
二、然后往碗内加入少量水，使豆腐更嫩，
三、接着往碗内放入准备好的半盒豆腐，
四、将豆腐打碎，与蛋液充分搅拌，一定要搅拌均匀，
五、然后将碗放入蒸锅里，开火蒸15分钟，
六、蒸好后即可出锅，放入酱油，香油调味，这样豆腐鸡蛋羹就做好了。
七、金汤豆腐羹的做法？
食材用料
豆腐 一盒，淀粉 适量，胡椒 适量，鸡蛋 2个，盐 适量，蔬菜 随便，火腿肠 半个，肉 适量
豆腐羹的做法步骤：
步骤 1
准备材料，豆腐和鸡蛋液是肯定要的，至于其余想加什么就加什么，只要味道不要太重就行，建议 黄瓜，胡萝卜，香菇，火腿肠，里脊肉，牛肉等，都是比较好切丁的。
步骤 2
水沸，哪个不易熟就先放哪个，一般可以先放豆腐，然后是切的蔬菜丁，然后是肉丁，最后上蛋花，每样1-2分钟即可
步骤 3
鸡蛋事先打成蛋液，缓慢倒入，边倒边搅拌即可
步骤 4
出锅前放入少量盐，味精或者耗油，有条件加点白胡椒粉，少量猪油，看口味可以适当加辣，搅拌
步骤 5
淀粉用冷水稀释，倒入锅中搅拌，根据自己喜好调整粘稠度，控制不行可以慢慢加，搅拌出锅
八、蟹黄豆腐羹家常做法？
蟹黄豆腐羹
用料
内酯豆腐 1盒
小米葱 少许
香菜 1根
咸鸭蛋黄 3颗
蟹肉棒 适量
淀粉水 小半碗
盐 1茶匙
橄榄油 适量
做法步骤：
1、准备食材，香菜洗净切断或者沫，蟹肉棒切成段（也可以切成丝）玉米淀粉加水勾兑小半碗
2、内脂豆腐平切一刀、横纵切两刀、竖纵切三刀
3、鸭蛋黄用勺子按压搅细碎备用
4、锅中放橄榄油，放入鸭蛋黄，中小火一直翻炒，翻炒到锅中全部是细腻的小泡沫，鸭蛋黄起沙无大颗粒的状态
5、倒入纯净水，转大火
6、下入内脂豆腐
7、放入蟹肉块
8、将汤汁煮沸腾，加入一茶匙盐调味，
9、最后淋入淀粉水勾芡，撒上香菜葱花即可
10、超级鲜美超好喝的汤羹就做好啦！