1. 豆角拌玉米面做法大全家常窍门
玉米面500克，小苏打3克。将玉米面放入盆中，加入小苏打，用开水把玉米面烫成硬疙瘩状（稍微有点干面），等亮凉后加凉水和成软一点的面团，蒸锅水开将窝窝头蒸熟即可。
配料：茄子一个，长豆角一斤，五花肉2两，葱姜蒜，花椒、大料、桂皮、香叶、辣椒、黄豆酱，生抽、盐、鸡精、蚝油。茄子去皮切成滚刀块，洒上盐放入清水没过茄子，腌制10分钟，将茄子水分攥干备用。长豆角切成寸段，锅中水开放入豆角，将豆角焯至断生捞出。将五花肉切片。锅热放入底油，把花椒大料桂皮香叶放入锅中小火炸出香味后捞出，放入五花肉片炒出油后，将葱姜蒜辣椒放入锅内炒香放入黄豆酱煸炒再放入茄子煸炒一会儿再放入豆角煸炒，放入少量清水进行调味，生抽、鸡精、盐、蚝油。闷熟即可。
2. 豆角拌面粉的做法大全家常
豆角加面粉，我把它做成蒸豆角，调个汁，营养又健康。暑假的时候正是豆角的旺季，吃不完的豆角，妈妈都会换着花样做，晒成干菜，豆角炒辣椒，豆角上加面粉炒一下做面条，还有就是蒸着吃，这种做法很少做，但非常的好吃，今天就和大家分享一下，蒸豆角吧！
备料，豆角200克，面粉50克，葱花，大蒜，小红尖椒，熟芝麻，生姜各适量
调料，盐，十三香，南德料，老抽，香油，陈醋
步骤一，豆角择洗干净，沥干水分，切成段，放入盆中，倒少许的盐，撤上面粉，拌均，使每个豆角都粘上面粉，拌到面粉不粘手。
步骤二，蒸锅中注入清水，烧开，蓖子上抺少许油，放入蒸锅中，倒入拌均匀的豆角，上锅蒸，大火10分钟
步骤三，趁这时间，做个调汁，大蒜清冼干净剁成蒜未，生姜，清冼干净，切成姜末，小红尖椒，切成未，放入一个碗中，放盐，十三香，南德料，老抽，陈醋，搅拌均匀备用！
步骤四，蒸好的豆角出锅，用筷子抖撒，放入盘中，倒入调好的料汁，撒上芝麻和葱花，蒸豆角就好了！
小提示，
一，豆角一定是沥干水分，拌面粉，不然容易粘一起，！
二，喜欢什么样的口味，调什么汁，根据个人口味！
豆角加面粉上锅蒸，是一种健康的做法，无油烹调，没有油烟，即健康营养保持的好，又原汁原味，讲究的了！
大家觉的如何呢，欢迎下面评论十点赞！
我是美吃一品！
3. 豆角拌面的家常做法大全家常窍门
主料：面条300g,豆角200g,猪肉250g,葱适量,香菇适量，姜适量，蒜适量
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，水适量，白酒适量
1. 面条备用。
2. 所需食材准备就绪。
3. 猪肉豆角香菇改刀备用。
4. 葱姜蒜改刀备用。
5. 锅中入油烧热爆香葱姜蒜。
6. 加肉片翻炒变色，放入五香粉，生抽。
7. 放入香菇翻炒入味，香菇吸收肉的油脂特别香。
8. 加入豆角翻炒均匀，放入适量盐。
9. 加水煮沸，水的量抹过菜即可。
10. 盛出菜汤备用。
11. 放入面条淋入菜汤焖五分钟。
12. 抖散面条，不要动底下的菜，继续焖五分钟。
13. 出锅前拌匀即可。
4. 豆角拌玉米面做法大全家常窍门图片
食材：豇豆500克、面粉、蒜泥、辣椒面、食用油、盐各适量。
做法：
1、准备1把新鲜的豇豆，适量面粉或者用玉米面也可以的，半头大蒜，少许辣椒面。
2、把豇豆的两头掐掉，有老筋也要撕掉，然后放入清水中，清洗干净，控掉水分，然后把它切成小段，装入盆中，加入适量的盐，1勺油拌均匀。
3、加油是为了蒸出的豆角色泽翠绿不发黄，可以避免豇豆在蒸的过程中水分大量流失， 再分次加入适量面粉。
4、让每段豇豆尽量均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了，大家不必加面粉太多，否则会影响到豆角的口感，薄薄一层就好。
5、将拌好的粉豆角放入蒸屉中，大火烧开蒸锅内的水，大火蒸上10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。
6、蒸好的豇豆放在盆子里，趁热用筷子挑散，5个蒜粒捣成蒜泥，蒜泥放入豇豆上，再加点辣椒面，然后烧点热油，淋在蒜末和辣椒面上，把蒜香和辣椒的香味散发出来。
7、盐就不用再加了，第二步的时候豇豆加过盐了，避免太咸，用筷子拌匀装盘即可。
5. 蒸长豆角拌玉米面的做法
一、原料
主料 豆角400克，胡萝卜50克，面粉100克，玉米面(强化豆粉)80克
辅料 香葱2颗 大蒜6粒 食用油一大勺 盐2克
二、蒸油豆角的做法步骤
步骤1
豆角洗净，掰两头去掉豆筋
步骤2
把豆角斜切成薄片
步骤3
胡萝卜也切成薄片，不用太细，跟豆角差不多就可以；切好后都放在小盆里
步骤4
放进面粉和玉米面粉
步骤5
用筷子搅拌均匀，使所有的豆角和胡萝卜上都裹上粉
步骤6
拌好的豆角和胡萝卜装在盘子里，上锅蒸熟，我蒸了约20分钟。我这里用的是蒸箱，所以我是装在烤盘里的，用蒸锅的话，在蒸屉上铺一层笼布或油纸，再把食材放上去，面粉不会漏下去
步骤7
把大蒜切碎，香葱切碎
步骤8
等到豆角快到蒸熟后，炒锅上火烧热，放进一大勺食用油烧热
步骤9
蒸熟的豆角放进小盆里，把之前切好的香葱和蒜放在蒸菜上，再放上适量的盐，把热油浇在香葱和蒜上，用筷子搅拌均匀就可以了
6. 豆角拌面怎么做简单又好吃窍门
首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。
【步骤二】：
等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下，让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后，我们就可以准备蒸制了。
【步骤三】：
先把锅中的水烧开，然后把豆角均匀的铺在锅中，盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时，大概蒸制10分钟左右就可以了