一、小米面是不是粘米粉？
小米面是小米，黄色小的提溜园的那种，颗粒小，口感一般粘米粉是江米，近似糯米，产量超低，少得不得了，买着偷着美：）多买点，不压胃。不像糯米胃口越压越大。做的时候，加糖，放些许水，把油锅里先放点盐，不蹦油，慢慢煎食，超赞：）
二、河北小米面摊黄的做法配方？
小米面摊黄原料：
酵面，小米，碱，黄豆，食油。
小米面摊黄制法：
1．小米与黄豆泡软后加水磨成米粉糊。然后兑入酵面，静置发透后，兑入适量碱水调匀稀糊状；
2．特制烙饼小鏊抹上食油，舀入面糊，烙至皮呈金黄色时，用铲对折成半圆形即可。
小米面摊黄特点：
晋东南、晋中等地区的家常小吃名品。具有金黄色泽，香醇酥嫩，易于消化的特色。
三、面粉有几种颜色？
很高兴回答你这个问题，如果是小麦面粉的话，就只有一种颜色，那就是白色，如果算上其他植物面粉的颜色，那颜色就比较丰富，玉米面的颜色是黄色，小米面的颜色也是黄色，高粱面的颜色是淡红色，根据植物颜色的不同，他们的面粉颜色也不同，不过，我们最常食用的小麦面是白颜色的，我的回答仅供参考，谢谢
四、小米面怎样算是炒熟了？
我们在炒小米面的时候，一定要用小火慢慢的炒，炒至他面色微黄，有股香味，其实这个时候应该是算炒熟了，口感还是非常不错的
五、小米面和玉米面哪个更黄？
当然是小米面更黄。
小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统;小米面是由小米精加工而成。
小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。
六、小米面和玉米面加酵母会不会变色？
小米面和玉米面都来就是黄色的。和加不加酵母都关系的，酵母的作用是把面粉醒发开，开能作岀好吃的面食来。小米面和玉米面和在一起发面最好吃了，容养非富对身体也很好。平时要多吃点小米和玉米，还是高粮米都是最好的主食了，少吃大米
七、外面买的杂粮煎饼的面为什么很黄加的什么？
加入玉米面了
原因如下
1.正常的面粉磨出来就是淡黄色的，更何况是杂粮了，不可能是白色的，黄色的也是正常的，有可能是好几种杂粮面粉混到一块出来的效果。
2.做杂粮煎饼的都说自己用的面是玉米面、大豆面和小麦面混合而成的，其实不然。有些人是用普通面粉加色素、胶勾兑而成，这样能降低煎饼的成本，利润比较高
八、豆面和小米面怎么区分？
豆面是发白带黄色，有个豆腥味，有小米面是金黄的黄色，没有味道。
九、小米面和糕面有区别？
当然有区别了！
小米面和糕面是两种不同的面粉，虽然看起来颜色差不多，但是完全不同的两种物质。
小米面，顾名思义，它的原材料是小米，就是用小米加工磨成的面，颜色淡黄，没有黏性，可以做小米糊，有小米特有的清香。
而糕面的原材料是大黄米，也叫黏小米，颜色同样也是淡黄色，可以用来做粘糕，既黏又糯又香。
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