1. 黑米煎饼怎么做好吃
一。黑米面包：黑米粉200g，小麦粉100g，白糖20g，炼乳30g。辅料有酵母粉适量，盐适量，鸡蛋液适量，白芝麻适量。
1. 黑米粉、小麦粉、白糖、炼乳、酵母粉放到盘中。
2. 加适量水和成面团醒发。
3. 醒发好的面团揉实，做成东西适中的面剂二次静置15分钟坯。
4. 静置后的面团再次揉实，放到烤盘中，再次发酵成面包。
5. 在发酵好的面包坯上刷蛋液。
6. 撒上白芝麻，将烤盘入烤箱中层，180度上下加热，20分钟烘培。
7.烘焙完成，取出待用啦。
二。黑米面煎饼：
面粉30克，黑米面10克。辅料有清水适量
。调料有盐适量，
1. 面粉、黑米面、盐放入一个碗里。
2. 倒入清水。
3. 搅拌均匀，合成稠一点的面糊。
4. 醒20分钟。
5. 醒好的面糊，搅拌均匀。
6. 平底锅预热，放一勺面糊。
7. 用铲子抹平，小火慢慢烧。
8. 两面各烙1分钟，有均匀的小泡鼓起来就熟了。
9. 出锅。
10.完成啦。
2. 黑米煎饼的做法
南楼煎饼的做法
小米粉：绿豆粉：面粉=10：3：4.5
外加五香粉，鸡精。
我的配方：小麦米50%（发酵），黑米40%（发酵），黄豆10%(熟的）
北
和面的方法：面水比例在1:1.3左右。千万不要一次把水都倒进去，这样水和面形成了各自
的空间，由于张力的作用你很难再把小面疙瘩搅开。
1）首先称好面和水，先把各种面都倒到一起搅匀。
2）把水用细流倒进面里，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水
饧二十分钟。
3）饧完继续顺时针一个方向搅，连搅带压，看不到面疙瘩再之后再加水搅匀，搅啊搅啊
加点水、搅啊搅啊再加点水、搅啊搅啊直到把水加完。
3. 黑米煎饼怎么做好吃又简单
黑米煎饼果子的做法
油条用半根就可以，放入烤箱打10分钟会脆一些，也可以直接用！黑米粉是用小v干杯打的，很方便，放一点就可以！
先将两种粉混合，一点一点倒入清水，搅拌至无颗粒，不可以太稀，也不能过稠！！
平底锅烧热后，倒入一点食用油，用厨房纸擦匀！转小火，倒入面糊，迅速摊开，尽量薄一些。。待晃动锅，饼皮会一起滑动时，打入鸡蛋。。
此时调成中火，摊匀鸡蛋，迅速撒葱花香菜和黑芝麻。。稍微烤一会，待鸡蛋半熟后翻面~翻面后务必改小火！！
将三种酱混合匀后，刷调料酱在面皮上，放入油条，关火，用余热将鸡蛋面热熟~
翻起半年看一下，差不多就可以折叠出锅啦！
折叠好装盘或是纸袋，黑米面的面皮很有弹性，所以我一直喜欢紫米煎饼！！
小贴士
1，调节火力很重要，锅子一开始烧热，这样面进锅会立马扒住，但是要迅速摊开，否则就厚了，如果不熟练，可以锅烧热后关火倒入面糊摊开后再开火！！2，油条我不用大街上的，地沟油不敢吃！！我也没条件自己做，太费油，所以直接永和大王买，一张煎饼用半根足矣！
4. 黑米做饼的做法大全
黑米第一天先用清水泡一个晚上，
2
/6
再把黑米捣洗一下再倒到电饭锅中加水，水刚好末过黑米，盖上盖子把黑米烧成黑米饭。
3
/6
鸡蛋二个，打碎后再打散。待用。胡萝卜和葱都切碎待用。
4
/6
黑米饭中倒入打散的鸡蛋，已切碎的胡萝卜和葱，以及1g的盐。搅拌均匀待用。
5
/6
电饼炉插电源，然后把搅拌好黑米倒入到电饼炉上，再把它铺平。
6
/6
待底部已经结成整块后，再用锅铲把它分面均匀的四小块，再把它们一块一块的反过来再把另一面也烤黄烤成块后可以起锅了。这样好吃又营养的黑米脆饼就做好了。
5. 怎样做黑米饼
1，黑米200克淘洗干净控下水，放入破壁机再打入两颗鸡蛋，加约150亳升凉水，打成米糊，倒入盆中
2，在米糊中加入100克面粉，两汤勺白糖顺着一个方向搅，搅到没有面圪塔，放置一边松弛一下
3，平底锅刷油，油热倒入面糊，用锅产摊平(沾点水或油防粘)，再撒点芝麻，两面烙至金黄色就好了
4，不喜欢吃甜的可以加点自己喜欢吃的蔬菜和食盐，摊成白面黑米鸡蛋蔬菜饼