1. 日本料理汤类
味增汤是咸鲜味好吃。味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”，味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。
2. 日本 汤料
关东煮的配料为葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布等。关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。关东煮在中国台湾也十分流行。
3. 日本料理汤类菜谱照片
用料：日本豆腐5只
步骤：1.锅内加少许油烧开放入葱花炝锅，葱花出香味倒入适量水2.加入海米3.海米下锅水烧开之后放入日本豆腐，放盐，味素4.加入鸡蛋，鸡蛋放入蛋清变白关火即可5.出锅放香菜，喝的时候把鸡蛋黄挑碎
4. 日式料理汤类
食材明细
鸡腿肉
2个
日本豆腐
4个
黑木耳
1把
红萝卜
1根
鸡蛋
1个
姜片
3片
料酒
1勺
胡椒粉
1小勺
生粉
1勺
酱油
1勺
小葱
1根
油盐
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：1 1准备好原材料；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：2 2 鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：3 3 日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：4 4 将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：5 5烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：6 6 豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：7 7 烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：8 8 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：9 9 翻炒时加入适量的料酒和酱油；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：10 10 加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：11 11 倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：12 12 煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：13 13盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。
5. 日本料理汤有什么汤
常见的有以下几样： 鱼生 鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 芥末和酱油 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。 大麦茶 几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。 寿司 寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。
6. 日本料理汤类菜谱大全
需要准备的食材：生蚝 200 克，豆腐 150 克，米酒 60 克，胡萝卜 20克，芹菜 15 克，豆皮 10 克，高汤 1000 毫升，白味噌 2 汤匙，盐 1/2 茶匙。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜生蚝给去壳，然后用盐轻轻搓洗干净，将其处理干净，然后放在一边沥干水，备用；
第二步、然后准备一块豆腐，将其洗净，再切成 1 厘米见方的小方块。准备适量的配菜，将胡萝卜洗净，然后切菱形片。少许的芹菜洗净，切成约 3 厘米长的段。豆皮洗净，切成 0.5 毫米宽的小条。（这里的食材可以变换，喜欢什么食材可以放上些许，比如香菇等）
第三步、然后准备砂锅，锅中加入做好的高汤，然后大火煮开。锅中加入豆腐块、胡萝卜片、豆皮，中小火煮 5 分钟。然后加入生蚝、味噌，用汤勺搅拌均匀， 再煮大约3分钟；
第四步、最后加入芹菜段在锅中，放上少许的米酒，煮上2分钟，最后再加入盐调味就可以了；