一、白蜂糕怎么做？
主料 4人份米粉300克、面粉50克辅料酵母(干)3克、泡打粉1克、苏打粉0.5克、奶粉20克、柿子椒少许、红椒少许调料黄油少许、水适量、食盐1克、白糖40克大米蜂糕步骤1大米粉和面粉过筛，放干酵母3克、泡打粉1克、白糖40克、盐1克、清水适量搅拌均匀成面糊，进行第一次发酵步骤2将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少许的黄油步骤3倒入面糊和小苏打1/2克、奶粉20克进行第二次发酵步骤4将发好的面糊上撒上青红丝步骤5上蒸锅蒸40分钟步骤6蒸好的蜂糕晾稍凉后切块
二、蜂糕发糕摊：蜂糕和发糕到底有什么区别？
蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种传统糕食小吃。民俗在九九重阳节那天，用麦面和酒发酵，再加上各种水果，用笼蒸好后切开，像蜂窝一样。吃蜂糕来助登高之兴。
因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。
发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东湛江，茂名、四川、重庆等地的传统食品。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
三、面粉蜂糕的做法？
小米面100克,黄豆粉50克，白糖20克，红枣40克，苏打1克。1.将红枣洗净，用冷水泡涨备用。2. 将小米面、黄豆粉、白糖放入盆内，加入苏打水、温水和好备用。3. 将屉布铺好，把面倒在屉布上，抹平，码入红枣，用旺火蒸熟，出屉后凉凉，切成菱形块即成。
四、面粉蜂糕的做法？
（1）将玉米面、标准面粉混匀，和面粉一起加水和好，盖上笼布，放置于温处，待发好用。
（2）面发好后，将洗好的葡萄干、瓜子仁撒入发面中，并将食用碱调成液状，对入发面，搅成均匀的稠粥状。蒸屉上铺好屉布，待锅里的水烧开后，将面糊倒在屉布上铺平，盖上盖，蒸30分钟即成。
五、自制蜂糕最简单做法？
材料：300g籼米，240g水，240g热水，120g糖， 少许酵母粉或1团蜂糕老面（视气温增减）
做法：
1.籼米泡水，过夜。用食物粉碎机打成浆。尽量细一些。
2.热水冲糖，搅拌融化后冲入米浆调匀。此时的米浆如浓厚的豆浆。
3.小火加热，不停搅拌，当温度达到摄氏60度时，米糊会迅速增稠，注意温度保持温度，以免太高，至米浆成稀薄的藕粉状，尚具有一定的流动性，离火。冷却到室温。
4.加入酵母粉。拌匀后倒入糕盘，覆盖发酵。5.体积增大，表面呈现凹凸不平的气泡时，冷水开蒸，25－30分钟。6.熄火20分钟后开盖。切块，热食或冷食均可。
六、蜂糕怎么做好吃？
主料 4人份
米粉300克、面粉50克
辅料
酵母(干)3克、泡打粉1克、苏打粉0.5克、奶粉20克、柿子椒少许、红椒少许
调料
黄油少许、水适量、食盐1克、白糖40克
大米蜂糕步骤1
大米粉和面粉过筛，放干酵母3克、泡打粉1克、白糖40克、盐1克、清水适量搅拌均匀成面糊，进行第一次发酵
步骤2
将蒸蜂糕的大碗或其它容器涂少许的黄油
步骤3
倒入面糊和小苏打1/2克、奶粉20克进行第二次发酵
步骤4
将发好的面糊上撒上青红丝
步骤5
上蒸锅蒸40分钟
步骤6
蒸好的蜂糕晾稍凉后切块
七、纯大米蜂巢发糕绝密配方？
1.准备好材料
大米150g、黑米150 g、白砂糖40 g、酵母4 g、水350 g
2.做法：
1、大米装入破壁机杯中，启动沙冰功能研磨成米粉，采用同样的方法，将黑米研磨成米粉
2、将大米粉和黑米粉分别装碗中，每个中加入20 g白砂糖、2 g酵母和175 g水，搅拌均匀
3、常温发酵至有大汽泡状态
4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀，两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中
5、蒸锅上烧水，开锅上，大火蒸35分钟左右出锅