一、味极鲜可以直接用吗？
味极鲜是可以用来调拌凉菜的一款酱油，当然可直接食用。味极鲜酱油是属于有鲜味的生抽酱油，既能上色又能入味，集老抽生抽功能于一体，做凉拌菜时一瓶味极鲜酱油全搞定，当然用来炒菜味道也是很不错的。
二、东古味极鲜是热菜还是凉菜用了。？
东古味极鲜，热菜和凉菜都可以用。
东古系列酱油以非转基因大豆和小麦粉为主要原料，采用小池晒制高盐稀态发酵。
由于单个晒制池小、顶部全覆盖玻璃、受光面积广，加上东古晒场地处优越的地理位置，夏季气温高、全年日照时间充足，酱油晒制发酵的效果得到大幅提升。
经历近一百天的阳光照射晒制发酵，酱油原油的色泽红亮，酱香独特，豉香浓郁，口感醇厚。
三、味极鲜可以炒菜吗？
“可以”
可以。味极鲜本身是一种酱油，主要是由非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、苯甲酸钠、三氯蔗糖等原料制成，无论是味道或者成分都和酱油差不多，食用起来对人体也没有伤害，因此味极鲜可以炒菜。
四、泡辣椒用味极鲜可以吗？
可以的，会比较的香，里面的味道都会出来
五、用味极鲜腌蒜可以吗？
用味极鲜腌蒜可以。因为用味极鲜腌蒜能让酸的味道上升一个档次，也能让他们的味道更加的提纯。而且还能让他们里面含有大量的无机盐和肉质坦白我们人类也可以利用它来改善我们的腿部肌肉。我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。
六、清蒸鲈鱼可以用味极鲜吗？
清蒸鱼最好用蒸鱼豉油，如果实在没有的话，也可以用味极鲜代替
七、味极鲜和醋可以同时用吗？
可以啊味极鲜酱油精选上等黄豆；经传统工艺天然配制而成，是纯天然调味品的典范；醋是大米、小麦、高粱、玉米、麸皮、酒类等加工出来的调味品。
八、凉拌菜用生抽还是用味极鲜？
凉拌菜绝对不要用生抽，用味极鲜比较好，首先味道不会那么重，会很鲜美，也分蔬菜，有的菜也不用酱油，比如菜花就需要清淡的，无需太多的调料，东北的大拉皮儿就需要格血味，极鲜味道非常好，办出来也非常爽口鲜美色泽也非常的好看大家试试看诗歌生抽和味极鲜比较一下，哪个更好就一目了然了？
九、味极鲜可以用什么代替？
可以用酱油替代
味极鲜本身就是一种酱油，它主要是由非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，5'-肌苷酸二钠，5'-鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖等原料制成，无论是味道还是成分都和酱油差不多，食用起来对人体也没有伤害，所以味极鲜是可以代替酱油的。
十、味极鲜可以腌瘦肉吗？
味极鲜可以腌瘦肉，味道会更鲜美，