1. 高档中餐热菜菜单
1要根据你宴请客人的性别喜好地域等等来肯定如果男士多那就荤菜多如果女士多就素菜多荤素比例以6：4或7：3为好
2根据客人的喜好来安排，比如客人是哪个地方的人，嗜辣或喜清淡；喜牛羊肉或者猪鱼肉；喜蔬菜或者荤腥。
3根据年龄段来安排，小孩，喜欢酸甜，中年男士喜欢下酒菜，而老年人喜欢软烂清淡。
所以在安排中餐热菜时，要根据实际情况合理搭配才能达到理想的效果。
2. 高档中餐热菜菜单推荐
兰州十大顶级高档中餐厅排行榜
1.布兰卡·纯K
2.马太·光盐餐厅
3.海悦温德姆酒店·悦日料餐厅
4.膳本龘料理
5.上井精致料理
6.海的盛宴
7.兰州凯悦酒店·柏味自助餐厅
8.长城建国饭店-珍味中餐厅
9.亚欧大酒店
10.南国苑中国城餐厅
1.布兰卡·纯K
3. 高档中餐热菜菜单素菜
快餐店主要还是靠高峰期的客流量，个人呢感觉还是整点易做的凉菜，热菜太占时间了，菠菜拌花生，卤水豆腐丝，
4. 高档中餐热菜菜单大全
食材：排骨 300克 ，苦瓜 500克， 盐 5克， 砂糖 10克 ，酱油 20毫升，料酒 15毫升 ，蚝油 15毫升 ，姜 10克 ，蒜 3瓣。
做法：
1 准备食材：新鲜排骨斩小块，苦瓜切小块，姜蒜剁成蓉
2 煮沸水后放少许油和盐，加入苦瓜块，焯水后捞起沥干水分
3 排骨和清水一起放入炒锅焯水，用冷水冲洗掉血水
4 炒锅放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，将排骨炒至金黄
5 倒入姜蒜炒香，再放入料酒、蚝油和酱油，翻炒均匀
6 加入没过排骨的开水，煮沸后转中小火焖20分钟
7 加入苦瓜块，烧开后转中小火焖约10分钟，将苦瓜焖软入味
8 出锅前可以根据个人口味放盐
5. 中餐宴会菜单热菜
红烧肉，铁锅炖大鹅，白菜
6. 自助中餐热菜菜单大荤
上海人最喜欢的当然是红烧肉咯，而且是要有妈妈烧的味道的，还有红烧肉的近亲腐乳肉，味道香浓，红烧大排，红烧狮子头，说的都是红烧的，因为我们喜欢，并且红烧的东西很下饭，如果再来个腌笃鲜汤就完美了（就是放蹄膀、笋、百叶结、火腿、咸肉炖的汤），或者大黄鱼咸菜羹也不错；
素菜主要有清炒草头（要放白酒并且放少许糖）、红烧烤麸（里面再放点面筋、黑木耳、香菇）；
另外还有呛虾（就是用酒把虾给呛了），醉蟹什么的；
切记，以上所有的菜除了汤都要带一些甜味
7. 饭店经典热菜菜单
小饭店主要以家常味为主:热菜一般有:回锅肉:水煮鱼,酸菜鱼,酸菜鸡,水煮肉片,家常肉丝,泡椒肝片,白油肚条,火爆肚头,酸汤肥肠,干扁膳鱼,家常膳片,蒜烧膳断,这些都是主菜,在结合自己当地的口味,弄个特色菜就可以了
8. 高档中餐热菜菜单图片
1.炒粉--福运绵长
2.鸳鸯鸡 --共呜春报晓
3.白灼虾 --群龙贺新喜
4.菠罗生炒骨 --黄金铺满地
5.上汤白果猪肚 --白头偕老
6.蒸带子 --带子共欢聚
7.水鱼鸡汤 --沉鱼落雁美
8.蒸花枝片 --风姿显贵气
9.腰果丁 --金腰怀太子
10.蒸白鸽 --比翼齐双飞
11.炸榴连卷 --龙皇献彩卷
9. 高档中餐主菜菜谱
太原市作为省会城市，汇集了全省最好的餐厅。如晋阳雅叙私房菜，悦府703，艺奢书廊餐厅，御高级日料，东海火锅，梵，奥海楼.久锦曰料，龙苑中餐厅，杏花村酒家示范店。有兴趣的去品尝一下吧！
10. 中餐热菜规格
国宴标准应该是四荤四素
11. 中式热菜菜单
气锅鸡，老奶洋芋，酸笋炒猪肚，铁板豆腐，西红柿烧牛肉，蜜汁火腿（宣威火腿），酸木瓜鱼，辣白旺（凉拌，很刺激），炒龙虾，烩三鲜乳扇丝，特色凉菜"鬼火绿"（鱼腥草、薄荷、生姜和辣椒裹搅一气，加上生葱、蒜泥、芫荽、麻油、酱醋，拌在一起.），有条件再上个野生菌火锅，汤就是简单的酸辣汤，饭后小吃就是烤乳扇或云南米线、鸡丝凉卷粉之类啦。