糯米面桃子做法(糯米面桃子做法大全)

淘菜谱 2023-03-17 04:02 编辑:admin 181阅读

一、糯米小寿桃怎么做好吃?

主料

糯米粉

200g

澄粉

50g

辅料

玉米油

适量

糖粉

适量

红豆沙

适量

紫薯泥

适量

抹茶粉

适量

南瓜泥

适量

火龙果皮

适量

适量

步骤

1.火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟,澄粉开水烫熟,加糯米粉和糖粉混合,分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团,不要太硬略微软和一点,醒半个小时

粉色是火龙果皮、紫色是紫薯泥、黄色是南瓜泥、绿色是抹茶粉

2.取一块白色面团搓成圆,再取少许粉色面团成压扁,抹少许水粘在白色面团上

3.压扁

4.包入红豆沙收口

5.搓圆,收口朝下,用牙签、压出桃子的凹槽,

6.取两块绿色面团,做出叶子的形状,用牙签轻轻压出叶子的纹路

7.把叶子沾在两边,做好的样子

8.上次剩下的面团都做了一些

9.面垫上玉米叶,水开上笼蒸8分钟出锅

二、蜜桃麻薯做法不用玉米油?

食材准备:

桃子300g

糯米粉:150克

白砂糖:35克

黄油:15克

制作方法:

1、桃子洗净去皮,倒入榨汁机,打成桃汁

2,300克桃汁过筛,(为了更细腻一点)倒入糯米粉、白砂糖和黄油,小火翻炒成面团;

3,面团裹上保鲜膜,冰箱冷藏半小时,切成小块,蜜桃麻薯就做好啦。

三、广西桂平糯米寿桃做法?

【原料】:糯米粉500克、澄粉150克。食用红色素适量。 馅料(黄桃馅)适量。

【制作方法】:1.将糯米粉、澄粉用开水和成烫面面团备用。

2.将和好的面团包入适量的馅心,捏成桃子状,并用刀压出一条桃线即成生坯。

3.将加工好的生坯放入笼屉内用旺火蒸4分钟左右出锅,然后弹上适量的红颜色在桃子的顶端即好。

【特点】:形态逼真,造形美观。

四、甜米寿桃的做法?

1.将糯米粉,粳米粉放入盛器,加白糖,红曲粉,清水300克拌匀,放入蒸桶内,入锅上旺火蒸20分钟左右,至米粉呈玉色时取出,倒在案板上。

2.待熟粉稍冷,趁热用手工搓揉,分成20个小团,再用手搓圆,并捏成桃形,放上一些玫瑰花即成

五、桃子怎么做好吃又简单?

材料:桃子1个,水180克,糯米粉150克,玉米淀粉40克,细砂糖25克

做法

1.桃子洗净切小块,加入水打成汁,碗中放入糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,倒入桃汁,搅拌均匀

2.过筛一遍更细腻,盖保鲜膜用牙签扎孔,放入开水锅中,大火蒸20分钟

3.取出晾凉揉匀,整理成长方形,放入冰箱冷藏1小时,取出切块即可

六、粘米桃做法?

用料

一、皮

水磨糯米粉 75克

玉米淀粉 22克

细砂糖 20克

牛奶 125克

黄油 15克

水磨糯米粉(糕粉用) 适量

红曲粉 适量

抹茶粉 适量

二、奶黄馅

鸡蛋全蛋 50克

细砂糖 20克

牛奶 45克

黄油 15克

中筋面粉 13克

澄粉 12克

奶粉 10克

步骤 1

将糯米粉、糖、玉米淀粉混合,倒入牛奶搅拌均匀。

步骤 2

搅拌均匀后过筛1-2次,盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞,放入蒸锅蒸20-30分钟。

步骤 3

蒸的过程中,准备适量糯米粉,用小火炒熟,炒出香味即可,不要炒黄。炒好的糯米糕粉放一边备用。

步骤 4

再来做奶黄馅。鸡蛋加入砂糖放入奶锅中,用手动打蛋器搅拌均匀,加入牛奶和黄油搅拌均匀。

步骤 5

筛入面粉、澄粉、奶粉,搅拌均匀。

步骤 6

开小火,用刮刀不停地搅拌面糊,防止面糊结块,直至面糊成形,关火。

步骤 7

稍凉后平均分成五份,每份大约30克,盖上保鲜膜备用。

步骤 8

蒸熟的面团趁热加入黄油,稍凉后,戴上一次性手套将液态黄油与面团揉均匀。

步骤 9

把面团分出五份,每份30克,剩余的面团分成两份,一份加入红曲粉,另一份加入抹茶粉,揉匀。再把红色面团分成5份。

步骤 10

取一个白面团,撒上少许糕粉防沾,擀成直径约7厘米的圆形,再取一个红面团,压扁,放在白面团上。

步骤 11

放上一颗奶黄馅,像包蛋黄酥一样用虎口包起来,收口捏紧。

步骤 12

在备用糕粉中滚一圈,均匀地沾上糕粉,顶部捏出一个小揪揪,再用刮板在桃子身上压出一条印。

步骤 13

全部5个都操作好。

步骤 14

取一小块绿色面团,搓成水滴形,压扁,用刮刀压出叶纹,沾少许凉开水或牛奶粘在桃子身上。

步骤 15

可爱的糯米小桃子就做好了

七、连城拳头桃的做法?

