一、玉米面窝头的做法？
步骤/方式1
放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。
步骤/方式2
先搅拌均匀之后才能烫面
步骤/方式3
拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌
步骤/方式4
揉匀以后醒个10分钟
步骤/方式5
分块整形
步骤/方式6
揉窝头，就是利用大拇指整成窝头的形状
步骤/方式7
开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，不要怕时间长，这不是发面不会蒸过老。
步骤/方式8
蒸好的玉米面窝头
二、如何做烫面窝头？
烫面窝头的做法
1.准备好玉米面，同时烧开水；
2.把烧开的水大约晾5.6分钟，然后倒入玉米面中，边到边用筷子搅拌；
3.大约成团，用手按压下，感觉湿润就可以了；
4.等它放凉了，然后加入白面，不要一下子加进去，用头揉成团；
5.大约成这样就好，这会感觉稍微就是有点潮湿；
6.然后坐上锅，烧水，
7.然后手上沾点凉水，揪一块面，用手团成团，然后把大拇指放中间，来回转，转出来个洞洞，同时小蒙古包也出来了；
8.开锅大约15分钟就成了；
9.这是第二天拿出来又热了一下的样子，很劲道！
三、玉米面的窝头，发面做好，还是烫面做好发面的话怎么发？
玉米面窝头不用发面，把玉米面分成两份，一半做烫面，一半正常和面，再把两份面揉到一起，醒一会就行了。
四、大馅玉米窝头的做法？
大馅玉米面窝头的做法，将玉米面用开水烫一下，然后再掺一些凉水，继续喝，不要太软，把药包的提前准备好，烫好的玉米面，晚上馅儿，然后逐渐的团锦荣双手把所有线在棒子面内，这样团结了就正好了
五、玉米窝头怎么做出来的？
答：玉米窝头的做法是，要根据自己的口味，最好把玉米面用开水烫一半然后加入一半玉米面和面粉一加入酵母粉醒发后，制或窝头上笼蒸熟为止。还有的加些地瓜面。乔麦面之类的也可以。
六、做窝窝头为什么要用开水烫面？
做窝窝头的时候 玉米面必须用开水来烫 ，这样做出来的窝窝头 松软，能嚼得动 ，如果用凉水来和面的话 ，做出来的玉米馒头是硬的 ，口感不好 还咬不动 ，热吃还可以 凉吃 根本就咬不动 ，用开水烫过以后 做出来的玉米面馒头 ，口感好而且香甜 ， 玉米的清香味儿非常好 。
七、玉米面的窝头怎么做？
准备食材：玉米面500克，普通中筋面粉300克，豆浆，白砂糖和小苏打。
步骤1：将玉米面和面粉，别忘记根据口味加入适量的白砂糖和小苏打一起搅拌均匀，使用细过滤网将它过滤一遍，，将它分成平均分成两份。在其中加入适量的开水烫面，另一份中加入适量的豆浆和面。等到将两份的面团揉至光滑，就可以将这两份的面团一起和匀，将面团放进大碗里，包上一层保鲜膜，静置发酵30分钟左右，等到发酵至原本的两倍大即可。
步骤2：将面团取出用力多揉，尽可能排出面团重点的空气，之后将它分成均匀的四份，搓成长条状。然后再将面团分成重量相似的分量，揉成圆球形之后用手指在底部的中间顶成一个窝，记得边顶边转动，这样子一个窝窝头的捏好了。再把面团取出揉成长条状，切成大小相等的小面团，然后用大拇指把小面团的中间顶一下，这样窝窝头胚子就制作完成了。
步骤3：处理好的窝窝头胚子盖上保鲜膜发酵10分钟即可，如果可以明显地感觉到胚子鼓起，这样子蒸出来的窝窝头吃起来会更松软。在锅中加入适量的清水，放上蒸布等到水开之后，就可以将窝窝头放进去，蒸上10分钟左右即可。记得蒸好之后别立刻开锅盖，在焖10分钟左右，之后再打开锅盖，这样子蒸出来的窝窝头，味道佳口感也会更松软。