一、小米面烤糕怎么做啊?谢谢？
主料
小米面
200g
玉米面
100g
小麦面粉
100g
辅料
安琪酵母
5g
白糖
15g
鸡蛋
50g
蜜枣
100g
大早
50g
步骤
1.小米面、玉米面、面粉准备好
2.加安琪酵母、鸡蛋
3.加白糖
4.温水和匀成粥状
5.因气温有些凉，放到酸奶机中定时2小时发酵
6.发好的面中加少许纯碱搅拌均匀
7.蜜枣洗净
8.去核切碎
9.放入面中搅匀
10.倒入蒸屉中，表面摆放大枣肉，水开后蒸20分钟
11.蒸好的发糕
12.出锅切块可吃
二、玉米烘糕做法？
食材:玉米面50克
低粉50克
鸡蛋一个
糖20克
牛奶70克
酵母3克
枸杞适量
具体步骤:低筋面粉、玉米面、细砂糖、酵母一次性放入盆中个，混合均匀。
加入全蛋液、牛奶，边加边搅拌，最后拌成缓慢流动的浓稠面糊。将面糊过滤一下。
过滤好的面糊变得非常细腻。
模具里刷油。
将面糊倒入模具里，约8分满。没有模具的话也可以直接用饭碗或者杯子。
将面糊放入温水锅中，盖上盖子，静置发酵30分钟以上，至表面明显发起。如果气温低要延长发酵的时间，以表面发起为标准。
这是发酵好的状态，面糊明显膨胀，这个状态就可以开始蒸了，将用清水泡发的枸杞轻轻摆放在面糊上装饰下。
盖上盖子，开大火将水烧开，蒸15分钟后再焖3分钟即可。蒸好地玉米糕胖乎乎，圆溜溜，可爱极了。
淡淡玉米清香，软嫩鲜香，一出锅全家拥上就干光了，比细粮还好吃哦。
三、怎么做玉米面烤糕？
1.细玉米面200克，面粉100克，泡打粉2克、酵母3克、干红枣五六个，用水泡上。
糖我用了10克，比较少，因为我觉得玉米面蒸出来本身就有点甜滋滋的2.酵母先用温水化开，把其他材料加水混合均匀，然后再倒上化好的酵母水，继续搅拌均匀，要活成面糊的形式，稀一些。面盆盖上盖子，放到温暖处发酵至两倍大，里面出现很多气泡3.把面糊倒进烤锅的面包模具里，红枣对半切，去内核，然后镶嵌在表面4.盖上锅盖，小火烤20分钟。我开始用的火急了，把表面的红枣都烤成脆枣了。