1. 羹汤的种类
品种非常的多，比如…盐豉汤、荔枝圆眼汤、缩砂汤、无尘汤、木星汤、木香汤、香苏汤、紫苏汤、干木瓜汤、湿木瓜汤、白梅汤、乌梅汤、桂花汤、豆蔻汤、破气汤、玉真汤、薄荷汤、枣汤、快汤、厚朴汤、益智汤、仙术汤、杏霜汤、生姜汤、胡椒汤、洞庭汤,黄瓜汤，西红柿汤，丝瓜汤，紫菜汤，
2. 羹汤有哪些
做汤一般是用玉米淀粉或者马铃薯淀粉，这两种淀粉也是在烹饪中用到的最多的淀粉，煲汤的时候可以加一些淀粉，具有增加粘稠度和保留营养的作用
在做汤的时候放玉米淀粉或者是土豆淀粉都是非常好的，玉米淀粉质地较为细腻，因此在做汤的时候进行勾芡，汤就会更加的浓郁，喝起来自然口感就好了，而土豆淀粉粘性足，质地细腻，作为勾芡时使用能最大限度的保证食材原汁原味。
另外需要注意，在勾芡的时候要掌握好时间，大多都是在汤快要出锅的时候进行，过早会让芡汁发焦，过晚又会导致受热时间长，容易失去嫩滑的口感，而在汤汁快要出锅的时候放进去，才能更好的提高食材的鲜味。
3. 什么什么羹汤词语
1、贤妻良母
【拼音】： xián qī liáng mǔ
【解释】： 丈夫的好妻子，孩子的好母亲。
【出处】： 朱自清《房东太太》：“道地的贤妻良母，她是；这里可以看见中国那老味儿。”
【举例造句】： 她是一个典型的贤妻良母。
2、三日入厨
【拼音】： sān rì rù chú
【解释】： 古代风俗，新娘结婚三日后到厨房做饭。借指初入社会或刚任职。
【出处】： 唐·王建《新嫁娘》：“三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。”白话译文：新婚三天来到厨房，洗手亲自来作羹汤。不知婆婆什么口味，做好先让小姑品尝。
3、炊金馔玉
【拼音】： chuī jīn zhuàn yù
【解释】： 炊：烧火做饭；馔：饮食，吃。形容丰盛的菜肴。
【出处】： 唐·骆宾王《帝京篇》：“平台戚里带崇墉，炊金馔玉待鸣钟。”白话译文：平台戚里这些地方高墙相连，丰盛的菜肴只等奏乐击钟就摆成盛宴。
4、埋锅造饭
【拼音】： mái guō zào fàn
【解释】： 造：制作。在平地上挖灶安锅做饭。
【出处】： 元·无名氏《千里独行》第四折：“三军休要埋锅造饭，与我披衣擐甲者。”
【举例造句】： 又见军士捱了一夜，肚中料是饥饿，即令埋锅造饭，然后赶程。
5、数米而炊
【拼音】： shǔ mǐ ér chuī
【解释】： 炊：烧火做饭。数着米粒做饭。比喻计较小利。也形容生活困难。
【出处】： 《庄子·庚桑楚》：“简发而栉，数米而炊。”白话译文：著名诗人韦庄出身贫寒，成名后还保持俭朴的生活。经常数着米粒来做饭，用秤称好柴禾来烧火，经常被人耻笑，这样的节俭已经到了可鄙的地步。
4. 什么叫羹汤
这句话的意思是,愿洗掉一切艳丽的妆容,用洁净素白的手为你煮饭做汤。引申的含义是,愿意放弃奢华优裕的生活追随你,象平民女子那样亲手为你做汤做饭。
5. 羹和汤的区别是什么
银耳羹比汤更好,有营养啊。
银耳羹是银耳汤继续小伙火候才能得到的,几乎把银耳化到了汤里面啦。 所以说,银耳羹比银耳汤更好,更有营养啊!
想把银耳羹做又粘稠又好吃，首先在煮之前要用温水将银耳充分泡发，泡10小时左右，这样在熬煮时才容易出胶，其次煮的时间要长一些才会浓稠。
6. 古代羹汤名称
有下列几种意思：
1.古时习俗，新娘要在出嫁第三日下厨房作菜肴。表示新媳妇今后要谨事公婆，同时也是新家庭对她料理家务能力的一次测验。
2.指唐代诗人王建《新嫁娘》诗：三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。
3. 指卓文君的“自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤”。后人以此句形容女方愿意为男方放弃优越的生活条件，为了爱情不顾一切的行为。
4.潇湘书院网站的连载小说《洗手作羹汤》，作者笔名“幻梦如烟”，这是一部穿越架空类型的小说。