一、小米面怎么吃？
一：制成红豆发糕。
准备好小米面一斤左右，面粉二两，红豆二两，鲜酵母粉10克。先将红豆煮熟备用，然后将面粉与酵母加入温水和成面糊，发酵后加小米面，红糖或白糖和成面团，如粘水适当伴点油。
蒸屉加热后，将面团放入屉中压平，铺上红豆蒸熟，然后出屉切成各式形状，发糕就做成了。
二：做成小米面包子。
原料和做法与上面所说相同，只是将红豆包在里面，也可包入去核红枣或玉米。置蒸屉中蒸熟即可。
三：熬小米面粥。
放水适量于锅中煮开，放入小米面，量多量少根椐所需来定，然后放入大枣，红豆，山药，莲子等熬成粥，再加入糖调匀即可出锅。
小米面营养丰富，但必须当作早歺或夜宵吃，不要当作主歺来吃，以免缺少其它营养的补入。
二、小米面菜团子做法？
用料
小米面 200g
鸡蛋 5个
胡萝卜 150g
菠菜 200g
香菇 150g
虾皮 50g
葱 1根
姜 4片
花椒 少许
八角 2个
蚝油 1勺
十三香 少许
盐 适量
鸡精 少许
面粉 2勺
做法步骤
1、将菠菜的坏叶、干叶摘掉，把根去掉并清洗干净备用。
2、将香菇根蒂去掉，用清水洗干净。
3、锅中放足够的水，大火烧开，把菠菜、香菇放进锅里，焯烫一下，捞出冷水冲凉之后控干水分备用。
4、将菠菜切碎，攥干水分备。
5、把香菇切碎攥干水分。
6、胡萝卜切丝备用。
7、鸡蛋打入碗中打散，炒锅大火烧热，加少许油，把鸡蛋液倒入锅中炒碎备用。
8、熬制料油:起锅烧油，油温5成热，放入葱段、姜片、洋葱丝、花椒、八角，小火慢慢炒，直到发金黄色，关火，将油沥出来，放凉备用。
9、将菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、虾皮放入大点的盆中。
10、加入料油、盐、蚝油十三香、鸡精、面粉搅拌均匀。
11、抓一把菜馅，攥成团，把剩下的菜馅都捏攥完，准备250g小米粉备用，把攥好的菜团子放入小米粉中滚一遍，然后再用手攥紧实，重复三到四次。
12、蒸锅放足够水，把菜团子放入蒸锅里面，盖上盖子大火烧开转中火，蒸15分钟出锅装盘。
三、小米面最好吃的家常做法？
1、发酵粉2克，牛奶25克，搅拌均匀，面粉90克，小米面30克，搅拌均匀，揉匀，发酵1小时
2、菜板撒上面粉，放上面团，揉匀，枣干15克，葡萄干5克
3、放入面团隔水，大火蒸30分钟
四、小米面的各种吃法？
1、小米面刀切馒头。
主料：面粉300克，小米面70克，清水130克。
辅料：酵母粉2克。小米面刀切馒头的
做法：1－准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。
2－将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。
3－饧好的面团移到面板上，揉搓排气。揉成长条形。用刀切成自己想要的大小即可，盖上湿布饧发15分钟左右。
4－饧好的馒头坯，放入烧开水的锅中蒸制20分钟，关火后焖2分钟后取出。
2、小米发面糕。
主料：牛奶25克，面粉90克，小米面30克。
辅料：发酵粉2克，枣干15克，葡萄干5克。
做法：1－发酵粉2克，牛奶25克，搅拌均匀，
2－面粉90克，小米面30克，搅拌均匀，揉匀，
3－发酵1小时菜板撒上面粉，放上面团，揉匀，枣干15克，葡萄干5克放入面团隔水，大火蒸30分钟，装盘即可。
五、小米面的各种做法？
步骤/方式1
准备食材：小米50克，河虾肉30克，鸡汤块30克，鸡毛菜叶3克，中筋面粉15克，鸡蛋1个（约50克）。
步骤/方式2
奶锅中水开倒入鸡毛菜叶，大火焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
步骤/方式3
焯完水捞出，菜叶切丝。
步骤/方式4
小米倒入干磨杯中，搅打成粉。
步骤/方式5
在玻璃碗中磕个鸡蛋，倒入小米粉和中筋面粉。
步骤/方式6
用筷子搅拌均匀。 »妈妈们搅拌好的面糊性状要跟我一样粘稠不易掉落哦
步骤/方式7
把面糊装入裱花袋，剪个小口。»裱花袋的口子剪的越小，面条就越细，反之则越粗。
步骤/方式8
奶锅中水开后放入鸡汤块，大火煮3分钟。
步骤/方式9
把小米面线挤入奶锅中，煮5分钟。»挤的时候可以转小火，在离水面20厘米的高处，用画圈的方式慢慢挤入面条。
步骤/方式10
再倒入熟河虾肉和鸡毛菜丝，再煮3分钟，煮熟即可。»如果宝宝咀嚼能力较差，妈妈们也可以把虾肉剁碎。
步骤/方式11
小米面线就完成啦！鲜美的河虾肉配上浓郁的鸡汤汁，再用菜丝做点缀，不但颜色更清新，营养也更均衡。滑爽可口的小米面线，好吃又营养，不添加任何调料，连平时不喜欢吃面条的黄小宝，都嗖嗖嗖一碗就下肚了，吃的一根都不剩。
六、蒸小米面的家常做法？
食材：小米面300克、面粉200克、白糖30克、酵母5克、水适量
做法：
1、准备一个容器，将准备好的300克小米面加入容器中，加入200克面粉，30克白砂糖，加入准备好的5克酵母，加入适量的清水用筷子搅拌成面絮状备用，在加水的时候要一边倒水一边搅拌哦；
2、准备一个面包机，将搅拌成面絮状的面粉倒入面包机中，如果感觉太稀的话可以加点面粉哦，如果太稠的话加少量的水即可，然后开启面包机将面絮状打成柔滑的面团状备用；
3、准备一个模具，在模具的周边刷上一层食用油，将制作好的面团放在模具里面，然后将模具放在温暖处发酵，等面团发酵至原来的两倍大即可；
4、准备一个蒸锅，将发酵好的面团放在整锅里面，面团上面可以加一些枸杞或者其他食物哦，开大火蒸大概40分左右，将火关掉，然后焖大概5分钟左右出锅，等放凉后出锅，用刀切成块即可食用。
七、小米面粘饼的做法？
主料
小米面100g
面粉200g
鸡蛋1个
辅料
酵母3g
白糖2汤匙
清水300ml
1. 准备好食材。
2. 小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀。
3. 加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊。
4. 封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜。
5. 炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热。
6. 取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。
7. 盖上盖子小火烙制。
8. 饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意。