1. 豆面和玉米面窝窝头哪个好吃
玉米面窝窝头的生糖指数一般是在70，属于中度升糖指数食物，对于这种食物血糖高的患者也是能够适当的吃一些的，但是要控制量，一般每天只能吃一次，每次总量最好不要超过50克，如果过量进食，也是有可能会影响到患者的血糖的糖尿病患者平时还要注意不要吃甜食、零食，要控制米面等主食的摄入，同时，蔬菜最好以叶子在为主。肉只能吃瘦肉，而且还需要经常进行运动锻炼。
2. 玉米面窝窝头好吃吗
发面的好。发面的玉米窝窝头比较松软，比较好消化，对胃肠道有好处，我通常都是把玉米面用开水烫一下，稍微凉点了放上发酵粉，活成面团，面发好后制作窝窝头。
3. 怎样做玉米面和豆面窝窝头好吃
食材：胡萝卜樱一把、玉米面250克、小米面150克、黄豆面100克、小苏打3克
制作步骤
第一步：把准备好的胡萝卜樱子上面的根、枯叶和烂叶全部去掉，然后再把胡萝卜樱子放在盆中，在盆中加入适量的盐，用盐水浸泡一段时间，把叶子上面的灰尘、虫卵以及农作物残留浸泡干净。浸泡好以后，冲洗干净，然后沥干水分放在案板上，用刀切成小段装在盆中。
第二步：装在盆中以后，在盆中加入1:1:1的玉米面、黄豆面和小米面，具体的量大家根据自己想做的数量来加入。我准备的是140克玉米面，140克黄豆面和140克小米面，然后再放3克小苏打进去，搅拌均匀。
第三步：面粉都加好以后，在里面加入适量的温水，边加入边搅拌，搅拌至没有干面粉的时候，停止加水，下手揉一会儿，抓拌均匀后，用手拍打几下，在上面盖上干净的抹布，醒发15分钟左右。
第四步：面团醒发好以后，在手心揉搓一点清水，取一小团醒发好的面团，用双手把面团揉搓成圆球，用大拇指在中间按压出一个洞，手指紧贴小洞，用另一只手慢慢的转动窝窝头，使那个小洞的体积变大变圆，这样窝窝头胚就做好了。
第五步：等到窝窝头胚都做好以后，在锅中加入适量的水，把窝窝头胚整齐的放在蒸笼屉中（摆放松散一点），把锅盖盖上，开大火开始蒸，等到蒸上汽以后继续蒸16分钟左右，然后就可以关火了，关火后放在锅中焖3分钟再出锅
4. 玉米豆面窝窝头的功效
玉米豆面小米窝头是粗粮，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、专荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。
与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗属粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富是粗粮，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、专荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。
与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗属粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富
5. 豆面玉米面小米面窝头的作用
三和面蒸窝窝头用发面好吃还是死面好吃。如果用三盒面蒸窝头的话，还是用发面的比较好一点，他吃着悬乎玄乎了以后更容易吃着香也容易消化，如果吃死面的凉了以后就会更硬，更没法吃，吃了也不好消化不好吸收啊，蒸发面的时候里边多少放一点点白糖，让它的口感会更好，它会更鲜。更好吃。
6. 豆面和玉米面窝窝头哪个好吃一点
比例最好是三比一。
食材明细：玉米面适量、黄豆面适量、白糖适量、牛奶适量。
做法：
将细玉米面、黄豆粉按三比一的比例放入盆中，加入白糖牛奶，再逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心；右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
7. 玉米豆面窝头怎么做即软和又好吃
现在的人们生活质量都好了，整天的都是大米，白面，很少吃粗粮，尤其是现在的年轻人，有的都不认识粗粮是什么，甚至对有的都叫不上来名字，在50，60十年代的时候我们都是吃五谷杂粮长大的，父母也都非常会做，有的时候把粗粮细做，做出来很好吃，比如说把玉米面和黄豆面在一起发酵后蒸出来的大发糕，比白面馒头还好吃，吃起来还甜丝丝的，因为玉米里含糖！