一、湖南粘米贴饼子的做法？
湖南粘米贴饼子做法
准备食材
粘米200g
白糖10g
苏打粉2g
油10g
步骤
1.大米浸泡一晚，用研磨机打成米浆，沉淀一个小时。把上面一层水倒掉。留稠稠的米浆。放白糖和苏打粉搅拌均匀。
2.锅里放油，把搅拌好的米浆上锅炒熟。放盆里稍放凉，揉至光滑，手抹点油，搓成一个个小丸子。
3.上锅蒸熟。大概十分钟左右可岀锅放凉即可。
二、粘米饼子的家常做法？
准备材料：粘米粉60g、鸡蛋1个、水70g、盐2g、葱花适量。
操作步骤：
1、取60克粘米粉，用70克的水把米粉调成可以流动的糊状。
2、磕入一个鸡蛋，放入盐。
3、搅拌均匀。
4、葱叶切碎。
5、放入粉糊中拌匀。
6、用任何锅具都可以，放1汤匙色拉油。
7、倒入调好的米糊摊平，小火煎烙。
8、两面翻动，烙制变色微微鼓起即可。
三、粘大米面烙粘饼子用啥水和面比较好？
刚开始时，可以用筷子边加水边和面，水不要一下子加进去，等出现雪花片状的面团团时，再用手去和，这样多揉几下，面就和好了，手上的粉也粘着不多，不会有粘手的难受。
四、不加馅的粘米饼怎么做？
不加馅的粘米饼做法
用料
粘米粉 60g
鸡蛋 1个
水 70g
盐 2g
葱花 适量
做法步骤
1、材料备好
2、取60克粘米粉
3、用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
4、磕入一个鸡蛋，放入盐
5、搅拌均匀
6、 葱叶切碎
7、放入粉糊中拌匀
8、 用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
9、 倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
10、 两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
11、 取出切块，或者直接大口享用吧
12、搭配一杯米糊，一点小菜，美美的早餐
13、好吃
五、粘大米面怎么和面才软糯好吃？
粘大米面和面时可以放点面粉，也可以放点豌豆粉，玉米粉都行，他不会那么黏，又软糯又好吃
六、粘米饼怎么做？
用料糯米500g豆沙3两豆油少量豆沙黏米饼的做法大家可以用小豆自己呼豆沙馅，由于球球比较懒，就买了市场上现成的，味道一样很好吃呢用糯米和凉水，用手一个方向揉面成凝固状，注意，这里凉水需一点点添加，至面粉刚刚凝固成面团即可将面揪成一个个小面团，对每个小面团用手按成碗状，将豆沙馅放入其中，重新揉成团后轻轻压成饼锅中放少量的油，小火，将饼放入锅中煎，待一面煎好后翻面，约五分钟后待饼两侧成金黄色即可出国。最终秀色可餐的饼出锅啦！如果能配一杯豆浆，堪称完美早餐！
七、粘米饼怎么和面？
用温水和面，具体做法如下：
1、粘米面加适量的温水，和成面团，不黏手即可；
2、搅至均匀，攥成团；
3、电磁炉电饼档里或平底锅加适量的油，油热后把团好的粘米面团按成饼状，放至电饼档或平底锅里；
4、煎至金黄，盛盘撒糖，冷却约五分钟就可以食用了。