一、玉米面的菜团子做法？
玉米含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，用玉米面做的菜团子不止味道好，还非常有营养，具有综合性的保健作用，即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患，符合瘦身食物的种种要求。
1.将玉米面和绿豆面放在盆中
2.倒入开水，边倒边搅拌，至无干面粉
3.倒入白面
4.揉成团，醒二十分钟
5.准备野苋菜猪肉馅
6.揪一小块面团，放在手中按扁
7.放上野苋菜猪肉馅
8.要两手配合默契，俩大拇指往下按馅，其余四指往上面擀皮，既不能让皮破了，还要让皮不要太厚
9.最后收口包成团子
10.放入蒸锅中
11.大火蒸二十分钟即可出锅
二、玉米面素萝卜团子的正宗做法？
用料
玉米面 适量茴香 600g胡萝卜 1根蘑菇 10个木耳 10朵盐 少许生抽 少许勺五香粉 适量香油 适量
做法步骤
茴香焯水，攥干，把茴香，胡萝卜，香菇，木耳切碎～我偷懒啦，用的料理机切碎～
步骤 2
放入盐，酱油，五香粉，香油，尝尝咸淡哦～搅拌均匀～
步骤 3
攥成小团子～
步骤 4
把小菜团子裹上玉米粉，因为菜团子有水分的，裹完一层捏捏紧，再裹一层，一共裹个三四层，里面的馅料看不见，就可以啦，这样子是皮薄馅大的～如果想吃皮子厚的，就多裹几层～
步骤 5
把小团子码入蒸锅中～
步骤 6
上汽后，大火15分钟～
步骤 7
皮薄馅大的茴香菜团子就做好啦～
三、做纯玉米面馅团子怎样和面？
1、主料：玉米面(黄)2大勺、面粉2大勺、黄豆面1大勺、圆白菜半颗、胡萝卜(黄)1根、鸡蛋2个、粉条50克。
2、辅料：食用油20克、虾皮20克、酵母粉5克、葱花儿10克。
3、做法：
（1）菜团子面皮的原料：玉米面2份、普通白面2份、黄豆面1份，他们的比例是2:2:1。
（2）将三种面粉混合，加入5克发酵粉，逐渐加入水和成光滑的面团，在室温下等待发酵。
（3）菜团子馅料的原料：圆白菜半颗、胡萝卜一根、鸡蛋2个、虾皮20克、泡软的粉条50克。
（4）将鸡蛋炒散，备用。
（5）将葱花煸香再放入虾皮煸炒一下。
（6）将圆白菜、胡萝卜切丝，焯一下。
（7）将焯好的菜剁碎，略攥一下菜中的水份。
（8）将各种馅料拌匀。
（9）面已经发酵至原来的2倍大。
（10）将发好面团再揉光滑，掺入少许的干面。
（11）切成小的面剂。
（12）将面剂擀成皮，像包包子一样包入馅料，和好口。
（13）再将封口压在下面，整形。
（14）将包好的菜团子放入蒸锅内。盖好锅盖，中火蒸20分钟即可。
四、玉米面团子做法？
食材展示：韭菜100克、玉米面500克、鸡蛋100克、盐5克、食用油5克。
准备配料：韭菜切碎，将炒好的鸡蛋放入韭菜里，再放入食用油和盐搅拌均匀，放玉米面到盆里，再放入适量的水，把玉米面拍成小饼，放入适量的馅，把口掐死。
入锅蒸制：锅里放水加热，放入篦子中，最后盖上锅盖，20分钟左右即熟。
五、玉米面团子的正确和面方法？
准备用料：玉米面400克、酸菜500克、白面100克、肉100克、葱小段、酵母5克
1、将玉米面、白面、酵母倒入盆中。
2、用温水把面和成光滑的面团（慢慢地加入水，不要把面和得太软了）。
3、盖上盖子醒发一小时。
4、肉准备好。
5、酸菜用水浸泡一会。
6、把酸菜剁成碎末攥出水。
7、肉剁碎、葱切成碎末。
8、放入酸菜调好陷（调料：油、酱油、五香粉、盐、鸡精）
9、把发好的面揉均匀用手拍成饼包入陷团成馒头状直接放蒸锅蒸20分钟。
10、玉米面菜团子出锅，好吃没得说。
六、玉米团子的做法？
1、食材：菠菜1把，胡萝卜半根，干香菇8朵，玉米面适量，大葱根1段，鸡胸肉1块，洋葱半个，糖适量，白胡椒粉2勺，黑胡椒粉2勺，盐适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量。
2、鸡胸肉切小丁，用生抽料酒蚝油糖腌制，锅中热油，煎蛋白，凝固，出锅。
3、菠菜焯水捞出沥干水分切碎，胡萝卜切小丁，干香菇泡开挤干水分，切丁。
4、香菇和胡萝卜炒熟盛出。
5、炒鸡胸肉，中途加入大葱碎和洋葱丁，爆香炒熟。
6、将肉、蔬菜、蛋白混合搅拌，加入蚝油生抽、盐、生粉、白胡椒粉、黑胡椒粉调味，不用太咸。
7、馅料捏成团。
8、放入玉米粉中滚一滚，再捏一捏，再滚一滚，循环两三次。
9、就可以了，放入锅中蒸20分钟左右。
七、怎么做玉米面菜团子？
玉米面菜团子的简单做法：
食材准备：玉米面 500克、酵母 5克、鸡蛋 5个、茴香 300克、葱，姜 适量、盐 3克、食用油 10克、调馅料，味素 各2克、生抽 5克。
1、玉米面放入酵母拌匀，加入温水合成面团，盖上盖发酵。
2、鸡蛋磕入碗中打散。
3、锅中倒入食用油，油八分开放入蛋液煸炒成小块，也可以炒熟后放在菜板上切碎，放入盆中备用。
4、葱洗净切碎，姜洗净切碎，放入炒好的鸡蛋中。
5、放入盐，调馅料，味素，生抽搅拌均匀，放入食用油拌匀。
6、茴香摘洗干净，控干水分，切碎放入馅中拌匀。
7、当面团发酵至原面团一倍大时，玉米面就发酵好了。
8、蒸锅中加入凉水，手上沾一点水，取适量玉米面放入手上，捏成饼，放入馅，做成菜团子，放入蒸锅。
9、盖上盖，中火烧开，开锅后蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘了。
八、八里香团子的做法？
原料：玉米面 (适量)，香油 (适量)，面粉 (少量)，鸡蛋 (3枚)，酱油 少许，葱花 少许，胡萝卜 适量，虾皮 少许，耗油 少许，八里香 少许。
方法/步骤：
1.八里香洗净开水加盐焯水，晾凉后攥出水分，不用太干。玉米面粉加少量白面粉或者黄豆粉，加一个鸡蛋温水合面。
2.成团即可不要太湿软，盖上布或者保鲜膜醒至少半个小时。鸡蛋加少许料酒炒成小块，胡萝卜擦丝加油炒软。
3.菜攥出水份改刀后加入虾皮，耗油，酱油，鸡精，盐，香油，葱花等自己喜欢的食材或者调料后拌匀，还可以加炒香的肉末。
4.取一小块醒好的玉米面，团成自己想要的大小后用手掌摁平，中间稍厚，把馅料放中间，边收口边往下摁馅料，到快封口的时候可以再加些馅料。
5.屉上薄薄抹一层油防粘，冷水上锅，锅开后二十分钟左右，关火后再等三分钟再揭锅。