一、火腿面包详细做法？
准备食材：料酒，清水100毫升，面包粉200克，蛋液50克，酵母5克，细砂糖25克，火腿丁50克，黄油20克，盐10克。
把面包粉，细砂糖，清水，盐和酵母揉成面团。
将面团加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜，发酵。
将面团均分开，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
将面团擀开成长方形的薄片，撒上火腿丁卷起。
将面包放入预热160度的烤箱，烤至上色即可。
二、开口笑煎包的做法
主料
高筋面粉300克，玉米面100克，白糖20克，酵母(干)5克，温水220克，猪肉400克，甜玉米60克，火腿1根，胡萝卜1根
辅料
生姜5克，蚝油20克，料酒20毫升，五香粉1克原味鲜1克，精盐5克，食用油20毫升
制作方法
1.面包桶中加入温水，糖，玉米面和白面，最上面放酵母
2.启动和面程序，结束后让其自行发酵
3.猪肉去皮切小块，生姜切末
4.料理机洗净，加入猪肉，搅成末
5.加入配料中除食用油以外的调味品
6.朝同一方向搅打上劲后腌制30分钟
7.下油锅，煸炒至胡萝卜熟透后关火，放晾
8.腌好的肉馅中加入玉米粒和晾透的胡萝卜
9.翻拌均匀后即成内馅
10.取出发酵好的玉米面团
11.搓揉排气后，先揉成长条后再分成小剂子
12.擀成中间稍厚边缘薄的面皮
13.包入肉馅，收口，包成包子形状，
14.蒸锅中烧水，水开后放入蒸格，盖上盖子大火开始蒸，蒸约15分钟后关火，焖5分钟再开盖，取出即可食用了。
三、火腿面包的做法？
火腿肠面包的做法步骤
1
称出高筋面粉，放糖，盐，酵母打进一个鸡蛋，加入牛奶，用筷子搅拌棉絮状，合面成团。
2
移到烘焙垫上分次加入常温软化的黄油，不停的推，拉，摔打，大约30分钟揉出手套膜
3
揉好的面团盖上保鲜膜进烤箱38度发酵60分钟，烤箱里放一碗热水一起发酵
4
发酵期间准备一些葱花和火腿丁，碗里打散一个鸡蛋
5
发好的面团戳洞不会回缩
6
平均分成6份，弄圆盖保鲜膜松弛20分钟
7
用擀面杖杆长舌状，挤上沙拉酱，铺上肉松松从上往下卷起
8
卷好后，收口用手捏紧一下，收口向下放进烤盘
9
卷好的面团进烤箱（夏天不用插电），继续二发1小时
10
明显变大的面团刷上蛋液
11
撒上葱花，挤上沙拉酱，加上火腿丁，烤箱中层，上下火160度烤15分钟，上色满意加盖锡纸继续烤10分钟。