1. 江米面蒸糕的做法大全
1、首先准备1斤江米，一定要提前一夜给它泡好（现在天气还是比较热，所以泡江米的时候一定要放入冰箱）泡好的江米就是用手指轻轻一捻就会碎，这样就可以了，然后将它捞出清洗干净，放入盆中，将它摊平，然后倒入清水，根据自己的喜好，加入适量的白糖，水的高度，江米一半就可以，之后将它放入冷水锅中，水开以后蒸30分钟。
2、接着取两把大枣，将它清洗干净，然后利用吸管将枣核给它去掉，30分钟后关火，将米在锅中再闷五分钟，然后再将它取出给它搅动一下，然后取一个模具，在底部抹入一点油（没有模具的也可以用不锈钢盆来代替）先在底部铺一层米饭，将它按压平整，然后再将去核的红枣摆在里面，接着再铺一层江米饭，也按相同的方法将它按压平整，然后摆入红枣，就这样，以此类推，一层红枣，一层江米饭，最后将它按压平整，再次将它上锅蒸15分钟。
3、时间到后关火，直接将它取出，表面铺一层油纸或保鲜膜，再将电饭锅内胆放在上面，将它压实凉凉就可以了。
4、大概3个小时这个已经凉透了（我是放在冰箱里面的，这样凉的比较快）而且压的也特别实诚，将它倒扣出来，吃的时候就可以根据自己的喜好，将它切成小块就可以了，这个红枣江米糕就做好了，不仅劲道好吃，而且做法还简单。
2. 江米蒸糕家常做法
用料
糯米粉适量，水适量，糖适量
江米蒸糕的做法步骤
步骤 1
糯米粉加很少的水搅拌成粘稠状，很稠，加糖。加山楂。搅拌均匀。
步骤 2
起锅烧水，水开上气后，把碗放进锅里，大火蒸十五分钟，停火，等待三分钟再开锅。
步骤 3
把碗取出来，蒸糕上撒上山楂，草莓。
3. 江米糕面的做法家常做法
1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。倒少量开水，先把白糖融化。再把糯米粉往中间拨拉，用筷子搅拌。慢慢地加开水，边搅拌。糯米粉成很多颗粒状以后，再用手揉。
2、揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。然后再把大的糯米粉团分成多个大小合适的小剂子，把每个小剂子揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们翻滚。
3、周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。做好芝麻球备用。
4、起锅，倒入2斤植物油，待油温七成热时将做好的芝麻球下锅，持中小火哦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，用漏勺将它们按入油中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的。
5、炸至表面金黄色，就可以捞出锅虑油。稍凉后就可以吃了。
4. 江米面蒸糕的做法大全图片
1、圆江米淘洗后用足量清水泡约三小时以上，至撵开后无白心；干大枣清水泡仨小时，至吸水稍满涨。
2白糖用温水化开。取容器，大枣等三种辅料均匀垫底后倒入泡好的圆江米后将剩余的一半三种辅料均匀覆盖其上。入蒸锅，大火半小时。
3、 取容器，大枣等三种辅料均匀垫底后倒入泡好的圆江米后将剩余的一半三种辅料均匀覆盖其上。入蒸锅，大火半小时。添加一大勺化好的糖水，转中小火继续。每隔半小时添加一次糖水，最少分四次。
4、添加一大勺化好的糖水，转中小火继续。每隔半小时添加一次糖水，最少分四次。蒸够五小时以上（其实有近三小时就差不多了），但五小时以上食材才可以足够软糯，辅料的香气完全与主料融合。
5、 蒸够五小时以上（其实有近三小时就差不多了），但五小时以上食材才可以足够软糯，辅料的香气完全与主料融合。成品 冷 热食用均可，看个人喜好。如果家里有大油，可以将凉透后的镜糕切2公分后的片，用少许大油煎制，至表面微焦后趁热食用，风味别致，口感更佳。
