1. 蒸糯米面糕做法大全图解
主料：
糯米粉1000克
黍米粉600克
蜜枣1000克
辅料：
温水适量
步骤1
将糯米粉和黍米粉倒入盆中，可以只用糯米粉，为了好看我加了黍米粉
步骤2
将蜜枣倒入混合均匀
步骤3
加入温水，边加边搅拌。直到成为豆腐渣状。不能像和面一样，揉面团，那样过于稀了，不成型。也不能用太热的水，粘手还不成型。
步骤4
取一团面，揉搓光滑，捏成窝头状
步骤5
光滑的窝头状
步骤6
蒸锅中铺笼布，没有的可以用白菜叶代替。锅里加足够的水。
步骤7
码放整齐，开火，水开后蒸半小时。
步骤8
透过玻璃瞅一眼，可以出锅了。
步骤9
洒凉水，防止烫手沾手，出锅
2. 蒸米面糕的做法
一、原料
主料 玉米面50克 面粉50克
辅料 白糖20克 蜜豆20克 泡打粉3克 水100克
二、蒸米面家常做法步骤
步骤1
所有粉类过筛子，再加入其他材料放入容器中
步骤2
搅拌开来
步骤3
加入水，搅拌成面糊
步骤4
用刷子把容器刷油，这样是为了防沾
步骤5
将面糊倒入
步骤6
盖上盖子，不用封死。也可以用保鲜膜包上
步骤7
冷水上锅，中火，蒸30分钟即可
三、烹饪技巧
1.粉类过筛一下，第一不会有颗粒，第二，会让泡打粉充分发挥作用
2.可以放蜜红豆，也可以放其他果干
3.玉米面属于杂粮，吃了有利于健康
3. 糯米粉面粉蒸糕的做法
将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点-点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。重复这个步骤。
锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当~~出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦
4. 蒸糯米糕的做法大全图解
小米糯米糕做法
材料
糯米粉150克，绿茶粉2克，绿茶茶叶1大匙，开水180毫升，细砂糖60-80克，油2大匙，藕粉20克
做法
1.茶叶用180毫升开水泡开，捞出茶叶，取一半挤干多余水分用刀切碎待用；
2.茶水取出150毫升待用；
3.糯米粉，细砂糖和绿茶粉放在一起，混合均匀；
4.将150毫升茶水和2大勺油加入到“3”中混合好的粉类里用勺拌匀成糯米膏；
5.烧开一锅水，将糯米膏放入，大火蒸制15-20分钟左右，中途搅拌3次左右；（PS：搅拌的时候可以把火调小或者关掉，把装糯米膏的容器取出搅拌，以免蒸气烫手）
6.盘子里铺上20克藕粉，将蒸好的糯米膏倒出在藕粉上，双手抹上一些藕粉，将糯米膏翻面使其两面都沾上藕粉，用手稍压扁；
7.台面上铺一张足够大保鲜膜，将糯米糕放上去，再盖一张同样大小的保鲜膜在上面，用擀面杖将糯米膏擀成需要的大小厚薄，刀子沾油或者撒些藕粉，切去边角，切小块即可。
5. 糯米面糕的做法大全图解
主料:糯米粉300克
辅料:猕猴桃100克，豆沙200克，白糖10克，水150克，白芝麻10克，植物油5克。
步骤1
取一小碗倒入150克不高于35度的温水，夏天用冷水就行，加入10克白糖搅拌均匀，形成白糖水
步骤2
糯米粉300克放在和面盆中，分次倒入少量调好的白糖水，糯米粉中每次加入水后，就用手把糯米粉和水搅拌均匀，并用手细细的搓制糯米粉
步骤3
搓到糯米粉吸收水分但不成面团，也不成米粉糊，而是成松散状的干燥湿粉
步骤4
用手抓一把松散状的干燥湿粉在手里，五指并拢向手掌中心揉制，湿粉容易成面团，再用手指搓捻面团
步骤5
面团又可以散落成松散状的干燥湿粉，糯米粉就搓好了
步骤6
取一个孔眼大的筛子，把搓好的糯米粉放在筛子里过筛，遇到有结块的糯米小疙瘩用手把疙瘩捻开
二、神仙糕的蒸制过程
步骤7
取一个容器，底部均匀的刷一层植物油，手抓适量吸收水分的湿糯米粉，糯米粉均匀的松松的撒在容器底部
步骤8
内放水支好蒸架，把容器放在蒸架上，不盖锅盖，开大火蒸至上汽，适量红豆沙馅，用手拍成和糯米粉直径相等的圆饼状，把豆沙饼覆盖在糯米粉上，面再均匀的松松的撒一层糯米粉，不盖锅盖，大火蒸至上汽
步骤9
制猕猴桃干去除中间的黑籽，切成细条，猴桃条均匀地撒在糯米粉上，并用手轻轻按压，使猕猴桃与糯米粉紧密相连
步骤10
猴桃上面均匀的撒一层白芝麻，并用手轻轻按压，盖好锅盖，大火蒸制15分钟至熟。
6. 糯米面蒸糕的做法
【蒸糕】
1、使用糯米粉制作蒸糕时，最好与米粉进行搭配制作，这样蒸糕的整体口感和味道都会更好，一般米粉要多于糯米粉。
2、我们可以直接购买市面上的糯米粉和米粉进行搭配制作，也可以直接将糯米和大米放在料理机中，直接打成米粉。
3、在打完的米粉中加入水，混合搅拌，米粉混合成为一个一个米团之后，就可以进行过滤，将米粉团过滤，留下比较蓬松的米粉。
4、我们这时需要准备蒸糕的模具，我们喜欢什么样子的蒸糕，就可以使用什么种类的模具，先使用食用油将模具大致涂抹一遍。
5、使用食用油可以避免米粉粘住模具，将米粉放置在模具中，注意放置的时候放在里面就行，并不需要将米粉按压。
6、放置一层米粉之后，我们可以加入一些配料——红糖、葡萄干等等都可以加入立面，之后再用一层米粉盖住，就可以蒸了。
7. 蒸糯米面糕做法大全图解视频
用料：糯米粉550克；蒸锅水适量
自制熟糯米粉的做法
1、糯米粉1包
2、装入大碗，晃平表面
3、用筷子戳几个洞
4、封好保鲜膜
5、放入蒸锅，大火蒸20-30分钟
6、出锅，晾凉
7、用筷子把粉挑散即可
8. 蒸糯米面糕做法大全图解窍门
主料：大米 300克
辅料：酵母 4.5克、水 195克、糖 1勺、干果 适量（葡萄干芝麻等等）大米发糕的做法步骤→
1.普通大米300克,用料理机研磨杯分次打成大米面，再过滤网过筛出大颗粒，筛出的大颗粒收集继续研磨，大米面越细口感越好。→
2.称好的酵母和水倒入碗里搅拌匀，再加一勺糖助发酵，发糕甜味来自于坚果：如枣，葡萄干或山楂粒等等→
3.把米面和酵母水混合盖上耐高温保鲜膜放湿暖处发酵如：烤箱设为35度或蒸锅水烧温热等等。
4. 待米糊上有小气泡时，把糊倒入抹油的披萨盘或烧碗等器具中，以方便蒸当宜，糊上撒上干果如葡萄干山楂粒等且披萨盘上盖上耐高温保鲜膜第二次发酵。水开蒸20分钟再焖5分钟。蒸时保鲜膜不去，以免水蒸气落在米糕表面，当然也可以用盘子覆盖。→
5.出锅凉后再切块食用，多余的密封冷藏，再吃时微波打下即可。