一、黑米面包步骤？
原料：
黑米面包粉 (300克)。
步骤：
1/132：
全部材料和面包机准备好；夏天天热，尽量用冰水和冷藏后的鸡蛋，如果有条件的话，把面包粉和面包桶也密封好一并放入冰箱冷藏后再使用；经过这些冷藏降温处理后，材料在搅拌过程中可以延缓升温，可以抑制酵母的发酵，能更好地形成面筋；
2/12：
将除了黄油的全部材料入面包桶中，再安放进面包机中；我用的东菱JD08面包机，用了一个揉面程序10分钟；
3/12：
10分钟后，面团成型且滋润，能拉出粗膜，将黄油倒入面团中，再启动一个揉面程序20分钟；
4/12：
因为机器是我常用的，所以在15分钟左右时可以停下机器检查一下面团的状态，如果能撑出这种薄且有弹性的薄膜，用手指一戳，洞口呈光滑状，面团就可以了；如果还没到这个状态，再继续揉几分钟；各个机器的力道不一样，根据使用的机器实际情况来调整揉面时间。
5/12：
面团放在面包桶中，松弛10分钟后取出，放在揉面垫上，擀成厚约1公分的长方形面片；
6/12：
由上向下卷成卷，用保鲜盒扣住，松弛10-15分钟；
7/12：
将松弛好的面团拍打几下成扁片，再擀成厚约1公分的长方形面片，宽度不要超过面包机内部的长度；松弛好的面团非常听话，想擀成什么形状都可以，如果一擀就回缩，说明松弛的时间还不够，要再松弛几分钟才可以；
8/12：
从上向下顺势卷成卷，不松不紧，面皮之间不要有空隙；
9/12：
卷好的面卷放入面包桶中，搅拌棒提前取出；我的面包机有个内盖，可以将内盖盖上，利于发酵，且不会让表皮变干；如果没有内盖的面包机，可以用一块湿布蒙在面包桶上；选择“发酵”程序1小时，具体所用的时间还要根据面团的状态来调整，我大约用了1小时20分钟；
10/12：
待面团是原来的2-2.5倍大小时，选择“烘烤”程序，定时40分钟；
11/12：
面包又高又蓬，戴上隔热手套将面包桶从面包机中拎出来；
12/12：
将面包倒扣在晾架上，晾到手温时可入袋保存，食用时切片。
二、黑米面做面包方法？
将所有材料混合搅拌（我用面包机大概揉了三个20分钟），搅拌至面团有弹性可拉出稍具透明状的薄膜；
室温发酵至两倍大；
将面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰15-20分钟；
将面团擀成椭圆形，翻面，从近身体一侧卷起来，收口处捏紧；
表面喷水，沾燕麦片，放至温暖处发酵至两倍大；
烤箱预热，200度，在面团的一侧割开一道口，放置2-3分钟，待口裂开，放入烤箱内，中层，上下火，200度，25分钟即可；
晾凉后切片放入保鲜盒内即可。
三、紫米面包热量高吗？
不高，热量245大卡
做法
1· 黑米淘洗干净
2· 在水中浸泡一晚
3· 跟米饭一样的水量，上锅蒸熟
4· 趁热，加入2小勺白糖，1小勺蜂蜜，少许牛奶（有炼乳跟奶酪的话，就不用加糖了）
5· 拌匀，让黑米更黏
6· 取一片吐司面包，抹上沙拉酱
7· 取适量黑米
8· 铺均匀，黑米上还可以再稍微抹一点点沙拉酱
9· 保鲜膜裹住，从中间对
四、黑米面包馅的做法？
黑米面包馅儿的做法？
我的回答是，黑米面包馅儿的做法应当是做一些果酱，或者是用豆沙，还可以用一些红豆，不用作诚煞状，只要是豆粒状的熟的就可以，这些都可以做黑米面包的馅儿，它的口感都是非常好的，特别是豆沙馅儿的，很受人们的喜欢，因为豆沙馅吃完以后世人不会增加太多的热量
五、黑米面包保质期多久？
我是做面包配料的,一般市面上的面包,最好当天吃.那个日期是自己打上去的.
保质期说是3天,如果加了海藻糖就会放更久一点,我们做过实验,加了海藻糖可以存放7天左右.