一、热菜需要放油么？
可以放油，具体根据自己的口味调配。 1、“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。
2、即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅。
二、热菜，菜是怎么热的？
热菜的准备步骤如下：1. 烧开水，将原料放入盘子，放入到热水中汆烫。 2.将热水倒入热锅内，加入油和原料，将原料快速翻炒，将熟汁浇在炒出来的食材上。3.待原料充分熟后，加入适量的调料，面粉调成汁，用勺将汁淋在原料上。4.将汁充分淋在原料上，一分钟后即可上桌，即是一道好吃又热腾腾的菜肴。
三、热菜的什么是热菜？
“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅
四、热菜，菜是如何热的？
如果有微波炉的话就完全不用考虑添油的问题。用锅热菜的话要看是什么菜，一般情况下都不需要再添油的。
假如是有汤汁的菜，等锅稍微热点直接倒锅里热就可以；如果是干的，则需要适量加油，先把油倒锅里热一下，再把菜倒进入，差不多热就好，没必要太长时间的。
热剩菜需要注意以下问题：
1.鱼类：加热四五分钟就好，鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，上面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。如此的数量足以让您的肠胃感到不舒服。所以，打包的鱼类一定要加热四五分钟。但过长时间加热，鱼中所含的全价蛋白，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会失去营养价值。
2.肉类：加热时请加点醋，肉类和动物类的食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢出。那么，在加热的时候加上一些醋，这些物质遇上了醋酸就会合成为醋酸钙，不仅提高了它的营养，同时还有利于我们身体的吸收和利用。
五、光波炉热菜会有响声？
那是你放的肉里的肥肉发出的。是肥肉里的油遇热油水分离后水份直接变成蒸气了.它的威力很厉害的，能把碗盖顶翻,碎肉渐满四壁。
所以，有肥肉而且汤少的就不要用微波去热了，改为用蒸锅来加热的好吧,还能多出点油少吃进肚子，所以一般建议用蒸锅去加热。
六、焖饭锅可以热菜么？
不可以。闷饭的锅子的话，基本上是不可以用来炒菜的，因为我们炒菜的时候，就必须用我们专门炒菜的锅子，闷饭的话，只能使用焖饭的锅子。那么如果我们用我们发的工资来炒菜的话，那么是会比较麻烦的，而且有些郭子的话是不支持我们使用炒菜的，但是有一些是，这是我们使用其他的方式来烹饪食物的。
所以我们在使用焖饭的锅子的话，一定要看说明书也些说明书上说是可以炒菜的，那么就可以有些电饭锅是不能够炒菜的，那么我们就不能够在里面炒菜。
七、热菜直接放进冰箱会有什么后果？
热的菜不可以立即放进冰箱。害处：
1、食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，从而使坏掉。
2、影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。
3、使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量4、除了增加耗电外，还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的上面，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的到外部，影响了制冷效果。5、同时感温探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止，导致不能制冷，只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作。
八、什么涮菜是热菜？
涮菜都是热的，因为既然是涮菜，肯定就是要放到废了的锅里面，然后用热水烫一下那种感觉，所以说出来的菜都是热菜，希望你有的时候，也可以仔细观察一下生活中的一些生活常识，在平常吃火锅的时候，也是用来一些算一些食材的，那些食材经过涮了之后都是热的
九、热菜冷了放冰箱么？
菜放凉了再放冰箱,相对更省电! 热菜会给冰箱“增负”,增加耗电量
没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱,最好趁饭菜还滚烫的时候密封放进冰箱,以最大限度地减少食物中的细菌。
十、热菜需要先往锅里放油么？
可以放油，具体根据自己的口味调配。 1、“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。
2、即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅。