1. 卤菜店冬天适合卖什么热菜
烧烤，麻辣烫，或者是火锅材料。冬天吃卤菜的人相对的少了很多。为了不影响本店的利润，要动脑筋想办法。增加一些适合当地人口味的食材品种。例如。烤鸡翅，烤鸡腿。还有大串的烤牛羊肉。这些非常适合少年儿童及年青人口味的食品。受消费者的喜爱。准能为你的卤肉店度过寒冷的冬天。
2. 卤菜是夏天好卖还是冬天好卖
一般来说，母狗比公狗贵，好卖。因为母狗可生育，如果是名贵品种，生下的狗仔很值钱。
3. 天冷适合卖什么卤菜
桔子。原因一，桔子系列是一种在冬季里具有连贯性成熟上市的水果，比如依次上市的有蜜桔、南丰贡桔、广东香桔、沙糖桔、丑橘等，所以它们的新鲜度都是很高的。
原因二，桔子系列的个头不大，又容易剥皮，所以吃起来非常方便。
原因三，桔子系列的水分充足，味道也不错。
原因四，桔子系列在冬季里都是以当季时鲜的水果形象存在的，所以它们的价格在冬季的水果品类中也算是比较便宜的。…
4. 夏天卖什么卤菜最好
比如小孩玩具，或者饰品都是比较好的
5. 冬天怎么卖卤菜
比较好的方式是先用开水脱色，然后再回锅卤一下，注意回锅的卤水需要单独弄，卤制时间不能太长。
6. 冬天卖卤菜怎么加热最好
还好，但是没有天气热时候好，不好也就不好那最冷的个多月，真的，因为喔原来做卤菜做有六年的。
7. 卤菜店热菜有什么菜
金针菇、海带、海白菜、土豆、西兰花、花菜、藕、黑木耳等。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，是各地耳熟能详的家常菜，可分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等９大系列。
8. 卤菜店冬天适合卖什么热菜类
【1】萝卜条
腌制萝卜，萝卜一定是小雪前后最适合腌制的菜，在我老家，爷爷奶奶种了两块地的萝卜，如今个头都非常大了，在吃不完的情况下，腌制或者是晾晒就是最好的两种方式之一，晾晒可以制作成萝卜片、萝卜丝，腌制的话，直接腌成萝卜条即可，一般7～15天就可以做好了。
【2】洋姜
一种只为腌制而生的蔬菜，洋姜长得和我们吃的姜一样，但是它水分更大，更加适合腌制，从我记事起，洋姜就是腌菜的首选，很少做它用，不知道其它地方洋姜是如何食用的，腌制后的洋姜，会特别的爽脆，口感非常的好。
【3】腌青菜
青菜是我这里对所有绿叶蔬菜的一种称呼，不过腌制青菜就像其青菜的名字一样，它的范围其实是非常广泛的，芥菜类、叶茎类蔬菜，都有可以称之为青菜，腌制青菜通常都会准备一个大的坛子，然后把处理过的青菜放在里面压实，即可。
【4】腌腊肉
以前家里养猪，腌制腊肉的时间基本上在腊月，现在全看猪肉的价格，小雪前后，一般都会准备一些猪肉腌制，碰巧这些天的猪肉价格还是比较实惠的，所以家里也买了几百斤的肉，腌制一些腊肉，去年年底腊肉30多块钱一斤，如今本地19块钱一斤，更好适合拿来做腊肉。
【5】腌大蒜
这种腌菜一般在北方地区比较的常见，腌制过后的大蒜，没有了那种刺激味，转而会变成丝丝的甜味，少了辛辣的大蒜，这个时候更容易被大家接受。不过这里需要强调的是，和南方腌制的蔬菜不一样，北方腌制的蒜，其实更为讲究，而且每家每户，也不太一样。
9. 冬天的热卤菜有哪些
熬一锅卤水在旁边啊，有人要了，过一下。
如果是拌菜，可以加入热卤水
10. 适合卤菜店冬天卖的菜
东北天气寒冷，需要补充能量，盐是不可缺少的，同时肉制品也可补充能量，因此卤菜馆在东北冬天非常适合，即可御寒，也可补充人体必须元素，同时由于东北地区人口在清末多从山东、河北迁徙过来，也比较适合这两地饮食习惯，东北地区冬季开卤菜馆极为适合。
11. 卤菜店冬天适合卖什么热菜品
猪头肉，猪蹄，牛肉，牛腱子和叉烧肉适合红卤；咖喱味的肉适合黄卤；食材主料要保持原色的菜肴需用白卤，如：白斩鸡，高汤，乳鸽，肥肠，白肚等等。