6 、成品 冷 热食用均可，看个人喜好。
如果家里有大油，可以将凉透后的镜糕切2公分后的片，用少许大油煎制，至表面微焦后趁热食用，风味别致，口感更佳。
5. 用江米面蒸年糕的做法
糯米面蒸年糕，用温水和面，又软又粘。
6. 怎么蒸江米面年糕简单做法
原料：江米面、红枣、鲜奶。
做法步骤：
第1步、江米面加入750mL的鲜奶
第2步、江米面中分多次加入鲜奶搅拌均匀，如沙子状，没干面即可
第3步、取一半江米面平铺在笼屉上，然后取一半的红枣均匀的摆放在江米面上
第4步、把剩下的另一半江米面均匀的盖在红枣的上面
第5步、在第二层江米面上再放上另一半的红枣
第6步、上锅蒸40分钟即可（上大汽后改中小火）
7. 江米面糕怎么蒸
蒸江米粽糕做法步骤
步骤 1
红豆 红枣 糯米提前一天泡好 量根据个人需求 糯米和平时米饭的量差不多就好
步骤 2
红豆不太好熟 所有我晚上把豆子放在膳魔师保温杯里 倒满热水 盖好 焖一晚上就很容易做的软烂
步骤 3
把糯米放电饭锅里蒸熟 因为泡了个晚上 糯米已经充分吸水 所以蒸的时候放水要比平时蒸米饭的要少一点
步骤 4
蒸糯米的时候把泡好的红枣去核 切成四瓣（切成几瓣看自己而定）
步骤 5
准备装粽糕的容器 我用的是平时做布丁的小碗 这样一次吃一碗的量刚好 也很方便 把蒸好的糯米饭和红豆分别加入白糖 大概拌一下 不需要加太多 自己可以尝着加
步骤6
开始入模具 最底层放红枣 然后铺一层糯米 涂一层豆沙（可以不放 但我比较喜欢豆沙的口感）放红豆 用勺子压紧实 再铺上一层糯米
步骤 7
最上面一层整齐的摆红枣和葡萄干 粽糕本身很甜 加上葡萄干微酸的口感在一起 很赞
步骤 8
盖锡纸膜 上蒸锅 蒸30-60分钟 主要是把红豆蒸软烂 我的豆子在焖烧杯里焖锅 所以很容易蒸的软烂
8. 江米面怎样做蒸糕
江米面是粘性的，制作汤圆、年糕等食品。没有要发酵的说法，发酵后反而破坏了糯米粉的原有性能。 推荐江米（糯米）面的做法： [江米条] 原料：糯米粉500g，白砂糖150g，饴糖或蜂蜜100g，花生标准粉（作干面粉），水适量。 做法： 1）先将1/10的糯米粉加入水调制成面团，上锅蒸熟成糊，倒入面盆中，加入饴糖揉捏均匀，再加入全部剩余的糯米粉，揉捏成团。 2）将面团倒在案板上，用擀面杖擀压成面片，用刀切成略粗面条。放入油锅中炸制至焦黄酥脆，捞出控油。 3）另取一锅将白砂糖放入锅中，倒入30g水，加热煮沸后，倒入油炸过的面条，铲拌均匀，使其均匀地挂上一层糖浆，即可。 [芝麻凉团] 原料：糯米粉1000g，豆沙馅250g，芝麻150g，白糖200g，黄豆粉适量。 做法： 1）将糯米粉加适量清水浸2小时（冬天12小时），芝麻炒熟研碎，加入白糖拌匀。 2)将糯米粉沥去浆水，放入蒸盆内，入蒸锅用旺火蒸制20分钟这样左右，至米粉成熟，去出倒入搅拌盆内，加开水300g反复搅韧后去出，冷却至温热时，将其揪成20个剂子，包入豆沙馅，搓圆，略按平，再包入怎么，搓圆，捏拢收口，四周滚上一层炒熟的黄豆粉即成。 [白果蜜糕] 原料：糯米粉500g，白糖200，核桃仁、松仁、瓜子仁各15g，蜜枣5个。 做法： 1）蜜枣去核，同核桃仁一起切碎，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水100g搅拌均匀。 2）屉上垫上湿屉布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸制10分钟，待蒸汽冒出，糕粉有白色转为玉色，糕即成熟，取出趁热用双手揉和至光滑无粒，再搓成长方型的大块，冷却后，切成0.3cm的薄片即成。
9. 江米面蒸糕的做法大全视频
您好，一般这个网上是有视频教程的。