一、玉米面窝头的做法？
步骤/方式1
放入玉米粉和面粉，比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。
步骤/方式2
先搅拌均匀之后才能烫面
步骤/方式3
拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌
步骤/方式4
揉匀以后醒个10分钟
步骤/方式5
分块整形
步骤/方式6
揉窝头，就是利用大拇指整成窝头的形状
步骤/方式7
开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，不要怕时间长，这不是发面不会蒸过老。
步骤/方式8
蒸好的玉米面窝头
二、菠菜玉米面窝窝头的家常做法？
食材：玉米面300克、菠菜200克，《亦可添加豆腐或者胡萝卜》 配料：白砂糖适量。《亦可用蜂蜜，喜欢吃咸食的可以添加一些调料，如葱花肉末等》
做法：
1、把菠菜摘好洗净剁碎备用。
2、把剁碎的菠菜加白糖拌匀《如有其他蔬菜一块添加》。
3、少量逐渐加入玉米面搅拌和匀，做成窝头状放入蒸锅，上气12分钟即可。 小贴士：既然叫“窝头”，在制作的过程中一定不要忘了在下面留一个洞，这样使蒸好的窝头不会出现中间不熟的现象。可加入胡萝卜，这样色泽更美观。
三、玉米面窝头是怎么做的？
食材明细
玉米面粉、小麦面粉、牛奶、蜂蜜、酵母粉。
1、玉米面粉添加牛奶搅拌混合均匀，浸泡1小时，上已开的蒸锅蒸制，先大火蒸10分钟，取出搅拌均匀，再放入蒸锅大火蒸30分钟，取出搅拌均匀，晾凉备用。
2、加入蜂蜜、酵母粉混合液。
3、放入小麦面粉，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜保湿发酵，待面团涨大到原来的1倍大小时，取出。
4、发酵好的面团用小麦面粉做“面扑”，揉排出空气，盖保鲜膜静置松弛。
5、松弛好的面团分成小剂子
6、取小剂子摄成窝窝头，盖湿面饧30分钟。
7、饧好的黄色窝窝头，冷水上锅，全程大火，锅开后再蒸25分钟，关火后虚蒸5分钟。出锅了。