1. 葡萄干玉米面馒头的做法
食材：玉米面50克、牛奶180克、细砂糖20克、酵母3克、葡萄干适量。
做法
步骤 2
牛奶温热，加入酵母中，放3分钟，然后搅拌均匀。
步骤 3
然后加入玉米面，混合均匀。
步骤 64
将玉米面揉成团，方形模具中垫湿纱布面团放进发酵。
步骤 5
面团发酵至2倍大，撒上泡软葡萄干。
步骤 6
锅中开水大火蒸30分钟即可。
2. 葡萄干馒头做法大全
香蕉适量，葡萄干适量，面粉适量，酵母适量，水适量，白糖适量
1.温水直接倒到和面要用的盆里，放入整粒的葡萄干和白糖，搅拌把糖化开。葡萄干先泡开，香蕉去皮切碎
2撒入酵母粉加入温水搅拌化开。加入面粉加入水揉成面团揉光。好了放到室温下发酵。
3用手掌揉面有点力度的，加入葡萄加入香蕉碎揉成团切成馒头
4放蒸锅里冷水上锅蒸20分钟，闷十分钟。
3. 葡萄干玉米馒头卷的做法
1、准备高筋面粉，酵母，白砂糖，盐，黄油，糯米粉，牛奶，鸡蛋，蜂蜜。
2、黄油提前切碎软化；按先液体，后糖、盐，然后面粉，最后酵母的顺序把除了蜂蜜和黄油之外的材料都放进面包桶里。
3、开启【和面】程序20分钟后，加入切碎软化的黄油，再开启【和面】程序20分钟。总共40分钟的【和面】程序结束后得到一个光滑的面团。
4、开启【发酵】程序，大概45分钟；当面团发酵至2-2.5倍大就可以了。
5、在案板上手揉排气（大概5-6分钟）。面团均匀的分成16等份，搓成锥形静置10分钟。
6、取一个锥形面团，尖头朝上放，用擀面杖擀开；在下端用切面刀或剪刀弄一个小口子，不用太大，小小的就好；把裂口两边往上往外侧翻，然后从下往上卷起来；卷好以后把2头捏紧，不然二发就涨开了。
4、准备一个长方形的烤盘，在烤盘底部和四周都抹上黄油防粘。把16个小面团都这样做好，按照4个一排；烤箱预热180°C，预热结束后入烤箱，180°C，上下火，烤15分钟。必须看着火候，如果发现上色深了赶紧盖锡纸。
5、烤完的面包出炉后，趁热刷上蜂蜜；待面包凉透，定型就完成了。
4. 萄干馒头的家常做法
食材用料
大米250克，面粉650克，酵母6克，食用油5克，白砂糖5克，水适量（用法灵活）
做法步骤：
步骤 1
准备250克大米，淘洗干净备用。
步骤 2
把淘好的大米加入破壁机内，再倒入达到700ml水位线的凉水，摁破壁功能两次打成米浆（我的两次时间是6分钟）。
步骤 3
把打好的米浆、面粉、酵母、白砂糖倒入和面的盆内，开始和面（这一步我没有另外加水，有的面粉吸水量不同，会需要另外再加点水）。
步骤 4
面和到一半的时候，将食用油（我用的是花生油）倒入面内，再揉搓均匀。
注意！这一步是面粉不干裂的秘诀！也是水光肌的秘钥！！！
步骤 5
揉搓成光滑的面团，盖好盖子等待发酵。（面团不要和的太软，也不要太硬，随手硬度刚刚好。）
步骤 6
半小时以后，面团发酵蜂窝状，非常蓬松。如果气温比较低可以适当延长发酵时间。
步骤 7
发酵好的面团倒在面垫上，撒干面粉进行揉搓排气，可以多次折叠揉搓，这样馍会有嚼劲更好吃。排过气的面团再分成大小适当的小剂子，不需要太大。
步骤 8
然后进行逐个揉搓，搓成自己喜欢的形状，我比较懒，就随手揉成了椭圆形。全部搓好之后，静置15分钟，二次发酵。
步骤 9
起锅烧水，铺好屉布，水开之后放大米馍，间隔稍宽一些，这样做的目的是更容易在馍熟了以后好起锅。
步骤 10
中火蒸25分钟后，关火闷两分钟，起锅！
5. 玉米面葡萄干窝头的做法
食材清单
玉米面 100克 、 玉米渣 100克 、 豆腐 120克 、 黑芝麻（熟） 50克 、 甘汁园纯正红糖 20克 、 泡打粉 2克 、 小苏打 1克
烹饪步骤
步骤1/8
把玉米面，玉米渣，泡打粉，小苏打，甘汁园纯正红糖放入碗中
步骤2/8
加入捏碎的豆腐和放入料理机中打成碎的黑芝麻，拌匀
步骤3/8
再加入适量的蔓越莓干，可以根据个人的喜好添加葡萄干之类的
步骤4/8
然后再将它们拌匀
步骤5/8
用手捏出窝窝头的形状
步骤6/8
放入垫有湿布的蒸笼中
步骤7/8
大火蒸十分钟即可
最后一步
可以试试呢，又健康又美味的一道芝麻窝窝头