一、糯米韭菜饺子做法？
用开水烫和糯米面才能包成水饺
二、韭菜糯米粉饼的做法？
1糯米粉：面粉=2 ：1，少量多次加入热水（不烫手为宜），先用筷子搅成絮状
2再用手揉成光滑的面团
3盖上保鲜膜静置醒半小时
4鸡蛋加入少许清水打散
5热锅倒入少许油，烧至五成热转中火，倒入蛋液，用筷子迅速划散，盛出晾凉
6韭菜洗净切碎
7将韭菜混合炒好的鸡蛋，加入盐，花椒油，芝麻油拌匀
8面团取小块压成薄饼状，放一勺韭菜鸡蛋馅包好，再轻轻压扁，规整成型，动作一定要轻柔，糯米粉没有弹性， 热锅刷一层油，烧至三成热转小火，摆上做好的饼
11
多晃晃锅，底部变硬变黄再翻面，用铲背轻轻按压，注意不能用力过猛，会露馅哒。
来回多翻两次就熟了， 煎至两面金黄就可以出锅啦
三、10种超香的馅饼做法简单易学哦？
10种超香的馅饼做法简单易学：
一韭菜鸡蛋馅饼
原料：
韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉
做法：
1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀；
2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片；
3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
二猪肉白菜馅饼
原料：
面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1.先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可；
2.白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡；
3.把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；
4.煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。
三土豆肉饼
原料：
猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精
做法：
1.猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中；在家自学做美食关注：meiriyulu
2.面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，最后成一个扇形，封口；
3.平底锅放油，放点水煎熟即可。
四香酥馅饼
原料：
面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油
做法：
1.肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀；
2.开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时；
3.面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起；
4.锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。
五牛肉馅饼
原料：
面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量
做法：
1.牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；
2.肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟；
3.将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片；
4.取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压；
5.锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄色即可，取出切块食用。
六豆沙馅饼
原料：
面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）
做法：
1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分；在家自学做美食关注：meiriyulu
2.面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮；
3.放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。
七苹果馅饼
原料：
苹果、蜂蜜、面粉、油
