1. 炸鸡用玉米淀粉还是玉米粉
用玉米粉更好吃，颜色也是金黄色很好看
2. 玉米淀粉可以用来炸鸡吗
鸡排可以用玉米淀粉，但炸鸡排也可以用面和鸡蛋，炸好后都挺好吃
3. 炸鸡用生粉还是玉米淀粉
可以。用玉米淀粉裹上鸡蛋液。
1. 将鸡肉洗净、沥干水分，用刀切成块后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2. 将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3. 将腌渍入味的鸡肉均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4. 锅中倒入足够的油烧热，放入鸡肉，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可
4. 炸鸡用玉米淀粉还是玉米粉好
脆鳞粉产 品：BBQ烧烤腌料规 格：50克
品 牌：卓典
配 料：盐、糖、味精、香辛料及其提取物、磷酸盐、食用香精、辣椒红等。
口味特点：本品具有典型韩式烧烤风味，用本品做出的鸡翅及其它肉类鲜香多汁、肉嫩味美。
应用范围：烤鸡翅,烤鸡腿,烤整鸡,烤鸭,烤猪排等
酥炸粉
酥炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉一般是根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外，会参少量的玉米粉进去。
通常用于炸鸡柳、炸鸡、炸排骨、炸大虾、炸蔬菜等等，在快餐中特别是炸鸡腿外面裹的那层就是酥炸粉，是我们日常生活中最常见到的。
5. 炸鸡用玉米粉可以吗
炸鸡块要用玉米淀粉或者红薯淀粉。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩式炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜、香辣或者甜酸。
6. 炸鸡用玉米淀粉还是面粉
步骤/方式1
鸡腿洗净，加黑胡椒盐牛奶腌制半个小时
步骤/方式2
倒出多余的牛奶，加入半碗面粉和两个鸡蛋
步骤/方式3
抓匀
步骤/方式4
面粉和玉米淀粉1:1，裹上炸鸡粉，再抖掉多余的粉(这个步骤多重复几次)
步骤/方式5
油热下锅炸
步骤/方式6
炸至脆皮
步骤/方式7
韩式辣椒2大勺+蜂蜜1勺+番茄酱2勺+多多的蒜末+适量清水煮开关火，倒入一半炸鸡翻炒均匀
7. 炸鸡用玉米淀粉还是土豆淀粉
都用才更好。
面粉和面粉加在一起制作出来的炸鸡块口感会更加的酥脆，光使用淀粉会让鸡块的外皮变硬，而面粉能够起到软化的作用，使鸡块的外皮吃起来更加的酥脆可口。
另外也可以在鸡肉的表面裹上一层鸡蛋液之后再蘸上面粉和淀粉，这样能够起到锁住鸡肉水分的作用，让鸡肉吃起来更加的鲜嫩多汁。