玉米羹猪肚汤(玉米猪肚汤的做法窍门)

淘菜谱 2023-01-09 04:29 编辑:admin 300阅读

1. 玉米猪肚汤的做法窍门

菜名:玉米白果猪肚汤 材料:玉米、白果、猪肚、猪骨、瘦肉、姜片、白胡椒粒、盐 做法如下:

1、猪肚洗净,玉米切段,白果、切

2、白胡椒压碎

3、猪骨和瘦肉淖去血水

4、除玉米和白果外全部材料放入猪肚中

5、大火煮开,去掉浮沫

6、转小火2小时至猪肚熟透

7、猪肚取出,切粗条

8、加入玉米和白果继续煲半小时

9、喝前加盐调味

2. 玉米猪肚汤的做法窍门图片

主料

猪肚1个

新鲜莲子150克、陈皮3克

辅料

蜜枣2颗、玉米笋60克、新鲜莲子150克

红萝卜1根、姜20克、蚝豉5粒、盐适量

料酒1汤匙

1. 猪肚彻底洗净后,冷水入锅,放入姜片与料酒,开火,焯烫一下,之后再取出认真清洗一遍。

2. 清洗干净的猪肚可切可不切,视自己喜欢哈,蚝豉用清水浸泡发透后,洗净,红萝卜与玉米笋洗净切块,陈皮泡发。

3. 加入半锅清水。

4. 把猪肚放入(注:因为我想等煲完汤后,把猪肚取出凉拌着吃,所以没切)

5. 蜜枣,陈皮,蚝豉入锅。

6. 接着放入玉米笋,红萝卜和姜片。

7. 盖好盖子,选择煲瘦肉汤键。

8. 此时煲了1个小时左右,可把莲子放入,继续煲1小时,食用前调入适量盐即可。

3. 玉米须猪肚汤的做法

用料:

猪肚 1个大概7-8两

午餐肉 1厅

竹荪 5-6根

笋片 150克

老姜 1块

小葱 2-3根

大葱 半根

胡椒面 适量

盐 适量

鸡精 适量

白酒 2瓶盖

面粉 适量

猪油 适量

猪肚三鲜汤 的做法步骤:

步骤 1 猪肚买的是超市洗干净的猪肚,几乎不用再清理,用1瓶盖白酒就面粉使劲搓揉。

步骤 2 静置20分钟,面粉可以把猪肚里的臭味吸收了。

步骤 3 洗干净猪肚,加1瓶盖两三根小葱还有姜片,加水煮。煮出血沫,换水继续煮半小时,捞出来切一切。 我家是炖鸡汤,就把整个猪肚扔进去一起炖了一小时,第二天才捞出来切的。

步骤 4 备料,笋片也到了哈。竹荪需要去裙,温水泡发十分钟,清理一下竹荪上的杂质。

步骤 5 锅里放猪油,放大葱和姜片翻炒。

步骤 6 倒入猪肚,继续翻炒。

步骤 7 放午餐肉。

步骤 8 加水,放笋片继续煮。我家放的鸡汤,因为炖汤有多的嘛,就想赶快用完。

步骤 9 煮大概15分钟,放适量胡椒面,盐,鸡精,起锅前5分钟放竹荪和大葱。

步骤 10 起锅放小葱。

4. 玉竹猪肚汤的做法

1、汤料1:玉竹30克、红萝卜2个、白果20克、胡椒10数粒、蜜枣2个、姜1块、陈皮2块。

2、汤料2:可以加些党参、黄芪、枸杞、葱姜、鸡肚子里塞一部分,汤里放一部分

步骤:

(1)将猪肚放在冷水中浸泡约20分钟,去除浮在猪肚上的杂质。用刀或剪刀刮掉猪肚上的白色肥油。将猪肚翻过来用粗盐加面粉涂抹后反复揉搓,清洗干净它的粘液,倒少许花生油揉搓猪肚去味,冲水洗净后翻回来。

(2)倒少许花生油揉搓猪肚去味,冲水洗净后翻回来。

(3)把土鸡洗干净,塞入猪肚内。

(4)把胡椒颗粒塞入猪肚内,将胡椒拍碎、如果炒一炒会更有味道,胡椒的量根据个人的口味来决定。怀孕了不敢吃太辛辣,所以没拍碎也没炒。

(5)用牙签封住开口。

(6)将裹好材料的猪肚放入炖盅,加四小碗水炖两个小时。

(7)将炖好的猪肚捞起,切成条状,再放入炖盅加热,放盐调味,一锅浓香扑鼻的猪肚鸡汤就可以开吃了。

5. 玉米猪肚汤的功效

用料:猪肚 1个,大墨鱼干的须1 只,姜片2 片,胡椒 十几粒,猪骨约500克 ,薏米15克 ,芡实15克,盐适量 克

墨鱼煲猪肚汤的做法步骤

步骤 1

反转猪肚,加入两汤匙面粉的一汤匙盐,反复抓,揉出粘液,用清水冲洗干净后,再加上面粉和盐抓匀,如此重复2-3遍就可以清理干净了

步骤 2

猪骨斩块,冷水下锅煮出血沫,捞起洗净备用

步骤 3

猪肚放入开水川烫一下捞出,剪掉肚边的油脂

步骤 4

猪肚内的这层膜一定要刮干净

步骤 5

墨鱼须剪短,薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中

步骤 6

放入猪骨、猪肚加入清水

步骤 7

大火煲开撇去浮沫,转小火约一个半小时左右,捞出猪肚切块,放回锅中煮开后放盐调味即可

步骤 8

鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