做法：
1.苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用；
2.把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼；
3.平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。
八南瓜香蕉馅饼
原料：
南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油
做法：
1.香蕉去皮，切圆片；南瓜洗净去皮去瓤后切片，上蒸锅大火蒸15分钟左右；
2.将蒸好的南瓜趁热捣成泥加入糯米粉（可适量加些面粉）揉成面粉团，分成均匀的几个小剂子，揉成球状，擀成面片，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状；
3.不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄，翻面煎至金黄即可。
九发面馅饼
原料：
面粉、酵母粉、猪肉、卷心菜、盐、葱、生抽、香油、胡椒粉、五香粉
做法：
1.酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；
2.肉馅里加入生抽，盐，黑胡椒粉，包子馅调料，姜末，按一个方向搅拌边，最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用；
3.发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮，像包包子一样包入馅，收口朝下，按扁；
4.室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入肉饼，盖盖烙至两面金黄即可。
十干烙馅饼
原料：
面粉、鸡腿、芝麻、酵母、胡萝卜、白糖
做法：
1.胡萝卜碎用虾油炒软，鸡腿肉剁成泥，一起容器加调味料拌匀；
2.盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖，用筷子搅成面絮后，用手揉光，放温暖处静10分钟，10钟后取出面团，分为剂子，擀成中间略厚的面片，包入馅料，收口收紧压扁；
3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次，沾上芝麻，醒置20分钟；
4.平底锅不放油加热，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，两面烙制金黄，即可出锅。
四、韭菜糯米糍粑做法？
韭菜糯米糍粑的制作方法非常简单。只需要把韭菜在锅里炒熟。然后糯米粉活成糊状。在锅内蒸十分钟蒸熟。然后把韭菜馅包进糯米糍里就可以吃啦。
五、韭菜糯米团子的做法？
所需食材
皮主料：糯米粉150克，梗米粉100克，水适量
馅主料：韭菜适量，鸡蛋2个，鸡精适量，盐适量
制作步骤
1：把糯米粉和粳米粉掺在一起，把它们搅拌均匀，然后放入适量的水，和成光滑的面团。糯米团弄好之后，把它们分成大小差不多的小剂子，在上面涂抹一些油，然后把它们放在一边备用。
2： 买回来的韭菜清洗干净切碎了，加入炒熟并且剁碎的鸡蛋，再加上盐，鸡精等调料，把馅儿调好。
3：拿出之前做好的糯米团子拿在手中，然后从中间往两边推，弄成小圆饼。然后把制作好的韭菜馅儿包进去，合拢，下一步，就是放到锅中蒸一下了。
4：锅中放上适量的水，然后把做好的糯米韭菜包子放到蒸笼里，大火烧开后，蒸个7~8分钟，然后打开锅盖晾一下。
5：平底锅里放上适量的油，油热后放入蒸过的糯米韭菜包子煎一下，煎至两面金黄，这美味的糯米包子就做好了！做好后的糯米包子非常好吃，皮薄馅儿多，一口咬下去全都是馅儿，特别特别好吃！
六、韭菜糯米粉的各种做法？
食材
韭菜100克
香干4片
瘦肉100克
鲜香菇5朵
青团皮材料
艾叶200克
糯米粉350克
粘米粉150克
碱面1.5克
步骤
1. 韭菜洗净，香菇洗净，香干准备好，瘦肉放锅里焯熟
2. 香干切丁
3. 香菇切丁
4. 焯熟的瘦肉也切丁
5. 韭菜切碎
6. 锅里放油，加点蒜蓉
7. 放入瘦肉炒一下，加点点料酒
8. 然后加入香菇丁和香干丁
9. 加点盐，耗油炒香
10. 再加点酱油（按照你们自己喜欢的口味放调料）
11. 韭菜切好放一个大碗里
12. 放炒好的瘦肉香菇香干放进装韭菜的大碗里
13. 搅拌均匀
14. 这个艾叶是我昨天开水焯过，挤干水分，放急冻保存的，这个可以放一年也没事的。加一小碗水煮几分钟
15. 然后连水带艾叶再加1.5克碱面，一起放料理机打碎
16. 这是配好比例的粉，把艾叶水趁热加到粉里，一点点加，别一次加太多了
17. 揉成这样的面团
18. 取五十克面团，捏圆按扁呈小碗状
19. 放上馅料
20. 包圆，放进蒸笼，中火隔水蒸十五分钟
