一、小松饼的家常做法？
材料:玉米面,鸡蛋,白砂糖,酵母粉,温开水,面粉
步骤:准备所有的食材后,取一个干净的大碗,往碗里倒入适量的玉米面,面粉,白砂糖,酵母粉,并打入一到两个鸡蛋,充分搅拌均匀后再加入适量温开水继续搅拌至呈现糊状,边加水边搅拌,水的多少根据面粉吸水性来决定,所以边加水边搅拌是最好的做法,可以实时看出面粉的呈现状态及时停止或继续加水.酵母粉一定要加温水和白砂糖,适合的温度,白砂糖作为酵母粉发酵的养分,有温度有养分酵母菌才可以快乐的发酵哦.
把搅拌均匀的面糊直接用干净的保鲜膜盖好,放在冰箱冷藏24小时发酵,由于添加的是温水,所以搅拌均匀后水温也降低了,也可以放进冰箱,不放心的话可以搅拌后过会儿再放入冰箱进行冷藏发酵.另外也可以放在温度比较高的地方快速发酵120分钟即可,可以取一个锅,锅里倒入温水,把装有面糊的碗放进去,盖上锅盖进行发酵.
把发酵好的面糊取出继续搅拌均匀,起锅预热,把锅加热好,不用加油,直接把搅拌均匀发酵好的面糊用汤匙舀起均匀的浇在锅里,制作成小型圆饼状.依次把剩下的面糊做成一个个小饼状.在制作小饼过程中,可以拿一个保鲜袋,把面糊装进去,袋子底部开一个小口子,这样就成为一个漏斗状,比较方便把面糊浇在锅上.面糊在锅中会不断产生气泡,只要小饼边缘凝固成块就可以翻面继续热下另外一面就可以了,依次把剩下的面糊做成小饼即可出锅食用.
在制作玉米面小松饼的时候,喜欢甜点的朋友可以多加点白砂糖,这样就可以制作出口味比较甜的小松饼了,面糊不能太粘稠,比较稀点制作的小松饼会比较软,比较好吃,一定要发酵下,这样小饼看起来就比较松,也比较容易被人体吸收消化.加热面糊的时候只要面糊凝固即可,时间太长会变硬,影响口感.
二、玉米牛奶饼的做法是怎样的？
用料
玉米面 220克
鸡蛋 1个
白糖 10克
酵母 2克
牛奶 250克
牛奶玉米面饼的做法步骤
步骤 1
把玉米面，鸡蛋，白砂糖，酵母，牛奶倒入大碗中，搅拌均匀，不见颗粒即可
步骤 2
盖上盖子发酵成两倍大。
步骤 3
发酵好后，搅拌一下，会看到有很多气泡，搅拌几下排排气，没有明显的气泡即可
步骤 4
平底锅小火加热，舀入面糊，表面会有气泡产生，待表面稍微凝结就可以翻面了
步骤 5
翻面后继续小火加热，直至两面金黄即可出锅。
步骤 6
出锅，很浓的玉米香气，咬一口奶香味，松软可口，有点像松饼
三、玉米松饼的做法？
用料
玉米面 100克
鸡蛋 3个
牛奶 55克
白糖 40克
泡打粉 3克
玉米油 25克
玉米面松饼的做法
准备好食材
将蛋清和蛋黄分开，蛋清的容器要无油无水～
牛奶和玉米油加入蛋黄内～
搅匀后将玉米面和泡打粉筛入～
搅匀备用～
打发蛋白～将细砂糖分三次加入蛋白中，打至纹路清晰，提起打蛋器有尖角即可～
将三分之一的蛋白加入面糊，翻拌均匀～
拌匀后倒入剩余的蛋白中～
翻拌均匀～
开灯芯火（最小火）预热平底不粘锅，锅热后刷油。（一直用灯芯火比较容易掌握火候）
用勺子取面糊缓缓倒入锅中，（一个饼也就是2汤勺面糊）倒入锅内的面糊在凝固之前不能随意翻动～
盖上锅盖等2分钟
轻轻翻面，还是2分钟（因为是纯玉米面，一定要凝固再翻面，要轻翻否则易碎）
如果有流到一边的面糊，可以在这时候用铲子整理一下～
成品
筛一点糖粉，淋上枫糖浆就可以享用啦！
小贴士
玉米面用粗的细的都可以～
四、牛奶松饼是什么意思？
牛奶松饼所属一道美食，主要原料有玉米面、牛奶、鸡蛋液，做法为把玉米面放入大碗中，加入温水调匀成稀糊，饧10分钟。
面粉放入小盆中，加入牛奶、鸡蛋液、苏打粉、食用油调匀，饧10分钟。将饧好的面粉糊和玉米粉糊放在一起调拌均匀成奶香粉糊。
平底锅置火上烧热，舀入奶香粉糊，撒上少许泡好的绿茶叶。
五、玉米面松饼子的做法？
玉米面 松饼 子做法一斤玉米面 半斤面粉 加5克 酵母饭点白糖 发面 做饼 子
六、美式玉米松饼做法？
1.玉米面和低筋面粉过筛，加入清水搅匀，盖保鲜膜静置。
2.鸡蛋加入白糖搅匀，用电动打蛋器高速打发，至颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋液不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路。
3.橄榄油加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，以免消泡4.分两次将蛋糊加入第一步混合好的面糊中，用海绵蛋糕的翻拌手法混合均匀。
5.不粘平底锅烧热后调小火，舀入一勺面糊，盖上锅盖。当面糊表面出现大大小小的气孔，并且基本凝固时，将松饼翻面6.大约再煎半分钟到一分钟即可盛出放晾架上晾凉再装盘。
七、玉米松饼做法电饼铛？
做法：主料 4种
鸡蛋
3个
面粉
70g
玉米面
70g
牛奶
250g
辅料 1种
食盐适量
调料
无
烹饪步骤 8步
步骤1
三个鸡蛋打在碗里
步骤2
把鸡蛋打匀后加入食盐拌匀
步骤3
加入面粉
步骤4
加入玉米粉
步骤5
加入一盒牛奶
步骤6
拌匀
步骤7
电饼铛加热，用个不太大的勺子，一勺一个，舀进电饼铛里
步骤8
煎好一面后，翻面煎好另一面即可。