1. 土豆玉米面馒头的做法大全家常窍门
我一般用料，玉米面500克，猪肉馅250克，苦菊3棵，香菇6个，鸡蛋2个，小葱4根。
我用的调料有，苏打粉1克，料酒一大勺，盐一小勺，酱油一大勺，香油一大勺，食用油油适量。
我先用开水把一半的玉米面一边到一边搅成面团。
在给另一半的玉米面里捏一点小苏打，打入两个鸡蛋搅几下，然后加入凉水搅匀，在把汤玉米面倒入用手揉成玉米面团。
苦菊切掉根部用水泡一会洗干净，焯一下水10秒即可，过一凉水把水份捏干，切成沫。
香菇切成粒用水煮4，5分钟捞出，把水份捏干
小葱切成葱花
开始调馅把所有切碎的东西都加入到肉馅里，加入料酒一大勺，盐一小勺，酱油一大勺，香油一大勺，搅拌均匀。
开始包喽把玉米面揉成团用手压平，中间放上馅料，用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向中间靠拢，完全包住馅料后收口。
开中小火，给平底锅刷油放入包好的饼子煎到两面焦黄就好了
2. 玉米发面馒头怎么做好吃家常做法?
用料
主料
玉米粉150克
小麦粉(标准粉)100克
辅料
酵母(干)
2克
玉米叶
6片
白糖
适量
玉米馒头的做法
1.
酵母2克倒入温水里，搅拌使之融化，玉米面、白面粉、白糖混合将酵母水倒入混合的面粉
2.
用手揉匀，要手光盆光面光
3.
加盖发酵2小时
4.
发成这样就可以了
5.
砧板撒点面粉，揉下，搓成长条，切分量相等的剂子
6.
每个剂子搓圆，放在玉米叶上，加盖醒20分钟
7.
冷水上锅蒸15分钟，再等3分钟打开，即可
烹饪技巧
玉米面的面团在揉时较粘手，手上擦些面粉就不会粘了。
3. 玉米面和豆面馒头的做法
1.玉米面250克、黄豆面250克。
2、辅料：小苏打5克。
3、两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。
4、用适量开水烫面。
5、小苏打用温水化开，加入烫好的面中。
6、揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。
7、电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅。饼铛中火、上下火，5分钟。
8、5分钟后，贴饼子出锅即可。
4. 玉米面馒头的做法家常做法
准备食材：
玉米粉100g、普通面粉150g、酵母3g、白砂糖15g、猪油1小勺、温水150g
制作方法：
1、取一个干净的小碗，将酵母放入小碗中加入少许不烫手的温水融化开。水的温度不能过高，温度过高容易将酵母烫死，从而失去酵母的功效；
2、将玉米面粉、普通面粉、白砂糖、猪油混混装入干净的大碗中；
3、分次慢慢加入酵母水和剩余的温水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。水的用量建议根据面粉的吸水性不同适当做调整。面团揉好之后盖上保鲜膜松弛10分钟左右；
4、面团松弛好之后取出放在硅胶垫上先搓成长条，再平均分成10个小面团；
5、取其中一个小面团，用手掌握住，放在硅胶垫上来回滚圆，按此方法将剩余的面团也全部滚圆，滚好之后放在分垫了湿蒸布的蒸笼上，盖上盖子发酵45分钟左右；
6、等待面团坯子发酵至原面团2倍大小时将蒸笼放入炒锅中，炒锅中先放入适量的水，水的量不要超过蒸笼2cm，燃气灶开火，中火蒸15分钟左右关火。蒸的过程中随时注意锅中水的量，如果少过少要及时添加开水，防止锅烧干或蒸笼烧坏的情况；
7、关火后焖3分钟～5分钟出锅食用。
5. 玉米面馒头的花样做法大全与图解
玉米面中含有丰富的营养素，是公认的黄金作物，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
在家闲着没事，这不，今天中准备为孩子和家人做玉米面馒头，添加一些粗粮更健康哦。当纯玉米面制作的馒头口感太粗，小朋友可能不爱吃，添加一些精致面粉使口感更细腻，同时又保留了玉米面的清香。下面给大家分享玉米面馒头的做法，
材料：小麦面粉200克、玉米面粉150克、酵母3克、温水适量
做法：
1、将玉米面，小麦面粉，酵母，倒入和面盆中，准备一杯40度以下的温水边用筷子搅拌面粉边加水（水不要一次倒太多）直至面粉成均匀的棉絮状的小块。此时用手将面团揉匀，表面光滑成团，即可静置发酵。面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
2、准备温水边用筷子搅拌面粉边加水（水不要一次倒太多）直至面粉成均匀的棉絮状的小块。
3、然后用手将面团揉匀，表面光滑成团，即可静置发酵，面盆盖湿布或保鲜膜以免表面变干。
4、大约一个半小时左右，待面团发酵至1.5-2倍大时面团即发酵好了。
5、将发酵好的面团再次揉至光滑。
6、分割成馒头大小的小团揉光，用手揪成小剂子搓圆。
7、放入蒸锅，静置15分钟，注意摆放预留空隙！
8、大火烧开，转中火20分钟，闷3分钟即可。
9、看着松软细腻，淡淡玉米清香的玉米馒头就出炉啦，好吃又营养，快给家人做上一笼吧！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！
声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
6. 玉米面馒头怎么做好吃又简单
原料：大米面300g，玉米面400g。
方法/步骤：
1.首先我们可以蒸米糕，大米面和玉米面蒸的米糕非常好吃，充斥着两者的香气。就像其他米糕一样，蒸的时间、火候也都按照以往方式进行。
2.其次我们还可以做馒头，除了大米面和玉米面，大家还可以加入自己喜欢吃的其他面粉，一起混合后，和面发酵，蒸等。
3.再就是熬粥了，这个想必大家都试过了把，倒入适量水锅开后加入提前搅和好的大米玉米面汤，倒入再次锅开，即可品尝大米玉米面粥。
4.还可以做大米玉米疙瘩汤，再加入少许香菜，鸡蛋，番茄、豆腐等等更加美味可口。
5.除了上面的做法，还有一个做法，只有80后、90后或者年纪更长的人才吃过的美食：炒大米玉米面。配料：需要大米玉米混合面粉，葱花等辅料。