一、米面子蒸肉怎么做？
原料：米面子、腊肉、豌豆。
做法：
第1步、准备好所有食材，先将腊肉洗净，锅中烧水，放入腊肉煮20分钟，煮好捞出晾凉，切成小丁。
第2步、锅烧热小火放入腊肉炒出少许油，放入豌豆炒一会。
第3步、关火放入米面子和少量的清水翻扮。
第4步、装入蒸碗内，上蒸锅，蒸40分钟即可，开吃。
二、米面蒸肉做法？
主料：带皮五花肉500克
辅料：蒸肉米粉1袋；葱 适量；姜 适量；大料 适量
做法
1.将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用。
2.按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米。
3.为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜。
4.冷藏1夜后，水分基本被吸干了。
5.取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中。
6.蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时。
7.关火取出.
8.将碗倒扣在盘中，即可食用.
三、荆门蒸肉的做法？
蒸肉是荆门的一大特色。有人说：“没有蒸肉不成席”。蒸肉的做法很简单：
1，新鲜五花肉一斤，把皮上的毛清理干净，再用水冲冲。
2，切块后装在钵子里，撒上适量盐，蒜末、姜末、老抽、倒入半两芝麻油，再放入米面搅拌，让它入味。
3，十几分钟后，放入蒸锅蒸。这样蒸出来的蒸肉香糯可口。