21. 开吃咯
七、糯米肠最简单的十种吃法？
步骤/方式1
辣炒血米肠
制作材料
血米肠400克、红尖椒两个、蒜末10克、苏子叶10片、韩式拌饭酱30克、植物油30克。
制作过程
1.冷冻的血米肠放入蒸锅中；
2.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，蒸15-20分钟；
3.将蒸熟的米肠切成厚片；
4.苏子叶洗净对切，大蒜切小丁，红尖椒切圈；
5.韩式辣酱置于小碗中备用；
6.煎锅倒入少量油，烧热后下入红尖椒、蒜末、苏子叶煸香；
7.下入血米肠两面稍煎一下；
8.将辣酱加入2倍的水调匀，然后倒入锅中；
9.开大火翻炒均匀收至酱汁浓稠，均匀地包裹在米肠上即可关火；
10.最后起锅装盘即可。
步骤/方式2
辣炒米肠
食材：米肠 1根、大葱 1根、洋白菜 1/4颗、胡萝卜 1/4根、洋葱一根 1/2颗、辣椒 2根、细粉 1把、苏子叶 1/4捆
调料：辣椒酱 1勺、辣椒面 1勺、蒜末 1勺、酱油 2勺、白糖 1/2勺、糖水 1勺、芝麻 1勺、胡椒粉少许、清水 2元
做法
1. 准备小碗，将所需调料搅拌均匀，放置一边备用；
2. 将大葱 + 洋白菜 + 胡萝卜 + 大葱 + 辣椒 + 苏子叶按照图片切好；
3. 将细粉浸泡在水中，放置一边备用；
4. 将米肠解冻后，放入清水中煮熟，随后切成小段，放置一边备用；
5. 起锅烧油，加入蒜末 + 葱段 + 洋葱炒香。随后加入蔬菜 + 调制好的调料 + 细粉翻炒均匀；
6. 最后出锅即可
步骤/方式3
米肠汤饭
所需食材：米肠、猪内脏、浓汤宝、苏子叶粉、葱、蒜、生姜、韭菜、韩式辣椒酱、胡椒
做法：
1、将猪内脏反复洗净，焯水后放生姜料酒去腥，煮开捞出备用；
2、韭菜切小段，大葱切葱花，大肠、米肠切段备用；
3、蒜泥、生抽、辣酱、生姜、胡椒、水搅拌均匀调制酱料备用；
4、锅内加水，放浓汤宝当汤底煮开，将米肠、大肠、韭菜、葱放入，煮5分钟左右；
5、关火并撒入苏子叶粉搅拌均匀，即可出锅
步骤/方式4
鱿鱼米肠
【准备原料】：大鱿鱼2-3个，糯米120g，五花肉60g，胡萝卜一根，新鲜的香菇四个，3勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1g的盐和鸡精，少许的五香粉，八角三个，葱姜片各4片，冰糖8粒。
第一步：首先把准备好的糯米放在清水中浸泡1小时；五花肉，胡萝卜，香菇分别洗净，切成小丁。
第二步：准备一个小碗，在碗中加入切好的五花肉丁，两勺料酒，一勺生抽，少许的五香粉，均匀搅拌30秒后，腌制10分钟。
第三步：准备一个稍微大点的碗，依次加入泡好的糯米，处理好的胡萝卜丁，香菇丁，五花肉丁，均匀搅拌备用。
第四步：之后把准备好的鱿鱼里外清洗干净，把准备好的食材填充在里面之后，用牙签固定收口。
第五步：最后把处理好的鱿鱼米肠放入锅中，加入没过食材的清水，葱姜片，八角，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，八粒冰糖，1g的盐和鸡精，先均匀搅拌，开大火煮沸，然后转小火焖煮40分钟，都可以取出切片品尝了。
步骤/方式5
蒸米肠
主料：米肠500g
辅料：蒸鱼豉油50ml、小葱20g、蒜20g、香菜20g、香油5ml、红辣椒20g、食盐、5g
1.将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成1.5cm的厚片装盘子里备用。
2.小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好。
3.放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下
4. 蒸锅里烧半锅开水，把切好的米肠放入锅中的盖帘上。（不要放在盘子里，直接放帘子上串气蒸，米肠更好吃）
5.盖上锅盖蒸5分钟，开锅盖，晾凉拣出锅，装盘即可食用。
6. 将蒸好的米肠蘸着调好的佐料吃。
步骤/方式6
韩式炒米肠
材料:米肠\辣叉烧\洋葱\西红柿\菠菜\胡萝卜\黄豆芽\毛豆粒\辣白菜
调料：蒜\韩式辣酱\料酒\酱油\糖\盐
做法：
1、把毛豆粒、黄豆芽洗净、辣白菜切小块，蒜切片备用
2、红柿切块，胡萝卜切片
3、叉烧切条、洋葱切块
4、蔬菜切段,米肠切片
5、蒜切片，下锅爆出香味，依次放入毛豆、黄豆芽、洋葱、胡萝卜、叉烧翻炒几分钟
6、再放入米肠、西红柿、菠菜、辣白菜翻炒。炒到蔬菜变软加入盐、韩式辣酱、料酒、酱油、糖，再炒三分钟即可。
步骤/方式7
鸡肉米肠
用料：米饭 100克，西兰花 30克，鸡胸肉，蛋清 40克，姜片 5克
做法步骤
1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：米饭100克、西兰花30克、鸡胸肉、蛋清40克、姜片5克 （食材分量代表制作量，具体食用的分量请根据宝宝的食量添加） 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级
