一、小米面发糕的做法是什么？
用料
剩下小米粥300克
小麦粉400克
大红枣8颗
全脂奶粉20克
糖10克
无铝泡打粉10克
发酵粉10克
水适量
做法
1/14剩下小米粥备上
2/14倒入适量清水用料理机打成浓浆都出来备用
3/14大红枣提前用开水泡30分钟洗净
4/14小麦面粉称重，然后倒入绵白糖，无铝泡打粉和酵母和全脂奶粉搅拌均匀
5/14用小米浓浆和成絮状
6/14然后揉圆盖上保鲜膜室温发酵二倍大
7/14表面用手指捏一点食用碱面撒匀[白色步分是食用碱面]
8/14然后在放入少许小麦面粉揉匀揉圆面团
9/14使用八寸戚风模具底部不用，然后放一张蒸笼屉纸，把面团放入中。
10/14表面码放大红枣
11/14冷水入蒸锅盖上盖小火至上气等于二次发酵
12/14观察面团涨起，改大火蒸20分钟至熟透，检查筷子中扎下没有生面即可
13/14室温放凉脱模
14/14切块享用喧软有弹性麦香枣甜味道口感最棒
二、小米面发糕的做法是怎样的？
1· 将小米面 + 玉米面混合为４：面筋粉１,啤酒酵母用温水化开和入粉中成厚糊糊状（一定要厚，很难倾倒出来的感觉，不然蒸出来中间会比较粘）；
2· 将糊糊倒入硅胶模中，一半就好；
3· 盖上盖儿，放温暖处，发酵到两倍大；
4· 洒上干果如葡萄干、红枣干，大火30分钟。
5· 取出凉后脱模即可。
三、小秋小米面发糕家常做法？
用料
中筋面粉
400克小米面 100克酵母 5克糖 10克温水 320克
小米面发糕（简单易学）的做法步骤
步骤 1
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糖10克倒入量杯，有助于酵母发酵，如果喜欢吃甜的可适量多放点糖，我家有糖尿病人，所以不敢放太多。
步骤 2
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5克酵母
步骤 3
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温度倒入已放糖的量杯，倒入酵母，搅拌成酵母水
步骤 4
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小米面这样子滴，没有可以放别的，黑米面，玉米面都可以，
步骤 5
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400克面粉➕100小米面，为了写教程认真用厨房称称过了，平时我都懒得称，随便放，
步骤 6
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面粉和小米面搅拌一起
步骤 7
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倒入酵母水，边倒边用筷子边搅拌
步骤 8
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酵母水倒完搅拌成这样子，带上手套把面揉成团，我讨厌面粉弄到手上，所以带手套，没有不带也可以滴，
步骤 9
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揉成团，很软，稍微有点粘手套，不要紧滴
步骤 10
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电饭煲里面的屉，平时没啥用，
步骤 11
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铺上洗干净的纱布
步骤 12
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把面团放里面，带手套的手粘水把面团压平弄光滑，
步骤 13
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小枣去掉里面的核，什么果都可以放，我家现在比较穷，就剩下几个枣子了，感觉揉点葡萄干和核桃仁在面团里面蒸出来也很好吃，酸酸甜甜的，
步骤 14
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枣子摆好，放蒸锅
步骤 15
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盖上盖子发酵，时间没看，室内温度不同发酵时间不同，自己看呗
步骤 16
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看，发满了，这样就可以开火蒸了
步骤 17
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盖上盖子，凉水上锅蒸，中大火，30分钟，蒸好后关火，不要开盖，再闷五分钟。
步骤 18
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定时器，免得看电视看忘记了，
步骤 19
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出锅了，是不是很棒
四、如何做小米面发糕？
1.小米面、玉米面、面粉准备好
2.加安琪酵母、鸡蛋
3.加白糖
4.温水和匀成粥状
5.因气温有些凉，放到酸奶机中定时2小时发酵
6.发好的面中加少许纯碱搅拌均匀
7.蜜枣洗净
8.去核切碎
9.放入面中搅匀
10.倒入蒸屉中，表面摆放大枣肉，水开后蒸20分钟
11.蒸好的发糕
12.出锅切块可吃
五、小米面发糕做法是怎样的？
小米发糕要做得松软，发酵的时间要够，下面是具体做法：
准备材料：小米一碗，牛奶一碗半，干酵母5克，白砂糖一大勺，红枣适量
1、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。
2、小米泡好后沥干备用。
3、将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。
4、打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。
5、将做好的米浆放入盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵两小时左右。
6、发至1.5倍大，出现蜂孔即可。
7、模具底部和四周抹上油，放入发酵的米糊。
8、米糊上面放上红枣。
9、将米糊放入蒸锅中，盖上盖子大火煮沸。
10、接着调小火蒸40分钟。
11、停火后焖五分钟，打开锅盖，松软的小米发糕就做好了。