一、隔夜菜用微波炉加热好还是回锅里热好
隔夜菜放锅里加热比较好。剩菜放的时间比较长，尤其是隔夜菜本不新鲜，滋生的细菌比较多，用热锅慢慢热透、煮沸消灭细菌比较彻底，对身体影响比较小。
用微波炉热菜，只是把菜加热，消灭细菌的功能不强，人吃了这样的蔬菜不好，影响身体健康。最好就是吃多少做多少，吃新鲜的菜。
二、隔夜菜 微波炉
节俭是中国人的传统美德，所以吃隔夜菜似乎是很平常的一件事情，殊不知，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。中山大学附属一院营养科主任方仕提醒，隔夜蔬菜、海鲜不要吃，肉类食用时一定要蒸热熟透，以防食物储存时间长，腐败变质，导致食物中毒。隔夜叶菜不宜吃 据说，广东人胃癌发病率低，与不吃隔夜蔬菜的习惯有关。由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。 健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 隔夜汤存放有讲究 健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 自带午餐应有选择 很多人吃腻了餐厅的盒饭，又不想在外面打游击，便选择了自带午餐。但带饭大多是头天晚上的饭菜，经过一个晚上和一上午时间的存放，食品中的营养流失较严重，所以自带饭的时候，也应有所选择。 健康吃法：可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。 午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多。除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用。 不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
三、隔夜饭菜用微波炉加热对身体有害吗
对身体是会造成一定影响的，所以不要吃隔夜的饭菜，有可能会刺激的胃部产生一些胃部不舒服的状况。最好可以选择新鲜有营养的食物为主，也要避免吃过多辛辣油炸，生冷性的食物，也不要吃发霉变质过期的食品。平时也要多锻炼身体，增强身体的抵抗能力。
四、隔夜菜用微波炉加热能吃吗
首先要看隔夜的牛蛙有没有变质，只要没有变质再加热是可以食用的，如果已经变质了，就不要再吃了，因为加热只能杀死病菌，清除不掉病菌繁殖时释放的毒素，一旦吃了变质的牛蛙，会给你的身体造成极大损害，所以能不能吃还得看牛蛙到底有没有变质。
五、隔夜菜放微波炉热安全吗
热菜好吃的。菜是人们常吃的食品，一日三餐，有饭有菜，才能保证人体需要。菜有许多种类，有猪肉，牛肉，鱼肉等等肉菜，也有青菜，豆角，豆腐等等素菜。菜煮好后都是趁热食用。放冷的就要加热后才能食用。微波炉是一种炊具，加热食品最方便，微波炉加热的菜同样好吃的。
六、隔夜菜放微波炉加热多久才能杀菌
1：如果是在微波炉里面不小心忘记时间加热了半个小时，对于家常菜，最好不要吃了，因为食物的营养在这半个小时之内已经被破坏的差不多了，吃了也没多大的营养
2：如果说加热后忘记拿出来放在里面有半个小时，也只能说营养已经损失一半了，如果重新加热更会让食物营养消失
所以，有害倒不至于，只是说食物营养价值已经不高了，这半个小时内细菌的增长并不会超过有害值，最大的危害可能就是引起你拉肚
七、隔夜的菜第二天用微波炉热会不会不健康
1、微波炉加热
隔夜烧烤可以用微波炉进行加热，只需要将食物从签子上面取下来，放到盘子里面，再往上面撒上一些水，裹上微波炉专用保鲜膜，再放到微波炉里面用中火加热3-5分钟左右就可以取出来食用了，口感也比较鲜嫩。
2、不粘锅加热
如果家里没有微波炉，那么用平底不粘锅也可以加热冷的烧烤食物，开小火，撒上少许水，避免粘锅，慢慢热透即可。
八、隔夜菜用微波炉加热好还是回锅里热好呢
微波炉热菜最好用玻璃容器，或者塑料容器，不带金边的陶瓷，不能用不锈钢，铁质品。
九、隔夜菜放微波炉好还是蒸锅好
1、蒸锅用不锈钢的材质好。
2、现在的使用较多的蒸锅一般是不锈钢材质的。不锈钢的热导率只有铁的1/3,只有铝的十几分之一。不锈钢锅相对铝锅寿命长,炖煮煲汤时比较安全,也有其适用性强的优点。
3、蒸锅主要用在家庭、饮食店、食堂、餐馆、饭店等场所清蒸或清炖鱼虾类、禽蛋类、肉类、面食类等食物。也可以用来快速加热饭菜和各种其它食物;蒸锅还可用于炖汤,煲粥;是一个具有多用途的做饭工具。
十、隔夜菜用微波炉加热好还是回锅里热好吃
热菜用微波炉好，因为微波炉属于是可以恒温控制的，并且热菜的话比较稳定，而且很快，因为他是用微波形式热饭菜的所以导热性比较快，而烤箱是经过电管加热烤制的热饭菜，一个是比较慢，再一个，他属于是高温，很容易使菜发干，并且会使菜的口感变差的
十一、放了一夜的菜用微波炉加热可以吃吗
有微波炉加热汉堡的方法：
一：把汉堡用保鲜膜包住，一定要严实，在放到锅里蒸5分钟就好了。
二：如果家里有烤炉的话，可以将汉堡放进烤炉里面加热。微波炉（microwave oven/microwave），是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，由美国的斯本塞发明，微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成，电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内，在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。