1. 玉米面和白糖做窝头好吃吗
主料：黄米面
辅料：黄豆粉160克
黄米面窝头的做法：
1.将细黄米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;
2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;
3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;
4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;
5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;
6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
2. 玉米白面窝头怎么做
小时候顿顿吃母亲做的发面玉米饼。在那个年代，玉米饼应该是最后的美食了！
记得母亲总是放一点老面，那时候没有酵母，每次蒸饼子留点面团，下次蒸再放上，这种面叫老面。
把老面放盆里，然后用水化开，然后再放上合适的玉米面，放到灶台上，把盆盖好开始发面。
面发好了，就可以蒸玉米饼或者是玉米窝窝头了，有时候，母亲还会放点野菜在里面，吃起来也很香，现在很少吃玉米饼子了，有时候真的很怀念小时候的味道。那也是母亲的味道！
3. 玉米面和白面做的窝窝头
玉米面粉
一般来说，窝窝头都是用玉米面做的，所以我们看到的窝窝头多数都是黄色的，看着很柔软令人很有食欲。做窝窝头可以用小米面、黄豆面以及玉米面，这些面粉都能做出美味的窝窝头哟，还有不少人将黄豆面、玉米面混合做成窝窝头的。无论是哪种面粉做出来的窝窝头营养都很高，不过有一缺点是口感会比较硬。
4. 玉米面窝窝头不用白面的做法窍门
不需要发酵。
材料：玉米面300克、糯米粉200克、面粉100克、白糖50克
操作步骤：
1、玉米面、糯米粉、面粉、白糖放入容器中搅匀。
2、倒入开水。
3、用筷子慢慢搅拌。
4、稍微有点儿凉后将其揉成团。
5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。
6、锅中放清水烧开，蒸笼面上摸油后，将做好的窝窝头放上面，大火蒸八分钟。
7、关火后晾一会儿，取出即可食用。
5. 玉米面儿窝头怎样做好吃?
奶香玉米窝窝头
材料：玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右。
做法：
1.把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团
2.盖上湿布，让面团醒10分钟
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子
4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中
5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可
玉米面窝窝头
材料：玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。
做法：
将材料倒入容器中搅拌均匀，用开水烫50%，余下部分用温水和好，一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份，取一份用手搓成圆柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指从底部进入，配合食指边捏边旋转，使窝头的心越来越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分钟出屉，稍微凉一凉再吃，口感更好。
以上就是对玉米面窝头的做法详细说明，制作玉米面窝头的时候，在制作时间上，也是比较长些的，不过制作的时候，也是要注意和面粉的时候，不能过多的进行，否则会吃不完，玉米面窝头在保存时间上也不是很常见。
6. 玉米面和白糖做窝头好吃吗视频
用料
玉米面 100克
黄豆面 50克
白糖 10克
酵母 2克
糖桂花 5克
窝窝头的做法步骤
步骤 1
玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合
步骤 2
酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中
步骤 3
把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会
步骤 4
把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克
步骤 5
取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝
步骤 6
待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可
7. 玉米面怎么做窝头好吃
1:盆中倒入1斤玉米面，碗中倒入热水200克备用。
2:把准备好的热水分多次少量的往准备好的玉米面里一边倒，一边用手翻拌玉米面，直到翻拌成玉米面无面粉颗粒放凉。玉米面一定要用热水和面，这样蒸出的玉米窝窝头除了吃起来蓬松暄软，容用消化之外还不容易塌陷。
3:酵母提前拿出解冻化软后取3克倒入150克的凉水用手把酵母融化开备用。
4:搅拌好的玉米面放置不烫手后倒入1匙白糖和中筋粉1斤斤搅拌均匀。加白糖的目的是为了快速促进和好的面团发酵，减少发酵时间，没有的可以不放。
5:搅拌均匀的面粉再次像步骤2一样和成表面手光，盆光和面光，面团硬度偏硬的面团盖上保鲜膜放置温暖的地方进行发酵至2倍大。想要蒸出的玉米窝窝头不塌陷，面团一定要和的偏硬，太软的面团蒸的时候也容易造成塌陷。
6:发酵好的面团放到案板上，用手进行第二次揉面，差不多要揉5～10分钟把里头多余的空气揉出来后，用刀切成一个大一个小的的长条，用手搓长备用。
7:分别把搓好的长条切成个数相等的面剂备用。
8:碗中倒入适量的食用油备用。
9:取一个大点的面剂，像揉面头一样把面团揉圆后用手按住中间做成窝窝头。
10:取一个小点的面剂，揉圆后表面蘸上一层食用放入弄好的窝窝头里，盖上保鲜膜进行2次发酵。
11:锅内倒入适量的水，放入发酵好的窝窝头大火煮开后转小火蒸20分钟关火焖2～3分钟取出吃的时候揪出里头面团即可。
8. 熬粥的玉米面能做窝头吗
用料
黄黏米面 600g
玉米面 200g
糯米粉 200g
面粉 80g左右一丢丢
酵母 7g
红枣 适量
黄米面红枣黏窝头的做法
红枣去核洗净，控干剪小丁或是整颗。待用酵母加温水活面，适量加水，稍微能成团就行，太散整蒸出来塌了，发酵1小时，和枣抓散，捏窝窝，冷水上锅开锅后蒸15分钟左右
这样的程度抓散
开捏
蒸好啦