1. 炒锅如何蒸菜
1、首先淘干净米，淘两次即可。
2、先将米在水中泡一段时间，不用太长，十分钟左右即可。
3、炒锅中放一半的水，用屉子隔开，将米碗放在屉子上。
4、烧开水之后计时，十分钟左右可以明显看到米变得饱满。
5、关火，在锅中焖三分钟开盖，可以看到米粒粒饱满，没有夹生的。
6、可以开吃了，味道很好，不用吃菜就可以将一碗米饭吃掉了。
2. 蒸锅怎么蒸菜
准备材料：大米100g、水600g。 1、大米用清水淘洗干净，然后沥干水分放到干净的容器里。 2、准备好适量的清水，然后把清水倒入装着大米的容器里。 3、把容器放到电蒸锅的蒸屉上，然后盖上盖子，蒸30分钟整，然后关掉电源，焖2分钟后，即可端出。 4、米饭蒸好后，用干净无水无油的碗盛出即可享用。
3. 炒菜的锅怎么蒸饭
1、原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，鸡蛋一个，韩式辣酱2勺。
2、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分。
3、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟。
4、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟。
5、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油。
6、铺上煮熟的米饭。
7、把热好的菜都均匀的码在饭上。
8、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉。
9、把荷包蛋铺在菜上。
10、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦
4. 怎样用炒菜锅蒸东西
用料
鲜面条 500g
五花肉 250g
豆角 250g
姜 15g
八角 5g
老抽 8g
盐 3g
色拉油 15g
香油 5g
蒸卤面的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材；
步骤 2
先蒸面条，蒸箱水盒装满水，蒸盘上铺油纸面条平铺在上面放入蒸箱中层，蒸汽温度80℃蒸15分钟；
步骤 3
豆角洗净斜刀切段，猪肉洗净切片，姜切粒；
步骤 4
油锅里放油，加入姜粒和八角炒香后，放入猪肉翻炒变成金黄，再放1勺老抽上色，接着放豆角和盐翻炒至半生状态，加入100ml水煮开后熄火；
步骤 5
蒸好的面取出放入1个大盘里，慢慢倒入步骤4的菜汁搅拌均匀;
步骤 6
拌好的面放回垫有油纸的蒸盘中，上面铺上步骤4的豆角肉片，食物放回蒸箱中层，蒸汽温度100℃蒸15分钟，蒸完后加香油再拌匀即可;
5. 怎样炒蒸菜
做法步骤如下：
1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）
2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。
3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。
4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。
5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。
6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。
7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。
8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。
6. 炒锅如何蒸菜好吃
把菜配好装在碗里（电磁炉都能用的碗），放入加水的炒锅，盖上蒸，防止水烧干。
7. 炒锅怎么蒸菜
用料
香菜根 15根左右
大料粉 3克
五香粉 3克
八角（大料） 4粒
丁香 4克
小茴香（可提前用水泡一下） 10克
香叶 6片叶
葱姜 适量
面酱 1勺（12克左右）
生抽 适量（调好色即可）
盐 适量（以实际的汤汁量加入）
红薯淀粉 适量
鸡精 6克
糖 2克
锅巴 300克
调味小料
香菜 适量
辣油 适量
芝麻酱 适量
腐乳（红方，酱豆腐） 适量
以上是3人食（量）
天津锅巴菜（嘠巴菜）味道非常棒的经典做法！的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好所有食材、锅巴是天津网购的，如果自己做，在我的主页菜谱，“天津煎饼果子”里面有介绍，不放鸡蛋，只摊素皮晾半干后，切条再切柳叶状即可！
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菜根洗净，葱姜切长丝、（切葱姜沫没有切长丝效果好）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅底倒入少量食用油（正宗做法放香油）小火温油放入八角，八角两面变黑时，放入香菜根、葱姜丝、丁香中小火煸炒，
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煸炒出香味后，放入1勺面酱，煸炒片刻后，放入小茴香，香叶，（还可以再放两大片陈皮）
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入开水，大约5碗多一点的水，
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水烧开后，中小火熬20分钟左右，
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
熬的过程中，香菜切成香菜沫，腐乳加腐乳汁调成稀汁，芝麻酱加少许香油，再倒入4分之一的水，调成芝麻酱汁备用，（也可以香干切成小丁，用油煸炒一下备用，大福来锅巴菜就有这个料）
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
时间到，卤汁过筛，滤出料渣，
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
滤好的卤汁目测一下，需要三碗的卤量，（如果是三人食用）如果不够多，加水至三碗的量，然后大火烧开，按照实际的卤量加入食盐，（盐量是平日做汤量的三倍多）五香粉、大料粉，再倒入适量生抽调色，
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开大火烧开，红薯淀粉加水，调成水淀粉，分次倒入，边倒边搅动、感觉卤稠了，就可以啦，（营业性的，和60、70年代国家出版大众菜谱此时需要放碱面，为了卤子持久不解（谢））咱此项就免了吧！
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后加入6克鸡精，2克白糖，
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抓一把锅巴，放在素卤上，把粘上素卤的锅巴盛在碗里，然后加一点调好的芝麻酱、腐乳汁、香菜沫，辣油，
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
刚做好的锅巴菜，须现做现吃，放久了，就不好吃了！
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可以享受美食啦，只有天津人，才能吃出这乡愁的味道！尤其是离津多年，乡愁日增的天津老乡！
8. 炒锅如何蒸菜不粘锅
对。煤气专用炒锅，需要适应煤气燃点高，升温快的特点，选用特殊耐高温材质，锅底略厚且受热均匀而缓慢，锅底内部选用不粘锅凹点设计，弧度合理，所以不粘。
其他非煤气专用锅，用的是一般材质，锅底和边一样厚，没有均匀受热设计，内部没有凹点，所以粘锅。
9. 蒸菜怎么炒好吃窍门
1、红薯洗净上锅蒸熟剥去外皮碾成红薯泥。
2、加入适量白糖面粉揉成团让面粉和红薯融合一起。
3、红薯团分成小圆团揉搓压扁成饼状。
4、锅内放油把红薯饼放入煎至两面金黄即可。
10. 炒锅如何蒸菜才好吃
1、锅中烧热水放入猪脚焯水2分钟；
2、锅中倒入适量油，油烧热后加入姜炒香，放入猪脚，加盐少许炒匀，淋上酱油上色；
3、然后倒进啤酒烧开盛碗里，隔水生蒸40分钟；
4、取出装盘，撒上葱花即可。