1. 电饭锅玉米面发糕的做法松软又好吃
糯米粉300克，白糖50克，酵母粉3克，纯牛奶250毫升，鸡蛋1个，葡萄干
制作步骤
1、在盆里倒入300克糯米粉，打入鸡蛋1个，白糖50克，酵母3克，用250毫升温牛奶和面。
2、面糊要调干一些，蒸出来的发糕才不容易塌陷，盖上盘子密封发酵到2倍大。把它放到温暖的地方，加快发酵速度，大约需要1个小时左右，如果当早餐吃，可以晚上拌好面糊，放冰箱里冷藏发酵。
3、面糊发好后，用筷子搅一搅，排出面糊里面的空气，蒸的时候就不会塌陷。
4、准备3个祖传的小碗，刷上一层食用油，方便熟后脱模，接着再倒入糯米面糊，倒7分满就好了，蒸的过程会膨胀。
5、上面撒一些洗净的葡萄干。
6、放到锅里二次醒发15分钟，二次醒发能使蒸出来的发糕更加松软。
7、发好后用大火蒸15分钟后再焖3分钟，即可出锅。
2. 电饭锅玉米面发糕的做法松软又好吃视频
面粉和玉米面放入电饭锅内胆里，白糖先用热水化开，等凉到30度左右时候加入酵母，拌匀倒入面粉中，将面粉搅拌成糊，用筷子挑起一块，能从筷子上滑下即可，稀点也没关系，放入电饭煲中，盖上盖子发酵一个小时，发酵完成后摆上洗干净的红枣和提子干，按煮饭键，大概30分钟左右即可。
3. 电饭锅玉米面发糕的做法松软又好吃窍门
用料
小米粉 200克
糯米粉 160克
酵母 3克
无铝泡打粉 2克
糖 20克
温水 220克
鸡蛋 1个
蔓越莓 若干
小米发糕的做法步骤
步骤 1
可以直接买小米粉，也可以自己做：清洗-晾干-研磨-过筛，越细越好。我做的这个颗粒稍微大了点儿，吃起来有点儿大米糕的感觉。
步骤 2
称量出来食材到盆中，然后用清水搅拌至粘稠状。静置一下。
步骤 3
取适量蔓越莓，切碎。大部分放入面糊，少部分留着做装饰。
步骤 4
找好模具，在模具里刷一层油，倒入面糊。凉水上锅。等面糊发起来再开火，大火，水开，蒸30分钟，关火，焖3-5分钟。
4. 电饭锅玉米发糕的家庭的做法窍门
1、温水加酵母静置片刻，所有原料混合均匀，边加酵母水边用筷子搅拌成絮
2、用手抓匀，这一步有点粘，成团即可。电饭煲里稍微用油，也可以不用，试过一次也不粘底，置入面团抹平。
3、夏天室温下发酵1小时，面团发至两倍大小，加黑芝麻点缀，因为用手轻轻压了压，所以有点塌。
4、电饭煲按煮饭键，跳闸打开后成功脱模。
5、电饭煲的发糕底部焦黄，像蛋糕一般好看，当然也很好吃。
6、这一款豆面较多，也可以随意调整主料配方，很蓬松，好吃。
5. 电饭煲玉米面发糕的做法松软又好吃
红糖50克，加入100克开水融化放温。
酵母粉3克，加100克温水，搅拌至融化。
300克面粉、二个鸡蛋、2克泡打粉，倒入酵母水和红糖水，充分搅拌均匀。
电饭锅表面刷油，将面糊倒入电饭锅中，发酵1.5小时左右。
摆上红枣，按下电饭煲中的蛋糕键，结束后开盖再继续加热10分钟，倒扣脱模即可。