2、鸡胸肉切小块。
3、 姜片放置鸡肉块上，腌制15分钟。
4、西兰花放入沸水中，捞出沥干水份。 西兰花焯水去除细菌和农残等有害物质，不建议省略的。
5、焯水后的西兰花，掰成小朵。
6、破壁机中放入米饭，接着加入西兰花、鸡肉和蛋清。 周岁以上的宝宝，可以加适量的盐，来调节味道的～
7、破壁机使用点动功能。
8、搅打细腻均匀。 建议食材的比例一定要按照我的来，掌握好状态。一定不能太稀，太稀蒸的时候不容易成型的。
9、搅打好的鸡肉泥，倒入裱花袋中，剪上小手指粗细的小口。
10、盘子上刷上薄薄的一层植物油防粘，挤入鸡肉米糊。 盘子中一定要刷上一层味道清淡的植物油，这样蒸好的米肠，更容易取下来。
11、全部挤入盘中。
12、盘子上盖一层保鲜膜，用牙签在四周扎上小孔。
13、放入锅中，盖上锅盖，蒸15分钟。
步骤/方式8
蛋煎糯米肠
食材：糯米肠一大根、土鸡蛋1个；植物油、盐、白胡椒粉
烹饪方法：
1、新鲜的糯米肠一大根，清洗干净，把它切成斜刀块，可以稍微切的大一点，这样煎的时候不容易散。
2、找一个大碗，打入土鸡蛋1个，放入盐少许的白胡椒粉，把它搅拌成蛋液，土鸡蛋的颜色会好看一些，如果没有土鸡蛋，可以打入普通的鸡蛋。
3、把切好的糯米肠裹上鸡蛋液，每个都均匀的裹上，这样的话，一会煎的时候，就不用担心放下去一个会煎糊。
4、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，把裹好蛋液的糯米肠放进去，开始小火慢煎，煎的时候注意控制好火候。
5、把糯米肠煎至两面金黄的时候，捞出控干多余的油份，盛出，糯米肠本身其实是熟的，煎的时候是对它的再次加热。
6、关火出锅，一道简单又美味的蛋煎糯米肠就制作完成了，金黄酥香，越吃越香，喜欢的话可以尝试下这个方法。
步骤/方式9
家常糯米肠
【所需材料】
400克糯米，200克猪肉糜，花椒粉适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量 ，葱姜水适量，1/4份洋葱，8朵干香菇，羊肠衣，棉线。
【制作步骤】
1.糯米提前一个晚上泡好，淘洗干净后沥干水分。
2.猪肉打成肉糜，加入花椒粉、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒。
3.顺着一个方向搅拌均匀。
4.分三次加入葱姜水，每次搅拌均匀后再加入下一次。一直同一个方向搅拌至上劲，腌制一会。
5.香菇提前泡发，清洗干净去蒂，切成小块。洋葱取1/4个，也切碎备用。
6.起油锅，下一点猪油滑锅，用猪油会更香。先下洋葱下去煸炒，炒香后再下香菇翻炒均匀。
7.接着把沥干水的糯米下进去，加入适量的盐，生抽调味，翻炒均匀。
8.翻炒均匀后把糯米盛出来放凉 。
9.冷却后把前面腌制好的猪肉糜加进去，搅拌均匀备用。
10.把提前泡好清洗干净的羊肠衣一头打个结。
11.再把糯米肉馅灌进去，灌的时候转动的稍微快一点。不要管太饱，等下蒸制的时候糯米还会涨发，7-8分满即可。
12.灌好后分段绑上棉线。然后再用牙签扎几个小洞。
13.上锅开始蒸，水开后转小火，蒸一个小时左右。一定要注意要用小火，大火容易肠子容易爆裂开来。
14.蒸好就可以出锅了，看着就馋了。
15.放凉后从棉线的地方剪开，放到冰箱中冷冻保存。想吃的时候拿出来煎一下或者微波炉叮一下就可以了 。
步骤/方式10
虾肉米肠
用料：鲜虾 6个，米饭 80g，鸡蛋 2个，藕粉/玉米淀粉 20g，西兰花和胡萝卜 各20g
宝宝有机酱油 少许
做法步骤
1、准备好所有食材，胡萝卜和西兰花清洗干净后切成米粒大小的丁。
2、鲜虾洗净，用牙签从虾壳二节处挑出泥线。 虾壳二节处是泥线最韧的地方，比较容易挑，一般情况下，可以用牙签从虾壳二节处挑出泥线，然后再去头去壳，剥出虾肉。
3、鲜虾切成小丁，小芽用了少许柠檬汁、酱油和淀粉腌制了一下。
4、鸡蛋打散放入碗中，用蛋抽或者筷子搅拌均匀。
5、加入藕粉或者玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。 藕粉/玉米淀粉加入后比较容易结块的，需要多点耐心搅拌哈。
6、把提前准备好的虾肉和胡萝卜、西兰花丁放入蛋液中，搅拌均匀
7、最后放入米饭搅拌均匀即可。
8、提前准备好硅胶模具，薄薄的刷层油，把混合米饭液倒入模具中，盖上盖子。
9、放入蒸锅水开后，大火蒸15-18分钟即可。
八、糯米面能做哪些好吃的？
第一种可以做可以糯米两碗糯米加半碗面粉加一小勺酵母发酵好了做成小饼两面粘点芝麻做芝麻糯米饼
第二种可以做点韭菜馅做糯米韭菜盒子，第三种做豆沙馅然后用发好的糯米面做豆沙糯米饼，
第四种用也可以用糯米面粉加上豆沙做油炸糕
第五种可以做年糕
第六种豆沙包
第七种打糕
第八中，糯米面粉少量可以做豆面卷
第九中打糕肉丸子
第十种最传统的豆包