1. 食堂大锅菜经典菜谱热菜？
食堂大锅菜经典菜谱有如下一些：食堂大锅菜主要是以炖菜为主，可以做排骨炖土豆，排骨炖豆角，炖大胖头鱼，炖鱼杂锅，红烧肉炖土豆，红烧肉炖豆角，红烧肉炖粉条，大豆腐炖白菜，土豆片炖干豆腐，芹菜炖粉条，酸菜炖大骨头，酸菜炖血肠等等，都是味道很不错的食堂炖菜。
2. 天热了食堂吃什么菜？
去食堂吃点凉拌黄瓜还是很美滴啦
3. 长沙学校食堂菜品大全？
麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋
4. 学校食堂每人需配多少菜？
一般学校食堂每人需要配3~4道菜，每道菜要求低盐少油。
学校专门请营养师负责营养配餐或指导师生学生正确选餐，厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能；有措施，菜单上有低盐少油菜品，菜谱标示菜品能量，有条件的餐饮（食堂）可标注各类营养成分和营养均衡的配餐建议，每周应公布学生餐带量食谱和营养素供给量；有环境，餐厅（食堂）为无烟餐厅（食堂），有合理膳食等健康生活方式知识的宣传氛围和内容。
5. 学校食堂大锅菜师傅累不累？
比较累。
众所周知，学校学生多，食堂里大锅菜炒菜时，锅里至少三十斤左右的菜，为了炒拌均匀，需要不停翻炒，一只手抓锅翻锅，不仅要技巧，还需力气。
尤其是夏天，气温高，厨房更加热，戴着帽子唔着冖罩，随便炒几个菜，大汗淋漓。不累才怪呢。
休息时间少，福利不多，下班时间晚，随叫随到，真的很累。
6. 学校食堂档什么肉菜最火？
鸡腿，糖醋里脊和鱼香肉丝宫保鸡丁
7. 食堂菜做法？
三大类菜的搭配:晕菜类、素菜类、汤类。
一、晕菜类:1、猪肉类 辣椒炒肉、红椒炒肉、红烧肉、农家小炒肉、粉皮炒肉、榨菜炒肉、盐菜蒸肉等等；猪器官的各种做法菜譜。
2、鸡、鱼、鸭的各种做法菜譜。
3、鸡、鸭、鹅蛋的蒸、炒、烹的做法菜谱。
二素菜类:1、各种素菜茄子、豆角、冬瓜、南瓜的煮、炒、蒸的做法菜譜。
2、凉拌海带、凉拌黄瓜、凉拌豆笋、凉拌三丝等凉菜菜谱。
三汤类:1:青汤，2、蛋汤，3、肉片、肉丸汤，4、豆腐汤等等。
8. 5000人学校食堂大锅菜经典菜谱？
5000人学校大锅菜，既要考虑营养均衡，又要考虑学生实际。既要下饭，又要实惠。从学生出发，菜谱如下:凉拌黄瓜，凉拌西芹面筋，酸辣土豆丝，酸菜炒软饼，西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，豇豆炒肉片，红烧鸡腿，冬瓜烧排骨，五花肉炒花菜，梅菜扣肉，卤鸡蛋等。
9. 学校食堂的菜有异味怎么办？
一学校食堂的菜如果有异味的话，特别是一些发酸，甚至有可能是食物变质的话，那么我们就可以上报给学校的食堂，也可以向自己班级的老师进行反映，学校的食堂是向所有的学生及在职的工作人员提供食物的地方，他的安全是最重要的，一旦出现安全隐患，特别是食品不卫生的情况，会导致大面积的食物中毒
10. 学校食堂菜太贵想投诉怎么办？
一个人的力量是没用的，想投诉必须结合年级的力量，像我们以前投诉食堂的时候，都是各班长联合起来，然后再由各班长到自己班收集选票，然后一起交给校长