1. 热菜用冷水吗还是温水
这个看你个人想吃的口感；
凉水和面主要是利于面筋的形成，做出来的饼会比较筋道；
温水和面，这里的温水，具体还要看温度，超过65度的话面筋会被破坏，相当于烫面，这样做出来的饼会更软；
所以，具体是什么用什么温度的水看你需要什么样的口感；
2. 热菜加冷水还是热水
蒸菜卷要用热水蒸，因为把菜卷摆到锅里时，锅开的越快，能锁住菜里的成分和菜的清香味，不会流失蒸出来的菜卷又鲜好吃。
3. 热菜用冷水还是热水
桃胶要用冷水浸一晚上第二天就可以用了不是热水的
4. 热冷菜需要加水吗
不需要要加油。需要先放锅里一点水，水开后即可把冷菜放进锅里。待水很少时就可以把菜放在盘子里就可以了。因为这个时候的菜需要的是水蒸气，不是油。
5. 热菜用冷水吗还是温水泡
1、防止从热水中捞出时，因为面上热气太重而粘连，不好处理。
2、过一遍凉水，可以让面更加清爽、顺滑、有弹性，避免面条变面。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。
6. 煮菜放热水还是冷水好呢
地热排空要排热水。管道内有空气，阻挡热水循环，导致水循环不利，换热率降低，从而导致地暖不热。在放热水的同时，空气跟随热水也排了出来，地暖就热了。
7. 热菜时加热水还是凉水
凉水。
紧肉是做肉菜的一个关键步骤，其原理是为去除肉里的血沫、杂质和腥味。凉水能充分渗透到肉块的内部，将血沫带出。如果用热水，肉一入水遇热，肉中的蛋白质马上收缩发紧，血沫会留在肉里，无法紧出，做出来的菜会有异味，影响口感。
8. 热菜用冷水吗还是温水洗
用温水洗
1、准备好适合温度的温水。
2、将粉扑浸于水中。
3、来回用大拇指揉搓，注意不要上下搓洗，容易损坏粉扑。
4、可以适量的用一些卸妆乳以便让粉扑更加干净。
粉扑用久了里面就会滋生很多的细菌，再次使用就会影响皮肤健康。这时候可以对气垫粉扑进行清洗，但是如果只是用清水来洗的话，就会洗不干净。
粉扑里沾了很多化妆品，大部分化妆品都有防水的功效，因此用清水来洗的话，不能彻底将其清洗干净，这样会影响再次使用的效果。
清洗粉扑的话，可以取一些卸妆乳、洗面奶、卸妆油等卸妆产品涂抹在粉扑上，然后轻轻揉搓粉扑，最后用清水冲洗干净即可。
9. 热菜用冷水吗还是温水好
您好！若您的牛仔裤存在易褪色现象，建议您常温或冷水洗涤。衣服容易发生褪色的（如牛仔衣物、深色衣物），与衣服本身面料、染料及染色工艺有关，注意以下几点可缓解掉色现象：
1）常温或冷水洗涤，翻面清洗；
2）洗涤过程中应避免大力揉搓；
3）选择中性洗涤剂，尽量不使用碱性洗涤剂（如洗衣粉、肥皂），碱性洗涤剂会使某些染料发生水解，从衣物上脱落下来；
4）随浸随洗，缩短浸泡时间；
5）避免阳光下暴晒。另外，褪色衣物应单独洗涤，避免造成其他衣物染色。您可选择我公司蓝月亮洗衣液，中性配方，快速瓦解污渍，可缓解掉色现象。
10. 做菜时加水时用热水还是用冷水好
焯水到底是冷水下锅还是热水不能一概而论，有的是冷水下锅，有的是热水下锅。
将原料与冷水同时放入锅内煮一下叫冷锅焯水，适用于体积大、含有苦味、涩味的根茎类植物性原料，如根茎类蔬菜中的竹笋、土豆、萝卜、山药等，若入沸水锅焯水，则易出现外烂而里未透的现象。
或者是体积较大、结构密实、血污较多、腥膻异味较重的动物性原料如牛、羊、兔肉及动物内脏等原料。这些肉类往往血污重、异味浓，如果用沸水锅进行焯水，会使原料体表骤然受热收缩凝固，而不利于排除血污和腥膻异味。
扩展资料
焯水的作用有以下几个方面:
1.可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以解除。
2.可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。
3.可以调整几种不同原料的成熟时间，缩短正式烹调时间。由于原料性质不同，加热成熟的时间也不同，可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜经焯水后达到半熟，那么，炒熟肉片后，加入焯水的蔬菜，很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调，会造成原料生熟不一，软硬不一。
4．便于原料进一步加工操作，有些原料焯水后容易去皮，有些原料焯水后便于进一步加工切制等。