一、燕麦窝窝头的做法大全？
1.准备的原料。燕麦窝窝头的做法步骤22.所有的粉类，加上白糖，发酵粉和匀。燕麦窝窝头的做法步骤33.加入水揉成光滑的面团盖上保鲜膜室外发酵。燕麦窝窝头的做法步骤44.发好的面团在上面戳个洞会不回缩，面团中间成蜂窝状。燕麦窝窝头的做法步骤55.发好的面团分成小份。燕麦窝窝头的做法步骤66.擀成厚片。燕麦窝窝头的做法步骤77.再利用擀面杖的头部整形。燕麦窝窝头的做法步骤88.整理好的窝头。燕麦窝窝头的做法步骤99.垫上玉米叶放进蒸笼再次发酵。燕麦窝窝头的做法步骤1010.发酵好的窝头大火烧开再烧15分钟左右就可以。
二、玉米面燕麦红豆窝窝头做法？
玉米面燕麦红豆窝窝头你吃过吗？
用料：
玉米面100克，面粉150克，酵母2克，红小豆50克，燕麦片50克，冰糖（可有可无）一小块，温水适量。
步骤1
将红小豆浸泡在冷水中1-2小时，捞出后和冰糖(喜欢吃甜的伙伴们可以多加点冰糖)一起倒入电热锅中，煮30分钟左右。
步骤2
将酵母溶解在温水中，用筷子向一个方向不断搅拌直至酵母全部溶解。
步骤3
玉米面和面粉混合，加入燕麦片，再加入溶解酵母的水(水慢慢加，不要一次全部倒入)知道揉成一个光滑的面团，揉好的面团放在玻璃碗或者盆里用保鲜膜醒10分钟左右。
这一步可以在红豆快煮熟的时候做，节约时间嘛。
步骤4
红豆捞出(不带水)放在盆里用勺子压成泥(喜欢颗粒感红豆的小伙伴们可以稍微一压，保持红豆的颗粒感)，拿到一边放凉。
这个时候将面团取出揉一揉切成小剂子，然后把每一个小剂子揉成球形，压扁(像饺子皮一样)，把红豆馅放进去捏紧就好啦，还可以捏成各种形状哟！
步骤5
都搞定后咱们就上锅蒸吧，水开后蒸10-15分钟，然后关门闷3分钟左右就可以了。
最后一步，打开锅，品尝自己做的美食，很好吃的，大家一起来做吧！
三、做窝头的最佳配比？
1，玉米面150克，江米面50克增加粘性，白面200克，即食燕麦片30克增加膳食纤维，
2，把玉米面和江米面放入盆中用开水烫一下，边倒开水边搅，至到没有干面。凉到不烫手时加入3克酵母粉，一汤勺白糖促进发酵，再把备好的白面和即食燕麦一同加入，倒入约20度左右的温牛奶(量根据面的软硬度)，搅到没有干面后用手揉成面团，盖保鲜膜醒发15分钟(无需发至两倍大)，面团发起来了就可以
3，案板上撒少许面粉把面团放上去揉光滑后，搓成长条切成大小均匀的窝头剂子。把剂子先揉成圆形放在左手掌心，用右手大姆指在中间按个洞，顺着边綠揑一圈，捏成一个窝头状
4，锅中水开放入蒸屉，铺上茏布，把揑好的窝头一个个摆上去，上气蒸25分钟就可关火出锅了
5，喜欢吃枣的还可以在窝头顶端插上一个枣
四、姜波窝窝头的正宗做法？
食材明细
荞麦面粉 150g
玉米面粉 150g
鸡蛋 1个
发酵粉 15g
小苏打 5g
荞麦窝窝头的正宗做法
1、准备一个无水无油的空盆，盆中放入荞麦面粉、玉米面粉、鸡蛋、发酵粉、小苏打，搅拌均匀，用温水和面，放置温热环境下发酵半小时
2、取适量面团揉捏成球状，一个手托底固定，另一个手旋转按压出来窝窝，形成窝头
3、纱布垫底，上锅沸水蒸20分钟
4、出锅放置在布上晾会，以防湿底
小贴士
1.做窝头时用保鲜膜或者湿布盖住发酵好的面，用多少取多少，以防变干
2.快速发酵的办法就是可以把面盆放在热水里，面盆上覆盖保鲜膜或者湿布
3.上锅蒸的时候如果没有纱布，可以选择抹一层熟油
五、燕麦与玉米面的做法？
主料
燕麦片50克
玉米面(强化豆粉)100克
辅料
低筋面粉少许 牛奶少许 白糖少许
具体步骤
步骤1
准备燕麦片玉米面，牛奶，糖和一起
步骤2
加入低筋粉和发酵粉和成面糊。醒发5小时
步骤3
热锅刷少许玉米油慢慢倒入面糊
步骤4
烙至两面金黄
步骤5
两面都烙金黄了
步骤6
装入盘中，松软可口！
六、窝窝头是怎么做的？
窝窝头就是把玉米面用酵母粉发酵好。然后再做成窝窝头。放在锅里蒸一下就好了。这里说明的是后面的水不可以太热，太热的话就把酵母粉烫死了，就不会发面了。水温也不可以太凉，太凉了，面就发不起来了，水温一定要适中。水温要保持不冷不热的温度，大约40度到50度的温度就可以。