一、包席的菜几荤几素几热几凉没什么吧？
包席是有菜数要求的，一般都是8荤6素4凉2汤。这个数是对于比较讲究的菜席的要求。具体要根据办事人家的经济有关。经济好的，可以提高菜的质量和数量，比如加入海鲜什么的，一般的就是常见普通那几样菜，没有变化。酒水自带，可以高档也可以低挡凑合。最关键就看主家实力。
二、点菜规矩几凉几热？
A、1—2人：2—3道菜，1个汤。
B、3—4人：1凉，3热，1个汤。
C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。
D、8—9人：4凉，8热，1个汤。
E、10—12人：6凉，10热，1个汤。
三、做菜几热几凉合适？
那还要看是几个人吃饭了，如果是自己家里，烧多烧少都可以！如果在饭店和朋友聚餐吃饭，一般最少四个凉菜，六个热菜，如果是俩三个好友小聚，那五六个菜就够了，主要够吃就行，相聚在一起是为了聊聊天说说话，吃多少无所谓，东道主客气可以多点几个，最主要心情好，吃什么都开心。
四、8人晚餐几凉几热？
8个人吃晚餐的话，去餐厅吃，应该五个热菜，五个凉菜。如果在夜市摊位上吃，应该四个热菜四个凉菜足够了。民以食为天，晚餐不能吃太饱，太饱会影响人体健康。因此，这种搭配最合适。
五、10个热菜几荤几素？
10个热菜，如果是朋友间的普通聚会，不会去考虑怎么去搭配，正常比较合理的搭配是6个荤菜以及4个素菜。
如果是我们这边的酒席，例如婚宴或则生日宴，正常是十个菜都是荤菜的，因为主人为了显示自己的热情好客，是不可能在酒席上出素菜的。
六、送三备几桌供菜？
三桌为正席
供全猪、全鸡、全鱼，并元宝汤等。半桌是饭、面、菜，一碗路头饭中插一根大葱，葱管内插一株千年红，寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。
七、一桌菜几盘最佳？
几个菜，要先看一桌有多少个人，有没有小孩。因为现在提倡光盘行动，点得多浪费，点少又难为情。
以一桌7个大人为例，可以点8个菜，再加上一个汤，一个主食就差不多了，到后面看桌面菜还剩多不多，如果差不多光盘，而客人还很有兴趣在喝酒，那再添一两个，反之则不用。
八、中餐文化一般几菜几汤？
中餐文化博大精深，花样百出。你问这个问题我就已川菜的一桌酒席为例，一般4-6个凉碟，头菜，中盘（一般为看盘可以有彩盘或雕刻），二汤（主汤一般用食材比较高档的），热菜8个（其中可以包含一份甜菜和一份蒸菜）素菜1-2份， 小吃两份， 尾汤一份 ，水果一份 。 要是传统的满汉全席那可就多了去了，手碟，凉碟，头菜，二汤，四红四白，等等说不完。
九、订婚一般都是几桌？
考虑自己人脉
我们在确定自己订婚宴到底要多少桌的时候，最需要考量到大家的宾客数量。如果新人的宾客人际交往圈子不是很大，一场婚订婚典礼一个20人的大圆桌就可以。然而对于人脉较广的新人来说，一场订婚典礼就可能要俩到三张20人的大圆桌。
看自家经济状况
在决定订婚宴要多少桌的时候，除了要考虑自己的人人际交往圈子之外。还要得考虑自己的经济能力水平，可以举办多少桌。以及当地的物价水平。在一线城市举办一场婚宴，需要的花费肯定比普通县城高很多，一定要在自己的经济能力范围内筹备喔
订婚宴座位安排
在传统的订婚宴排座上有许多的讲究，首先就是是一定要排一个主桌的。主桌一般都是订婚宴的重要认为。就像是新郎新娘的父母就是坐在主桌上。而主桌上的具体座次，一般新郎新娘坐在最上方，双方父母在各自身边落座，其余的就是比较亲近的亲友。通俗一点也就是说，新郎坐下了之后，右手边是新娘，左手边就是自己的父母。距离新人最近的，也就是和新人关系最亲近的。可见，一般主桌上都不会有过于疏远的亲戚。其次就是，在整个婚礼宴席中，一般那女双方的亲友是分开的。比如说，左边坐下的大多数是男方的亲友，那么右边就是坐女方亲友。每张宴席桌上可安排一个亲近的亲友，负责招待照顾。
十、八九个人，几菜几汤，几荤几素(一般的朋友)？
至少两个大菜压桌，热菜四荤两素，凉菜四道。两汤即可。我五个人一般四热四凉两道大菜一个汤。