1. 红豆糍粑汤的做法
手工糍粑冰粉的做法步骤
1. 提前一晚泡上红豆绿豆,糯米
2. 泡好的红豆绿豆
3. 糯米加水刚刚没过,上锅蒸20分钟,直至蒸熟,然后舂烂,我用的擀面杖。
4. 然后在案板上铺上黄豆面,把糯米团放上去包裹起来,做成小糍粑
5. 把红豆绿豆加水煮软,不想加这些配料的可以省略。
6. 炒芝麻,小火炒千万不要糊了。炒花生,熟了之后剥皮切碎。
7. 250g纯净水加5克生石灰搅匀,静置,然后取上层澄清水,过滤。熬红糖水,熬好后放凉。
8. 取50克冰籽,放入纱布袋,袋口拴紧,放入1750克纯净水中搓揉,直至不出浆为止,这个时候水会变成浅黄色,稍粘稠,有气泡。搓好后,把纱布袋洗了,把酸浆水过滤一遍,这样做出来的冰粉没有那么多气泡和杂质。
9. 在酸浆水里面边加入澄清石灰水,边搅匀。然后放入冰箱冷藏一小时即可。
2. 红豆糍粑汤的做法窍门
创造与魔法中红豆糍粑制作方法:
1、去野外采集获得【红豆】,在家园中种植小麦并获得【小麦】,在篝火中将南瓜制作成【烤南瓜】。
2、将小麦,红豆,烤南瓜放进【烹饪锅】内,点击开始烹饪,等待烹饪完成,获得【红豆糍粑】。
3. 红豆麻糍做法
南昌麻糍,是用红豆粉,红糖,搅拌均匀,麻糍香甜软糯
4. 红豆糯米汤怎么做
材料:
红豆、冰糖、糯米粉
做法:
1.先把红豆清洗干净,然后放到冷水中浸泡四个小时。
2.把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
3.把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
4.煮熟之前捞出放碗中,汤留着备用,加入适量的糯米粉(1:2),用筷子搅拌均匀,然后加入适量的红豆汤,搅成稠稠的面糊。
5.模具周围刷上一层油,或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去,面上盖保鲜膜按压平整,这样手不会脏, 锅中水开,把面糊放上去大火蒸半个小时。
6.蒸好后取出放凉,用刀在周围划一圈方便脱模。
7.然后用刀切成小块,方便食用。
5. 红豆煮糍粑
红豆+小麦=豆沙包(+40食物)
红豆+小麦+甘蔗=红豆月饼(+50食物)
红豆+小麦+烤南瓜=红豆糍粑(+65食物)
红豆+小麦+柑橘=柑橘可可蛋糕(+50食物)
红豆+芋头=鲜芋仙圆4号(+60食物,+30水分)
红豆+可可豆+牛奶=珍珠奶茶(+40食物,+30水分)
红豆+玉米+甘蔗=八宝粥(+45食物,+20水分)
红豆+白莲+小麦=红豆莲子羹(+30食物,+60水分,1级祛热buff)
6. 红豆糯米糍粑的做法 家常做法
糍粑做法如下
原 料;糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质,用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干,放入铺好屉布的笼屉中,大火加热蒸锅中的水,大火蒸40分钟,期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水,防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中,用饭勺翻拌碾压,直至米团变得非常粘,并且完全没有米粒,制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好,防止降温变干。
4、黄豆粉放入干净炒锅,用微火加热炒锅,同时不停地翻炒直至黄豆粉微微变黄。
5、将花生仁放入炒锅,用微火加热,一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落,花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉,把花生仁放入粉碎机中打成花生粉,花生粉不需要非常细腻,粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中,混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅,加入少许热水搅拌均匀,用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份,搓成球形,放在混合粉中,沾满粉末后放入盘中,上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。