一、小米煎饼家常做法？
家常做法如下：
1.小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺。
2加入温开水，调成稀糊状。
3平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状。
4饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅。
5土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀。
6小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝。
7在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放上。
8从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上即可。
二、小米面煎饼的做法？
主料玉米面、小米面、白面；辅料食用油、碱面；
1.玉米面+小米面适量+白面适量+温水和成面团，用保鲜膜盖严发酵4小时；
2.碱面+温开水化开；
3.发好的面加入碱水和开至没有酸味稀糊状；
4.专用鏊子上火刷少许食油，用勺子舀面糊倒入鏊中至边部微隆即可。
三、玉米小米锅巴制作方法？
把玉米面和小米面混合在一起加适量的水搅拌，最后做成一个小饼，放在油锅里煎，熟了以后就可以出锅了。
四、玉米面小米面饼子家常做法？
食材准备：
玉米面粉 200克，小米面粉 100克，油 适量，糖 适量，小苏打 3克，鸡蛋 1个
做法步骤：
1、将玉米面和小米面粉混合，加入适量的水、白糖和成面团盖上保鲜膜，放到温暖处自然发酵约6小时以上，也可以按正常比例用酵母发面，速度更快一些；
2、小苏打兑适量的温水融化后加入面中搅拌均匀，闻着没有酸味就可以了；
3、打入鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀的面糊不要太稀，否则口感不好。如果太干可以适量的兑点水；
4、平底锅锅底薄薄的刷一层油，倒入调整好的面糊，小火烙，注意适当的转转锅，保持锅底均匀受热，最好用电饼铛，避免烙糊
5、晃动一下平底锅，锅中的大饼能移动说明底部烙好了，如果有把握就举起大勺掂翻大饼，翻面烙熟。没有把握就用两个木铲子翻面；
6、烙好的大饼出锅，切块装盘
五、咸小米饭的做法家常饭？
1.首先将食材准备好，可以准备黄豆、花生米、小米、豆腐皮、青罗卜、胡萝卜、盐等。
2.先将黄豆泡4-8小时，将黄豆和花生用蒜臼子捣碎或者刀切碎。
3.将弄碎的黄豆和花生全部倒入锅中，再加入适量的水。
4.将小米淘过放入锅内，大火烧开后，转入小火。
5.将玉米面加水搅拌均匀，沿着锅边倒入进去，再加入准备好的青菜，继续煮开。
6.停火后，加入盐，搅拌。