一、小米面和玉米面哪个升糖指数高？
玉米和小米含糖量不是很高，它们的主要成分是淀粉及纤维素。两者对比小米的含糖量高于玉米，因为小米的淀粉含量比较高，淀粉水解就是葡萄糖，可以直接被人体吸收。
同样是100克的玉米和小米，小米的淀粉含量占70%，而玉米的淀粉只有50%丨
二、小米面比玉来面含糖低吗？
相比较而言是的。
五谷杂粮也都含糖，如果是甜玉米碾的玉米粉那肯定是含糖量高于小米面，但如果是普通的玉米碾的玉米面和小米面差不多，但玉米本身含糖量就高于小米。所以小米面比玉米面含糖量要低。
三、玉米面粉和小米面粉有什么区别？
小米粉的淀粉含量到达70%，比玉粉含量高，所以导致纯的小米粉可以合成面，但是玉米粉必须掺一些面粉才可以。
四、豆沫正宗做法小米面和玉米面的区别？
首先，小米面和玉米面在外观上面的区别还是比较明显的，小米面相对来说会更细一点，所以这也正是它名字得来的原因，而玉米面相对来说形态就稍微比小米要粗一些，而且在气味分类上面也可以进行区分，所以相对来说，小米面和玉米面也是很好进行区分的，大家在平常生活中也可以多进行购买，在选择的时候也要进行细心的辨别，这样子才能避免买错，不然就得不到相应的效果和功能
五、小米面和玉米面哪个更黄？
小米哈玉米两个本身都是黄色的，但玉米也有浅黄和白色，或者黑色的，我见过玉米做的面，就是没见过小米面，如果做成面，我想应该是玉米面更黄些。
六、小米面和玉米面哪个好？
小米面和玉米面两者所蕴含的营养价值是相同的，但是唯一不同的是小米是属于粗粮它的食物当中所含有的。淀粉含量并不高，而玉米首先就是一个高淀粉的食物，把它磨成面之后脱了水，里面的淀粉含量会升级，升糖的比例也会提高，如果单纯的从控糖角度来看，小米面比玉米面要更好一些，因为不是那么容易的升糖，但是饱腹感特别强。
七、玉米面和小米哪个更有营养？
小米面和玉米面两者所蕴含的营养价值是相同的，但是唯一不同的是小米是属于粗粮它的食物当中所含有的。
淀粉含量并不高，而玉米首先就是一个高淀粉的食物，把它磨成面之后脱了水，里面的淀粉含量会升级，升糖的比例也会提高，如果单纯的从控糖角度来看，小米面比玉米面要更好一些，因为不是那么容易的升糖，但是饱腹感特别强
八、玉米面条和小米面条热量？
玉米面条和小米面条的热量基本相等。从热量看每100克玉米面大约含有350大卡的热量，其中碳水化合物含78.4克，脂肪1.5克，蛋白质8.5克。玉米面中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙磷铁、赖氨酸、胡萝卜素、维生素E、维生素B族、卵磷脂、谷胱甘肽等营养成分，营养比较全面，可以促进人体的新陈代谢，健脾益胃，强壮骨骼，健脑益智，美容养颜，延缓衰老。此外，含有的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变。
每100克的小米面条含有358大卡的热量，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，减肥时可作为粗粮搭配细粮食用。小米面条含水量极高，热量极低，其中小米属于粗粮，纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。
九、如何分辨玉米面小米面？
小米面和玉米面在外观上面的区别还是比较明显的，小米面相对来说会更细一点，所以这也正是它名字得来的原因，而玉米面相对来说形态就稍微比小米要粗一些，而且在气味分类上面也可以进行区分，所以相对来说，小米面和玉米面也是很好进行区分的，大家在平常生活中也可以多进行购买，在选择的时候也要进行细心的辨别，这样子才能避免买错，不然就得不到相应的效果和功能。