步骤1

把五花肉、香葱、香菇、油豆腐切成丁、把锅烧热,下油把所有材料炒熟装盘备用。

步骤 2

这一步来做拳头桃皮、把水烧开分次倒入粘米粉、红薯粉、糯米粉(其间不要去动它)盖上盖子煮15分钟,把煮好的粉加入适量盐、油快速搅拌成团。再放回锅里蒸3分钟继续揉15分钟就ok了(桃皮揉越久越Q弹)。

步骤 3

到这一步做法就很简单了,手法和做蛋黄酥一样、把馅料包起来揉圆滑就ok。

步骤 4

所有成品包好后、水开蒸25分钟就可以开吃咯

八、江米寿桃怎么做?

糯米寿桃是一道菜品,主料是糯米粉、澄粉。

【原料】:糯米粉500克、澄粉150克。食用红色素适量。馅料(黄桃馅)适量。

【制作方法】:1.将糯米粉、澄粉用开水和成烫面面团备用。

2.将和好的面团包入适量的馅心,捏成桃子状,并用刀压出一条桃线即成生坯。

3.将加工好的生坯放入笼屉内用旺火蒸4分钟左右出锅,然后弹上适量的红颜色在桃子的顶端即好。

九、糯米蒸桃子的做法?

用料:

糯米粉,桃子,椰丝或面粉

做法:

1、在盆中加入糯米粉、水、糖,糯米粉和水的比例约为1:1,糖按照口味适量添加,搅拌均匀成糊状

2、将糯米糊放入蒸锅,蒸到表面用筷子触碰时,无液体粘连,将糯米糊拿出冷却

3、在冷却糯米糊的时候,将桃子切成小方丁

4、在案板上撒上椰丝(或面粉),带上一次性手套,将冷却的糯米糊切割成小块,每一小块放在案板上滚上椰丝(类似于和面时,面团过湿,要裹上干粉,因为糯米团会非常粘手,椰丝当做干粉使用),在糯米团中加入桃子馅,搓揉成团

十、水晶桃的做法和配料?

一、食材

1、面粉:糯米粉各适量,比例3:2

2、草莓(或红曲米)2颗,染色用

3、绿茶粉少量,染色用

4、豆沙适量(馅料)

5、桂花蜜(或白糖)少量

6、茶匙1个(压纹理用)

二、烹饪步骤

步骤 1/15

材料:(1)馅料和辅料:草莓两颗(染色用。如果嫌草莓不红,可以用红曲米,不过草莓没有副作用)、绿茶粉、豆沙、桂花蜜(可以用白糖等代替),茶匙(压寿桃文理用的)。

步骤 2/15

(2)主料:面粉和糯米粉是3:2,如果你喜欢糯点,1:1也行草莓打碎,用纱布过滤汁备用。

步骤 3/15

来蒸的盘子,用保鲜膜垫好,这样就不用菜叶也不会粘在盘子上了。

步骤 4/15

用开水来和面,一边放开水,一边用筷子搅动差不多像这样的时候,就可以了。

步骤 5/15

面揉好后,用抹茶粉揉一团绿色的,再用干面。面粉和糯米粉的比例跟前面一样。如果用红曲粉,直接放进去就行了。

步骤 6/15

取一团大的白色面团,红的稍微小一点。

步骤 7/15

把他们压扁后,红的沾点水放在白的中间。

步骤 8/15

用擀面杖轻轻擀一下后,翻过来,做成这样的小碗一样的形状,才好装馅。

步骤 9/15

馅放进去以后,慢慢往中间包拢来。

步骤 10/15

包好揉圆,再用绿色的面搓两个橄榄形(两头尖中间圆的小长条),压扁,就成叶子的样子了做好的寿桃,用茶匙在中间,从下到上压一条印。

步骤 11/15

沾水,把叶子粘在底部,再用牙签压出叶子文理。

步骤 12/15

做好了,就拿到锅上去蒸,蒸的方法跟糯米糍一样(15-20分钟就行了),不过这个不粘椰蓉什么的,

步骤 13/15

蒸好后,就在表面刷一层油,少点就行。这样表皮不会发硬啰,无论是过年还是生日宴会等,你能送上惊喜和祝福

步骤 14/15

小樱桃做法先揉一个小圆球,然后用绿色搓个小条再用牙签在顶上戳个洞,要比小条大点然后把小条放进去,完事

步骤 15/15

你可以欣赏,也可以猛吃