一、玉米面和面粉一起蒸馒头好吃吗？
答案是肯定的。将面粉和玉米粉混合后蒸出来的馒头松松软软的，口味的话很香甜。同时，也会使得对粗粮馒头没有兴趣的人逐渐改变自己的看法，慢慢接受玉米馒头。在制作馒头的时候，我们最好是按照玉米粉和面粉一比二的比例混合。
另外，我们还可以同时使用玉米粉和面粉来制作发糕，其制作过程也是非常简单而基础的，就是在混合两粉的过程中水加的多一些。这样制作出来的发糕蓬蓬松松的，吃起来香甜可口。
二、白面、玉米面馒头怎么做？
玉米面和白面粉准备好，将两种面粉混合均匀，可以是1：1，也可以白面多一些。用酵母水和好，和好的面团，醒发2个小时以上，面醒好了揉成馒头蒸熟即可。
三、白面和玉米面二合一馒头的做法？
步骤/方式1
玉米面和面粉混合倒入容器中，中间挖一小坑放入发酵粉
步骤/方式2
一点一点加入温水，并用筷子不停的搅拌，搅拌成絮状
步骤/方式3
揉成面团
步骤/方式4
醒发20分钟
步骤/方式5
将面转至案板上再次揉光滑
步骤/方式6
揉长条切成剂子
步骤/方式7
把剂子揉圆
步骤/方式8
放到蒸屉上
步骤/方式9
起锅蒸20分钟
步骤/方式10
完成
四、白面玉米馒头做法？
原料：馒头专用面粉750g、玉米面500g、温水700ml、酵母3茶匙、小苏打2茶匙。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉、玉米粉放入盆中，在它们中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；
5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；
6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。
五、家常蒸白面和玉米面两掺面的馒头？
1、温水放进小盆里，加酵母粉化开。
2、加入白面粉和玉米面粉。
3、揉成一个光滑柔软的面团。因为加了白面和玉米面粉，颜色黄黄的很好看。
4、揉好的面团分成八个小面团，用手搓成圆锥形。
5、蒸锅里放温水，蒸屉上抹点油防粘，把搓好的馒头生胚摆在上面。
6、盖上锅盖，醒发25到30分钟左右，能明显看到馒头生胚长胖了，然后开火，蒸20－25分钟左右关火。
7、关火后先不要开锅盖，焖3分钟后再开锅盖，黄灿灿的两掺面馒头就蒸好了。
六、玉米面白面混合馒头做法？
主料
玉米面五十克，面粉一百五十克，温水适量以及酵母两克，
第一步：
找个碗把酵母加入温水放在碗里静置几分钟，然后找个盆把面粉里加入玉米面倒在盆里，倒入酵母水然后搅拌均匀，分几次加水，边倒水边搅拌成絮状。
第二步：
接着把面絮揉搓成面团了以后继续揉光滑。盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大，大约需要一个小时左右手指捅着不回缩就是发好了。
第三步：
然后从盆里面把面团取出放在案板上撒上少许面粉，进行充分揉搓至排气。面团揉搓的时间越长吃起来越好吃的，然后把它们搓成长条了以后接着切成段然后把他们揉圆，两只手再搓圆就行了。
第四步：
然后把蒸笼上抹油，把馒头放在蒸笼上。放入蒸锅里进行二次发酵，发好的样子是扁圆的。然后把锅里添上足够多的凉水开大火蒸半个小时，到时间了小火蒸五分钟以后关火焖三分钟即可。
七、玉米面和白面混合馒头怎么做好吃？
先把玉米面用开水烫了，等到凉了，再加入同等的白面，加水将两种面粉调和在一起，加入酵母粉，等两个小时后面发了，做成馒头，非常好吃。