1. 凉菜师傅和热菜师傅
凉菜大工就是给师傅准备食材的呗，准备好了师傅拌一下！
2. 凉菜师傅和热菜师傅级别
东北炒锅师傅是用做热菜的，东北炒锅是炒菜用的，炒锅大。东北师傅做凉菜用盆，不用炒锅。
3. 凉菜师傅和热菜师傅哪个好
优秀的凉菜师傅最高的评价就是。有自己独特的头脑，会创新，会把食材安全第一放在行动上，对自己的要求比较严格，会安排自己的手下小弟怎么去做事，自己会和老板和上级搞好关系，对食材的安全也是把控到位，还要会安排自己的小弟怎么做好自己手里的事情，以及安全他们怎么休息时间约安排。
4. 凉菜师傅和热菜师傅一样吗
凉菜一般是总人数的一半，热菜一般按总人数的1.2倍。可以根据用餐者的性别、年龄、菜量大小灵活调配。
1、点菜冷热比例一般在10：4，即以一桌10个人为例，4～5个冷菜，10～12个热菜。另外一个开口汤。
2、当然这只是一般情况下的设定，如果只吃饭不喝酒，则冷菜可以少点甚至不点冷菜，热菜相对要丰富一些，反之，如果以喝酒为主，则冷菜显得重要，因为通常热菜上得要慢一些，这个时候冷菜就起到很大缓冲作用。因此，一桌饭冷热菜比例要结合实际来定。
5. 凉菜师傅和热菜师傅的区别
刀面要切的好，刀功要求高，首先，人要干净卫生。摆盘简单不缺乏美
6. 专门做凉菜的叫什么师傅了
做皮包的师傅，叫皮匠师傅。
你是想找皮匠师傅做东西吗？
他们都是老手艺人，而且皮包是纯纯的手工做出来的，包括缝线呢，这些技术都要求很高的。叫一声师傅真的不为过的，而且他们是老艺人，也叫皮包手艺人。你说的是这个意思吗？
皮包的话，如果做手工的话，一个大概在1000以上，2000左右，基本上
7. 凉菜师傅好干吗
康师傅饮料业务员不好干！
销售这个职业，本来就是竞争非常大的，不但人累，心也累。需要多跑市场，也需要多想多分析问题。近年来，饮料行业，同行竞争白热化，利润迅速降低（以前康师傅茶饮料零售3元，现在物价上涨的情况下，2.5元都在卖；康师傅水，一瓶1.5元，现在整件12瓶，6.9元）。利润降低，物价上涨，业务员要赚钱吃饭，需要销售以前5倍、10倍的量才行，而竞争对手不断增加。所以，康师傅的饮料业务员不好干！
8. 凉菜厨师和热菜厨师
凉菜比热菜要好学一点。酱汤跟卤水学好就是。酱汤主要香料对比。提前把原材料粗加工准备好。热菜主要火候跟调料添加。原材料粗加工，一盘菜的主料辅料的百分比。比如：一分鱼香肉丝，肉丝是主料，其他都是辅料。炒菜添加的调料，火候。都要把握好才能炒出好菜。主要多看看多练习，有机会就上灶练习，多请教师傅。
两个相比较而言凉菜前期准备工作比较累。热菜前期有配菜的准备好了。如果学凉菜还是比较舒服的。有单独房间，有空调，这是凉菜必备条件。学好了不打工可以自己卖熟食。热菜学好可以开个小饭店。用心学就不难了。
9. 热菜师傅是做什么的
中工也就是帮厨的意思。就是厨师的帮手，主要做切菜.配菜.及做菜的准备工作。一般都是帮厨师打下手的。或者是做一些简单的调配佐料的工作。
打荷：负责将砧板切好配好的原料腌好调味.上粉上浆。协助厨师做好造型。
水台：主要负责对各种动物进行初步加工。