一、玉米面蒸熟做法？
主料：
玉米面(黄)50克
面粉50克
辅料：
白糖20克
蜜豆20克
泡打粉3克
水100克
做法：
步骤1.所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中
步骤2.搅拌开来
步骤3.加入水，搅拌成面糊
步骤4.用刷子把容器刷油，这样是为了防沾
步骤5.将面糊倒入
步骤6.盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上
步骤7.冷水上锅，中火，蒸30分钟
二、饵料玉米面怎么蒸？
1、先将2两红糖用温开水化开，化开之后趁着水还有些温热，然后倒入1000g优质玉米面充分搅拌均匀，这时玉米面会成为糊状，表示第一步制作已经完成。
2、接下来就是蒸熟的环节。在炉子上放好蒸锅先加入清水开火，等开锅之后，把搅拌好的棒子面放在屉布上平整摊开，蒸大约20分钟左右，将饵料蒸至8分熟，这里一定要注意，不要蒸得烂熟，太熟的玉米面香味就会非常弱了。
3、饵料蒸熟之后，将饵料全部盛入一个大盆之中，加入之前准备好的蜂蜜，趁着饵料的余温反复打揉，直至饵料变得软粘成团。这时的玉米面虽然成团，但是捏起来手感还是非常的不错，很软。
4、把玉米面面团拿出放在案板上用力压成1厘米左右的后堵，用菜刀将饵料饼切成1厘米见方的饵料小块，在饵料块上配上一层薄薄的高度白酒密封储存即可。 这里要提醒大家注意的有几点，除了不要蒸得太熟之外，洒白酒的时候，也洒喷酒得太多，如果太多的话，酒味太重，原有的玉米面香味也会变得很淡了。
三、蒸玉米面饼是怎么做的？
(1)玉米面100克，白面粉100克，醪糟150克，牛奶适量。
(2)将上述食材全部混合放入2克发酵粉，调成面糊后放置10分钟，或看到面糊发涨约两倍即可。也就这步最费时间了，我常是前一天晚上调好面糊，放在冰箱里，第二天一早再做，这样早上就能多睡会了。
(3)平锅烧热抹点油，将面糊掉入锅内，轻轻摇摇锅，这样面糊自己就摊薄了。
(4)因为摊得小一次可多放几个，能看到饼坯中冒出气泡吧。
(5)小火烤黄一面，注意控制火候避免烤糊，再翻另一面烤黄就可以出锅了。
(6)松软香甜的玉米面饼也就20分钟就可以给家人做早餐了。
四、蒸饼子家常做法玉米面？
食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量
制作方法：
1、首先将玉米面和面粉加入盆中；
2、将酵母和泡打粉加入其中；
3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；
4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；
5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；
6、将玉米面团揪成相等的小剂子；
7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；
8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；
9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
五、蒸玉米死面饼子的做法？
原料
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玉米面 (适量)
面粉 (适量)
开水 (适量)
白糖 (适量)
小苏打 (适量)
1/玉米面用开水和成面团，放置一会。
2/加入面粉、白糖、小苏打、温水溶解酵母，用酵母水和成面团，让面粉和玉米面充分混合。
3/放置温暖的地方，发至2.5倍大，成蜂窝状。
4/热锅加少量油，小火，揪一块发好的面团揉圆按扁，贴在锅内。
5/全部贴好后，调中火，两分钟后加入清水，底部一层别超过饼子，直到锅内没有吱吱啦啦的声音 开始计时5分钟，后期可以开盖看一下。
6/这个时候可以出锅。
7.美味又好吃的蒸玉米死面饼子的做法完成开吃了。
六、玉米面面怎样蒸好吃？
一、玉米面窝窝头
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！
操着注意：
铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
四、玉米面糕
这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
七、做法，蒸玉米饼子怎么做好吃，蒸玉米饼子的家常做法？
食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量
制作方法：
1、首先将玉米面和面粉加入盆中；
2、将酵母和泡打粉加入其中；
3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；
4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；
5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；
6、将玉米面团揪成相等的小剂子；
7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；
8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；
9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。
小贴士：
1、以前烙制出来的玉米饼子总是粘粘的，凉了以后硬硬的非常不好吃，这次多加了面粉和酵母以后，口感提高了好多。
2、天冷一定要用温水和面，起发快，制作时间也缩短了不少。
3、压剂子时一定要提前把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。
4、记得一定要盖上锅盖呀，这样做出来的饼子才会一面酥脆，一面绵软可口。
做好的饼子可以一次性多做一些放到冷藏保存，随吃随加热很是方便的，尤其是吃鱼有它可是绝配了！
八、蒸玉米饼怎么做好吃？
蒸玉米饼
主料：玉米面200g、小麦面粉150g、黄豆粉100g 、
辅料：水180g、酵母3g、
做法：
1、温水加酵母化开
2、加黄豆粉、玉米粉、面粉揉成团
3、盖上保鲜膜发酵1小时
4、加少许面粉揉成光滑面团
5、分成大小相同的剂子
6、搓圆
7、按扁后放入蒸锅内盖上盖静置30分钟
8、大火烧开后蒸15分钟即成