1. 玉米面枣饽饽的做法大全
玉米面菜饽饽的作法，
主要原料为
罗卜500克以上，虾皮，玉米面500克，白面100克，酵母粉，盐，十三香，油
作法
首先是把罗卜用刀切成片，锅中放入凉水烧开以后，把罗卜放入锅中，用水焯三分钟左右，捞出放入凉水中过凉，再从凉水中捞出，用刀剁碎后放入锅中，加盐，放点虾皮，十三香，油搅拌成饽饽馅！
玉米面中放入少量酵母粉搅均匀，把玉米面首先用开水烫一下，边烫边搅拌，和成一个玉米面团，待玉米面团放凉后，再加入适量白面，放入白面后再用手把面和玉米团和成一个面团，醒发十五分钟左右，取一点醒发好的面用手揉成一个小剂子，再用俩只手把小剂弄成一个小饼形状后，放入馅料，用手慢慢的团成一个菜饽饽形状，锅中放水，水开后放入蒸二十分钟即可！
2. 枣花饽饽的做法大全图解
食材：中筋面粉500克，温水270克，细砂糖3克，酵母6克，红枣10颗。
制作方法：
1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，大枣清洗干净擦干水分。
2、把酵母和细砂糖，倒入面粉里，用筷子搅拌均匀。
3、把温水倒入面粉里，边倒水边用筷子，把面粉搅拌成面絮状态。
4、上手把面絮揉在一起，揉至面团光滑。
5、揉好的面团无需发酵，直接分成2份，取一份面团擀成厚度1毫米左右的面片。
6、用圆形的模具，或者碗边，刻出圆形的面片。
7、面片三个一组，上下往中间卷成面卷。
8、用筷子把面片两头按压一下，然后往中间压挤。
9、把筷子把面胚两头向下按出花型。
10、把筷子放在面团中间，捏紧挤出花朵。
11、把红枣按在面胚中间，整理边缘的面团，捏紧成花边。
12、把整形好的面胚放入蒸笼里，密封发酵至面胚一倍大。
14、冷水上锅盖上盖子，大火上汽后转中火，全程蒸制20分钟，焖32分钟出锅。
15、蒸好的枣花馍馍，放在冷却架上散热放凉，暄软又美味。
3. 鲜玉米饽饽的做法大全
面料材料：
玉米面400克，温水270毫升，面粉100克，酵母4克。
馅料材料：
面粉60克，玉米油30毫升，红糖30克，红枣30克，葡萄干30克。
做法步骤
1.将温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中，揉成光滑的面团，然后放在温处的地方发酵至两倍大。
2.面团发酵期间来处理馅料，红枣去核切碎，葡萄干切碎和红糖，面粉，玉米油，搅拌均匀。
3.将发酵到两倍大的面团用手揉揉，把气体排干净，揉好的面团取三分之一和馅料揉均匀。
4.带馅料的部分揉成40克左右大小的丸子，然后再把不带馅料的面团分成等量的个数。
5.取一个不带馅料的面团捏成一个小碗状。6.然后放一个带馅料的面团丸子，用一只手拖住面团，另一只手用拇指按压带馅料的面团，一边按压，一边拓展面皮，让面皮把馅料面团完全包裹。
7.把所有的都包好，冷水放入蒸锅，盖上盖子再发酵10分钟，中火烧开后计时25分钟关火，焖5分钟即可出锅。
4. 玉米面枣饽饽的做法大全窍门
首先用开水把玉米面烫一下，等面凉凉在放发孝粉，面发后，柔和好面在醒醒后在下锅蒸30分钟即可
5. 家常枣饽饽的做法
1.10克酵母用350毫升的30度左右的温水稀释，静置3分钟
2.猪油隔水加热融化
3.在稀释的酵母中添加猪油60克，白糖20克，4个蛋清，用筷子搅匀
4.添加400克面粉，搅成面稀状，盖上保鲜膜放温暖处饧发
5.待盆内面酵膨胀，表面出现大量小气泡时，取出
6.在充满气泡的面酵当中添加800克面粉
7.一边添加，一边用筷子搅拌成絮状面块
8.揉成光滑的湿面团，用保鲜膜封好，放温暖处再次饧发
8.待面团饧发至两倍大小左右，取出
9.发好的面团，取出用力反复揉匀，排出面团内的空气
10.平均分割成小份，分别把面剂揉成一个个光滑的圆面团
11.取一个圆面团，用中指和食指对顶挑出面鼻儿，插入红枣
12.也可根据自己喜好做成不同造型的饽饽
13.成型的饽饽盖上湿布，放在温暖处再次饧发，饧发至面胚蓬松轻盈状，放入锅中，冷水上屉，大火蒸制
14.上气后25分钟，关火，虚蒸5分钟开盖即可，转。